Kue Keyabu, Takjil Ramadhan Khas Gorontalo yang Wajib Dicoba

Liputan6.com, Gorontalo - Bagi pecinta takjil Ramadan, Kue Keyabu bisa menjadi salah satu kuliner tradisional yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Gorontalo. Kudapan khas ini menawarkan cita rasa autentik yang menggugah selera, dengan tekstur lembut dan aroma pandan yang khas.

Kue Keyabu dibuat dari singkong parut yang dipadukan dengan gula merah dari aren murni, lalu dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang.

Kombinasi bahan alami ini menghasilkan rasa manis yang pas dan tekstur yang kenyal, menjadikannya favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.

Keistimewaan Kue Keyabu terletak pada proses pembuatannya yang masih menggunakan cara tradisional.

Ubi kayu atau singkong diparut halus, lalu dicampur dengan gula aren dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Aroma pandan yang ditambahkan semakin memperkaya cita rasanya.

"Takjil Ramadhan di Gorontalo semakin lengkap dengan Kue Keyabu. Rasa manis dari gula merahnya benar-benar pecah di mulut," kata Cindra, salah satu pecinta kuliner khas Gorontalo.

Tak hanya masyarakat lokal, wisatawan yang datang ke Gorontalo pun terpesona dengan kelezatan Kue Keyabu. Suleman, wisatawan asal Ternate, mengungkapkan kekagumannya setelah mencicipi kue ini.

"Teksturnya lembut, dan rasa manisnya tidak berlebihan. Ini benar-benar mengingatkan saya pada camilan tradisional yang autentik," ujarnya.

Hal senada juga disampaikan Ridwan Abdullah, wisatawan asal Makassar. Dirinya tertarik dengan perpaduan singkong parut yang lembut dengan gula merah aren yang lumer di dalamnya.

"Rasanya sungguh kaya dan alami, tanpa bahan pengawet atau rasa buatan," katanya

Dengan kelezatan dan keunikannya, Kue Keyabu semakin populer di kalangan wisatawan. Banyak pengunjung yang menjadikannya sebagai oleh-oleh khas Gorontalo.

Selain nikmat sebagai takjil, kue ini juga menjadi simbol kekayaan kuliner daerah yang terus lestari.

Jika Anda berkunjung ke Gorontalo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Kue Keyabu. Sensasi manis alami dan kehangatan tradisi lokal yang terkandung dalam setiap gigitannya akan membawa Anda merasakan pesona kuliner khas Gorontalo yang tak terlupakan.