Kenali Jurus Masak Sehat Ala Pakar Gizi

Liputan6.com, Jakarta Setelah mengetahui makanan sehat, Anda perlu tahu juga cara masak yang sehat. Karena makanan sehat saja belum tentu sehat apabila diproses dengan cara yang salah.

Seperti disampaikan dokter spesialis gizi klinik dari RS Cipto Mangunkusumo, Inge Permadi bahwa ada empat pola makan yang sehat, yaitu mengatur jumlah makanan yang dikonsumsi, jenis makanan yang dikonsumsi, jadwal makan dan jurus masaknya. 

"Jika Anda ingin sehat, disarankan mengonsumsi makanan kukus, rebus, pepes, panggang dan kuah. Dan hindari makanan yang ditumis, goreng, dimasak dengan suhu tinggi, diawetkan dan diasap," kata Inge pada wartawan di acara `Jakarta Health Week 2015`, ditulis Jumat (22/5/2015).

Menurut Inge, lemak sehat pun bisa menjadi sumber penyakit apabila digunakan pada suhu tinggi. "Lemak jenuh berpotensi meningkatkan kadar LDL kolesterol. Apalagi minyak yang digunakan berkali-kali, karena bisa menciptakan trans fat yang berbahaya bagi jantung."