3 Resep Es Buah Kekinian, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas Melanda

Liputan6.com, Jakarta - Menyantap segelas minuman dingin di saat cuaca sedang terik dan bersuhu panas adalah sebuah solusi yang tepat. Ada berbagai jenis pilihan minuman dingin yang bisa dipilih, mulai dari es teh, aneka varian jus, infused water, sampai es buah kekinian.

Es buah kekinian sebenarnya tak jauh berbeda dari es buah biasanya. Namun saat ini bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya dikreasikan sedemikian rupa.. Sama seperti minuman dingin lainnya, es buah kekinian ini rasanya juga menyegarkan sehingga siapa saja yang menyantapnya akan suka dan bahkan ketagihan.

Ditambah lagi, saat ini cuaca panas masih melanda hampir semua daerah di Indonesia, jadi minum es bisa jadi pilihan yang pas. Meskipun ada banyak penjual yang menawarkan es buah kekinian, kamu sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara pengolahannya pun terbilang mudah dan simpel. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep es buah kekinian yang enak, segar, dan mudah dibuat pada Senin (29/8).

Es Laksamana Mengamuk

Resep es dengan nama unik ini berasal dari daerah Riau dan salah satunya merupakan kreasi pemilik akun Instagram @wien_lazha.

Bahan-bahan:

- 1 biji buah kueni

- 100 ml santan kental

- 3 sdm gula pasir

- SKM secukupnya

- Es batu secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Rebus santan bersama gula, aduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih. Matikan api. Dinginkan.

2. Rendam selasih dengan air, biarkan sampai selasih berselaput.

3. Kupas kulit buah kuini, ambil daging buahnya saja, bagi 2.

4. Pakai satu bagian untuk dipotong dadu, sebagiannya lagi blender dengan skm dan sedikit es batu.

5. Siapkan gelas saji, lalu masukkan secara berurutan, buah kuini potong, selasih, es batu, jus kueni, dan santan hingga gelas penuh.

6. Jika terasa kurang manis, tambahkan kental manis. Es Laksamana Mengamuk siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @fangling8

Bahan-bahan:

- 1 kg gula pasir

- 5 liter air

- 2 buah nanas

- 1 buah papaya

- 1/2 kg kolang-kaling

- 3 ruas jari kayu manis

- 1/2 sdt citric acid

- 10 bh strawberry

- 10 bh cherry

- 1 bks Nutrijel.

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan panci ukuran besar, didihkan air dan gula, masukkan cengkeh dan kayu manis hingga meletup-letup.

2. Kecilkan api, masukkan kolang-kaling, lalu nanas, kemudian pepaya.

3. Tunggu sampai 5 menit hingga ada butiran-butiran kecil yang naik ke atas, matikan api.

4. Masukkan citric acid . Aduk rata.

5. Lalu masukkan potongan Nutrijel. Sajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @laysisilia

Bahan-bahan:

- 1 bks jelly milky mango

- Sagu Mutiara

- 3-4 buah mangga matang manis

- 1 kaleng susu evaporasi

- Susu full cream secukupnya

- Susu kental manis.

Langkah Pembuatan:

1. Masak Nutrijel sesuai petunjuk kemasan, biarkan set lalu potong kotak kecil.

2. Masak sagu mutiara dalam air mendidih selama 15 menit, matikan api, tutup rapat selama 20 menit, masak lagi selama 10 menit. Tiriskan.

3. Masukkan dalam air dingin. Tiriskan lagi.

4. Blender sebagian mangga dengan sedikit susu cair full cream, sisa mangga potong kotak-kotak untuk topping.

5. Campur jadi satu susu evaporasi, 300 cc susu full cream, dan susu kental manis sesuai selera.

6. Susun dalam wadah: pure mangga, jelly mangga, potongan daging mangga, sagu mutiara, lalu tuang campuran susu. Banyaknya susu sesuai selera.