Adakah Manfaat Kesehatan dari Buah Kering?

Liputan6.com, Jakarta Sangat mudah mencari buah kering di pasar tradisional atau supermarket. Ada anggapan, buah kering bahkan lebih sehat ketimbang buah segar. Benarkah?

Seperti dilansir Livestrong, Senin (26/2/2018), buah kering ternyata memang menawarkan beberapa kelebihan dibanding buah segar. Pertama, umur simpan lebih lama dan mudah dibawa. Kedua, karena mengandung lebih banyak kalori per porsi daripada buah segar jadi bisa dikonsumsi sebagai camilan sehat.

Selain itu, beberapa manfaat buah kering lainnya sebagai berikut:

1. Serat tinggi

Buah kering umumnya mengandung serat lebih banyak. Serat ini dapat membantu menjaga sistem pencernaan. Sebut saja aprikot kering, mengandung 6,5 gram per cangkir, sedangkan aprikot segar mengandung 3,1 gram saja. Lalu, secangkir kismis mengandung serat 5,4 gram lebih banyak dibandingkan 1,4 gram anggur tanpa biji.

Serat tidak hanya membantu sistem pencernaan Anda. Menurut Harvard School of Public Health, ini membantu mencegah obesitas, penyakit jantung dan beberapa bentuk kanker.

2. Antioksidan

Beberapa buah kering adalah sumber antioksidan, menurut sebuah studi tahun 2005 di Journal of American College of Nutrition.

Phenols, sejenis antioksidan, lebih banyak pada buah seperti kurma dan buah ara daripada beberapa buah segar, sehingga para periset menyarankan agar lebih banyak mengonsumsi buah kering.

Kandungan antioksidan juga telah ditemukan dapat melawan risiko penyakit jantung, kanker, osteoporosis, diabetes, kanker dan penyakit degeneratif otak.

Saksikan juga video menarik berikut ini:

Karena sebagian besar air diekstraksi dari buah kering, nutrisinya jadi terkondensasi. Buah kering seperti aprikot, kismis, plum dan buah ara mengandung beta karoten, vitamin E, niasin, besi, magnesium, potassium dan kalsium yang tinggi, tulia European Food Information Council.

4. Lemak dan Kalori

Buah kering mengandung sedikit lemak. Secara signifikan, menjadikannya sumber energi alami, khususnya bagi atlet. Buah kering juga merupakan suplemen bagi orang yang ingin menambah berat badan dengan sehat.