3 Resep Praktis Nasi Goreng Hitam Cumi untuk Menu Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta - Sudah punya rencana apa untuk menyajikan makanan keluarga akhir pekan ini? Jika bingung dan ingin sesuatu yang praktis, maka nasi goreng hitam cumi atau nasi goreng hitam tinta cumi bisa menjadi pilihan cerdas karena resepnya pun sangat mudah ditiru.

Resep nasi goreng hitam tinta cumi adalah solusi bagi Anda yang mengganggap memasak cumi terasa sulit. Bahkan Anda bisa menggunakan cumi segar yang dikupas atau tanpa dikupas.

Sah-sah saja jika lebih memilih cumi yang dijual dalam keadaan beku di supermarket. Hal ini bahkan lebih praktis lagi sebab cumi beku tersebut sudah dikupas dan dipotong-potong berbentuk cincin.

Tidak ada aturan ukuran cumi dalam memasak nasi goreng cumi yang mudah dan cepat ini. Bisa memanfaatkan cumi ukuran kecil, sedang, atau besar. Hanya saja ada aturan dalam memasak cumi agar enak disantap, yaitu jangan terlalu lama memasaknya karena cumi yang terlalu lama dimasak justru akan membuatnya jadi alot.

Nasi Goreng Hitam

Bahan-bahan:

Nasi 350 gram

Sasa Nasi Goreng Sambal Matah 1 sachet

Telur 2 butir

Cumi iris 50 gram

Udang kupas 50 gram

Bubuk tinta cumi ¼ sdt

Langkah Pembuatan:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
2. Masukkan kocokan telur, aduk rata.
3. Lalu masukkan cumi, udang, dan nasi.
4. Kemudian masukkan bumbu Sasa Nasi Goreng Sambal Matah dan aduk rata.

Selanjutnya adalah resep Nasi Goreng Tinta Cumi Hitam dari akun @ekojimy di laman berbagi masakan Cookpad.

Nasi Goreng Tinta Cumi Hitam

Bahan-bahan:

7 ekor cumi ukuran sedang

2 piring nasi

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

4 sendok teh tinta cumi

jika suka Bawang bombay

1/4 sendok teh lada

secukupnya Cabe rawit

Minyak goreng atau bisa juga mentega

Langkah Pembuatan:

1. Pisahkan cumi dari kantung tintanya,belah perlahan agar tidak mengenai tinta cumi cumi yang akan di pakai sebagai bahan utama.
2. Setelah di belah semua, pisahkan daging cumi dengan kantung tintanya, lalu cuci bersih daging cumi, terus cincang kecil, lalu ambil sedikit air panas kira-kira 4 atau 5 sendok makan supaya tinta memudahkan pencampuran ke dalam nasi.
3. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali bawang bombay,setelah semua siap sangrai bumbu dengan api kecil selama 2 atau 3 menit, masukan cumi terlebih dahulu dan juga tinta cumi yang sudah di campur dengan air panas,k emudian masukan nasi putihnya aduk sampai warna hitam merata kira 5mnt sampai 8 mnt saja supaya tekstur nasinya tidak terlalu kering dan juga tidak terlalu lembek.
4. Setelah masak matikan api ambil piring lalu sajikan taburi dengan lada yang sudah di haluskan seseuai selera,siap dech di hidangkan,selamt mencoba. 

Resep berikutnya dari laman Taste Made yang dikutip pada Sabtu (24/6/2023). Berikut resep dan langkah pembuatannya.

Nasi Goreng Tinta Cumi

Bahan-Bahan:

1 piring nasi putih aduk dengan minyak sedikit

2 sdm margarin

1 btr telur, kocok lepas

½ buah bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

3 ekor cumi

5 buah bakso ikan, potong tipis

1 sdm Saus tiram

1 sdm kecap ikan

2 sdm tinta hitam cumi

Lada Garam Gula secukupnya

1 buah cabai merah besar, iris

1 btg daun bawang, iris tipis

Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan cumi, potong kotak. Berikan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 5 menit.
2. Kemudian goreng cumi, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, masukkan telur lalu masak sambil di aduk hingga setengah matang.Tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga wangi dan setengah matang.
4. Masukkan cumi goreng dan bakso ikan, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saus tiram dan tinta cumi, aduk rata lalu masukkan nasi putih. Aduk lagi hingga tercampur rata.Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang dan cabai merah besar. Aduk rata. Sajikan.