Sambut Lebaran, Berikut Resep Kue Kering Tren Tahun Ini

Liputan6.com, Bandung - Lebaran merupakan momen yang sangat dinantikan oleh banyak orang terutama umat Muslim di seluruh dunia. Lebaran juga dikenal sebagai hari kemenangan dan menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga.

Pada hari tersebut banyak orang saling memaafkan, bersilaturahmi dan merayakan kebersamaan. Selain itu, Lebaran juga identik dengan berbagai tradisi unik salah satunya dalam hal kuliner.

Setiap daerah memiliki makanan khas yang selalu hadir di meja makan menciptakan suasana hangat dan penuh kenangan. Salah satu hidangan yang paling identik dengan Lebaran adalah ketupat.

Makanan berbentuk segi empat ini terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa. Ketupat biasanya disajikan dengan pendamping seperti opor ayam, rendang, atau sayur labu.

Selain ketupat, hidangan khas lainnya yang tak kalah populer adalah sajian aneka kue kering. Kue seperti nastar, kastengel, putri salju, dan kue semprit selalu menjadi favorit untuk menemani momen silaturahmi.

Kue-kue ini biasanya disajikan di meja tamu dan menjadi camilan saat berbincang dengan keluarga serta kerabat yang datang berkunjung. Kehadiran kue kering seakan menjadi simbol keramahan dan kehangatan dalam perayaan Lebaran.

Memasak menu ketupat, opor, hingga kue kering biasanya memiliki resep tersendiri bahkan resep pribadi setiap keluarga. Adapun dalam artikel ini akan membagikan resep kue kering yang populer dan tren tahun ini.

1. Nastar Durian

Nastar durian bisa jadi ide kue kering terkini terutama untuk dihidangkan pada pencinta durian. Adapun berikut ini resep dan cara membuat nastar durian yang berbeda dari nastar pada umumnya.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• Selai durian secukupnya
• Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

3. Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata dan bisa dipulung.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai durian, lalu bulatkan.

5. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

2. Kastengel Keju Super Cheesy

Kastengel adalah hidangan kue kering yang tidak pernah absen hadir di rumah-rumah banyak orang. Adapun berikut ini bisa diperhatikan resep membuat kastengel keju penuh dengan keju nikmat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju parmesan parut
• 100 gram margarin, suhu ruang
• 50 gram mentega, suhu ruang
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• Kuning telur untuk olesan
• Keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan garam hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.

3. Tambahkan keju cheddar dan parmesan, aduk rata.

4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.

5. Giling adonan setebal 1 cm, potong-potong sesuai selera.

6. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, dan taburi keju parut.

7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

3. Blueberry Cookies

Cookies merupakan kue kering yang mempunyai penggemar cukup besar terutama di antara anak-anak. Umumnya cookies mempunyai rasa coklat hingga red velvet, adapun dalam resep terkini bisa mencoba bahan rasa blueberry nikmat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• Selai blueberry secukupnya
• Pewarna ungu secukupnya
• Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

3. Tambahkan tepung terigu, garam, dan pewarna ungu, aduk hingga rata dan bisa dipulung.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai blueberry, lalu bulatkan.

5. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.

4. Kue Kering Melon Kelapa

Melon bisa jadi pilihan rasa untuk membuat kue kering nikmat dan tidak terlalu manis. Adapun berikut ini resep mudah membuat kue kering melon kelapa yang manis pas dan gurih nikmat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 50 gram kelapa kering
• Pewarna hijau melon secukupnya
• Essen melon secukupnya
• Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.

3. Tambahkan tepung terigu, kelapa kering, pewarna hijau, dan essen melon, aduk hingga rata dan bisa dipulung.

4. Bentuk adonan sesuai selera.

5. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-