3 Resep Misoa Gambas yang Nyaman di Perut

Liputan6.com, Jakarta - Bila sedang ingin makan makanan berkuah yang terasa nyaman di perut, jangan sampai Anda melewatkan misoa gambas. Tekstur khas dari kedua bahan itu akan menambah kenikmatan pengalaman makan dengan kuah bercita rasa cenderung gurih.

Sementara misoa merupakan mi asin sangat tipis yang terbuat dari tepung gandum, gambas, atau juga dikenal sebagai oyong, punya segudang manfaat kesehatan. Melansir laman Universitas Florida, Institut Ilmu Pangan dan Pertanian, Sabtu, 25 Januari 2025, sayuran ini kaya akan fosfor, kalium, vitamin A, dan vitamin C.

Konsumsinya dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh dan kesehatan umum. Oyong juga dapat mendinginkan perut karena mengandung senyawa yang dapat mengatasi asam lambung. Langsung catat tiga resep misoa gambas berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Misoa Gambas

Resep kreasi pengguna @nikitadehya membutuhkan bahan-bahan:

100 gram misoa

500 gram oyong/gambas, potong

2 butir telur, orak arik

Bumbu:

3 siung bawang putih, cincang

2 sdm kecap asin

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt minyak wijen

500 ml air

Cara Membuat Misoa Gambas

1. Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukan telur orak arik. Tuang air, masak hingga mendidih.
3. Masukan oyong, beri kecap asin, garam, lada, kaldu bubuk, dan minyak wijen. Masak hingga oyong lunak.
4. Tambahkan misoa.
5. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Resep kreasi pengguna @divaerlinda_02012001 membutuhkan bahan-bahan:

2 buah oyong/gambas, iris sesuai selera

3 buah wortel ukuran sedang, iris sesuai selera

100 gram misoa, rebus, tiriskan

10 siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, cincang kasar

2 sdm kecap ikan

2 sdm garam

3 sdm gula pasir

2 liter air putih

1 sdm kaldu jamur

2 sdt merica bubuk

3 sdm irisan daun bawang

2 sdm irisan seledri

Cara Membuat Sup Misoa Gambas

1. Rebus air, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan wortel, garam, dan kecap ikan.
3. Tambahkan merica bubuk dan gula pasir. Aduk merata. Masak sampai wortel agak matang.
4. Masukkan gambas/oyong dan misoa.
5. Tambahkan kaldu jamur. Aduk merata. Masak sampai sayuran matang.
6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa.
7. Jika sudah pas, angkat, tuang ke dalam mangkuk saji.

Resep kreasi pengguna @tigerkitchen21 membutuhkan bahan-bahan:

4 ikat misoa, rendam air panas sebentar

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 buah oyong/gambas, kupas kulitnya dan potong-potong

1/2 buah wortel, potong-potong

1 sdt ebi, rendam air panas

1 butir telur, kocok lepas

Secukupnya garam dan kaldu blok

1--2 sdm minyak wijen

Cara Membuat Sup Misoa Gambas

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi menggunakan minyak wijen.
2. Masukkan wortel dan oyong, aduk sebentar.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Setelah mendidih, masukkan telur kocok tadi.
5. Tambahkan bumbu-bumbu.
6. Masukkan misoa. Didihkan. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat.