Dari Antidaging Jadi Pemakan Daging Mentah yang Rakus

Jika sedang bertamu, Derek Nance mungkin menjadi tamu makan malam yang cukup mudah. Anda tak perlu repot-repot memanggang, menggoreng, membakarnya atau membuat hotplate. Pria Kentucky itu cukup disajikan daging mentah.

Selama lima tahun terakhir, Nance tak makan apa-apa selain daging mentah. Nance melakukan diet sangat karnivora setelah berjuang melawan masalah pencernaan berkelanjutan yang menurunkan berat badannya.

Padahal awalnya ia tak suka makan daging, tapi kini berubah drastis menjadi pemakan daging mentah yang rakus. Demi apa? Semua karena masalah pencernaannya.

Nance memang tak langsung makan daging mentah. Karena sebelumnya dia menjalani diet gandum dan susu, serta mencoba diet Mediterania, makan vegan. Lalu berputar 180 derajat.

"Saya pernah sakit untuk waktu yang lama," kata Nance seperti dikutip Herald, Rabu (2/10/2013).

"Setengah dari masalah pencernaan saya sebenarnya hanya kekurangan enzim. Tubuh saya tak cukup memproduksi enzim untuk mencerna makanan tepung," kata Nance.

Untuk mengatasi masalah pencernaan ini, Nance memakan daging busuk yang ia pandang mengandung bakteri probiotik.

Di dalam kulkas Nance juga cukup mengerikan, ada jaringan ikat binatang, organ, dan juga otak.

Menurut Nance, daging dan jaringan ikat: Mengandung Vitamin C sehingga ia selalu menyimpannya di toples agar mencegah penyakit kudis. Daging yang menjadi favoritnya adalah domba dan diikuti sapi. Tapi, ia tak mau makan daging babi karena kaya hormon.

(Mel/*)