12 Cara Membuat Telur Gulung Sederhana, Bisa Buat Jualan

Liputan6.com, Jakarta Telur gulung adalah salah satu jajanan kaki lima favorit yang digemari oleh banyak orang, khususnya anak-anak. Jajanan ini banyak dijajakan oleh para pedagang kaki lima di depan sekolah-sekolah ataupun di pinggir jalan raya. Cara membuat telur gulung yang cukup mudah dan banyaknya penggemar jajanan ini membuat banyak pedagang yang memilih untuk menjualnya.

Cara membuat telur gulung tidak hanya mudah tetapi juga beragam. Kamu bisa menambahkan berbagai bahan yang kamu suka untuk menambah kelezatan camilan ini. Kamu bisa menambahkan daun bawang, bihun, hingga sosis supaya telur gulung yang kamu buat menjadi lebih nikmat.

Mengetahui cara membuat telur gulung tidak hanya membantumu untuk berhemat saja. Membuat telur gulung sendiri dapat membantumu untuk memastikan supaya tidak ada bahan yang berbahaya bagi kesehatan yang digunakan dalam sajian tersebut. Kamu juga dapat menggunakannya sebagai ide untuk jualan.

Sebagian orang mungkin takut gagal jika membuat telur gulungnya sendiri. Akan tetapi, ada trik dalam cara membuat telur gulung untuk memastikan supaya telur gulung yang kamu buat sukses dan lezat. Triknya-pun cukup sederhana. Kamu cukup memastikan minyak yang kamu gunakan untuk menggoreng sudah benar-benar panas.

Berikut ini adalah beberapa cara membuat telur gulung yang sederhana yang dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (22/8/2022).

1. Telur Gulung Jadul

Bahan:

- 2 butir telur

- Kaldu bubuk

- Lada bubuk

- 5 sdm air

- Tusuk sate

Cara membuat telur gulung jadul:

1. Pecahkan telur lalu tambahkan air, kaldu bubuk, dan lada. Kocoklah hingga telur berbusa dan semuanya tercampur rata.

2. Tuanglah minyak dalam jumlah yang banyak ke dalam wajan lalu panaskan terlebih dahulu hingga minyak benar-benar panas.

3. Jika minyak sudah panas, gorenglah telur menggunakan api sedang.

4. Segera gulung telur menggunakan tusuk sate lalu angkat dan tiriskan. Telur gulung jadul siap untuk kamu sajikan dan nikmati.

2. Telur Gulung Sosis

Bahan:

- 3 buah sosis

- 3 butir telur

- 2 siung bawang putih

- 60 ml air

- Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- 12 tusuk sate

Cara membuat telur gulung sosis:

1. Potong sosis menjadi 3 bagian lalu tusuklah masing-masing potongan sosis tersebut menggunakan tusuk sate.

2. Pecahkan telur ke dalam wadah lalu tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih halus, dan air. Kocoklah sampai semuanya tercampur rata.

3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.

4. Gorenglah sosis hingga setengah matang sambil dipegang tusuk satenya lalu tuanglah telur ke dalam wajan secara menyebar.

5. Segera gulunglah telur dengan sosis lalu angkat dan tiriskan. Sajikan telur gulung sosis dengan saus sesuai selera.

3. Telur Gulung Bihun

Bahan:

- 2 butir telur ayam

- 50 gram bihun

- 4 sdm air

- Garam

- Lada bubuk

- Penyedap rasa

Cara Membuat

1. Siapkan botol, lalu masukkan telur, garam, penyedap rasa, lada bubuk, serta air ke dalamnya. Kocoklah hingga adonan berbuih dan semuanya tercampur dengan rata.

2. Seduhlah bihun dengan air panas secukupnya lalu diamkan sejenak sampai bihun tersebut lunak. Setelah lunak, tiriskan bihun.

3. Panaskan minyak secukupnya di wajan lalu tuang telur dan masukkan bihun sembari diputar-putar menggunakan tusuk sate.

4. Gulunglah telur ke pinggiran wajan dan ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

5. Telur gulung siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya menggunakan saus yang kamu suka supaya lebih nikmat.

4. Telur Gulung Sayuran

Bahan:

- 3 butir telur

- 2 lembar kol

- 1 batang daun bawang

- 5 buah cabai merah

- 2 buah bawang merah

- 1/2 sendok teh kaldu jamur

- Garam

- 1/8 sendok teh merica bubuk

Cara membuat telur gulung sayuran:

1. Campurlah semua bahan dalam wadah berukuran cukup besar lalu aduklah hingga semuanya tercampur rata.

2. Kamu bisa menggoreng sedikit adonan terlebih dahulu untuk mencicipi dan mengoreksi rasa adonan.

3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak lalu gorenglah telur tersebut dengan api sedang.

4. Gulunglah telur dari sisi kanan dan kiri ke tengah sebelum telur tersebut mengering.

5. Tekan-tekan telur menggunakan 2 buah sodet dari kiri dan kanan hingga membentuk segitiga. Padatkan dan gorenglah setiap sisi hingga matang.

6. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan potong-potong telur gulung. Sajikan selagi masih hangat.

5. Telur Gulung Daun Bawang

Bahan:

- 3 butir telur ayam ukuran besar

- Daun bawang secukupnya (iris kasar lalu cincang)

- 3 sdm air matang

- 1 helai seledri (iris kasar)

- 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt bawang putih bubuk

- Garam secukupnya

- Minyak sayur secukupnya

- Tusukan sate secukupnya

Cara membuat telur gulung daun bawang:

1. Kocoklah telur ayam di dalam wadah Masukkan daun bawang dan seledri serta larutan tepung maizena. Kocok lagi hingga semuanya tercampur rata.

2. Tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, serta kaldu bubuk secukupnya lalu kocok sampai rata. Tambahkan air matang ke dalam adonan lalu kocok lagi adonan tersebut.

3. Panaskan minyak secukupnya di wajan.

4. Saat minyak sudah panas, tuanglah adonan telur menggunakan sendok sayur.

5. Segera gulung telur tersebut menggunakan tusuk sate. Ulangi hingga semua adonan habis lalu sajikan.\

6. Telur Gulung Biasa

Bahan:

- 2 butir telur ayam

- 10 sdm air kaldu

- Kaldu bubuk secukupnya

- Merica secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng

- Tusuk sate

Cara membuat telur gulung biasa:

1. Campurlah semua bahan ke dalam wadah lalu aduklah hingga tercampur rata.

2. Nyalakan kompor, lalu panaskan minyak secukupnya.

3. Saat minyak sudah panas, tuanglah adonan telur menggunakan sendok sayur. Segera gulung adonan yang sudah dituang menggunakan tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.

4. Sajikan telur gulung menggunakan saus yang kamu sukai.

7. Telur Gulung Jepang

Bahan:

- 4 butir telur

- 1/4 cup kaldu dashi

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt madu murni

- 1/2 sdt kecap Jepang

- 1/2 sdt minyak sayur

Cara membuat telur gulung Jepang:

1. Campurlah telur, kaldu dashi, gula, mirin, dan kecap Jepang ke dalam wadah lalu kocoklah sampai semuanya larut dan tercampur rata.

2. Panaskan wajan anti lengket menggunakan api sedang lalu oleskan permukaannya menggunakan minyak sayur.

3. Tuanglah sedikit adonan. Jangan terlalu banyak, cukup tipis saja sampai seluruhnya melapisi wajan.

4. Gulung sekitar 2.5 cm bagian ujung telur saat bagian bawah memadat, lipat dengan spatula ke atas lapisan telur yang tersisa. Dorong sampai ke ujung wajan.

5. Tuangkan lagi selapis tipis adonan telur, angkat telur gulung yang sudah padat.

6. Lipat telur ke atas lapisan telur baru, gulung sampai ujung. Dorong ke ujung wajan lagi.

7. Ulangi langkahnya sampai adonan telur habis.

8. Telur Gulung Korea

Bahan:

- 3 butir telur

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt kaldu jamur

- 2 batang daun prei

- 1 buah wortel

- 1 buah sosis ayam/sapi

- 1 buah tomat ukuran kecil

Cara membuat telur gulung Korea:

1. Tuanglah telur, garam, dan penyedap ke dalam wadah lalu kocoklah hingga tercampur rata.

2. Panaskan teflon menggunakan api kecil lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Tuanglah 1/4 adonan lalu ratakan hingga membentuk lingkaran dengan memutar teflon tersebut.

3. Taburkan wortel dan sedikit bawang prei di atasnya. Saat bagian bawahnya mulai kokoh dan tidak terlalu kering, gulunglah telur tersebut. Kamu bisa menggunakan 2 buah spatula kayu untuk menggulungnya supaya telur gulung tidak robek.

4. Pinggirkan gulungan telur tersebut lalu tuang lagi sebagian adonan telur. Tambahkan sosis dan bawang prei di atasnya. Gulunglah telur gulung pertama. Lakukan searah supaya hasilnya lebih rapi.

5. Pinggirkan kembali gulungan telur tersebut lalu tuanglah sebagian adonan telur. Taburi tomat dan bawang prei di atasnya. Gulung kembali telur tersebut, pinggirkan, tuang sisa adonan telur, lalu gulung lagi telur tersebut.

6. Baliklah adonan dan masak hingga semua permukaannya agak kecoklatan dan matang merata lalu angkat dan tiriskan.

7. Tunggu sejenak hingga agak dingin lalu potong dan sajikan.

9. Telur Gulung Keju

Bahan:

- 2 butir telur

- Keju mozarella

- Garam, lada, dan kaldu bubuk

- Minyak goreng

- 12 tusuk sate

Cara membuat telur gulung keju:

1. Balutlah tusuk sate dengan keju mozarella lalu sisihkan.

2. Tuanglah telur, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air ke dalam wadah lalu kocoklah hingga adonan berbuih.

3. Tuanglah minyak dalam jumlah banyak ke dalam wajan lalu panaskan terlebih dahulu.

4. Saat minyak sudah panas, tuanglah 2 sendok makan adonan telur ke dalam wajan lalu segera gulunglah adonan tersebut menggunakan tusuk sate. Angkat dan tiriskan.

5. Ulangi hingga semua adonan habis lalu sajikan dengan saus yang kamu suka.

10. Telur Gulung Bumbu Tabur

Bahan:

- 4 butir telur ayam

- 3/4 gelas belimbing air putih

- Garam

- Lada

- Bumbu tabur

Bahan saus:

- 1 sdt cuka makan

- 1 sdm saus sambal

- Air putih

Cara membuat telur gulung bunbu tabur:

1. Tuanglah telur, bumbu tabur, garam, dan lada secukupnya ke dalam wadah lalu kocok sampai tercampur rata.

2. Tambahkan air ke dalam adonan dan kocok lagi sampai adonan tersebut berbusa.

3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Kamu bisa menggoreng sedikit adonan terlebih dahulu untuk mengetes dan mengoreksi rasanya.

4. Tuanglah adonan secukupnya lalu segera gulung menggunakan tusuk sate. Angkat dan tiriskan. Ulangi sampai adonannya habis lalu sajikan.

11. Telur Gulung Omega

Bahan:

- 2 butir telur omega

- Lada

- Garam

- Tusuk sate

- Minyak goreng banyak

Cara membuat telur gulung omega:

1. Tuanglah telur, garam, dan lada ke dalam wadah lalu kocoklah hingga adonan tercampur rata.

2. Tuanglah minyak ke dalam wajan dalam jumlah yang cukup banyak lalu panaskan terlebih dahulu.

3. Setelah minyak panas, tuanglah 2 sendok makan adonan ke dalamnya. Segera gulung telur tersebut menggunakan tusuk sate lalu angkat dan tiriskan.

4. Ulangi hingga semua adonan habis lalu sajikan dengan saus yang kamu sukai.

12. Telur Gulung Otak-Otak

Bahan: 

- 18 buah otak-otak ikan

- 18 tusuk sate

- 5 butir telur

- Garam secukupnya

- Kaldu jamur bubuk

- Lada halus secukupnya

- Minyak goreng

Cara membuat telur gulung otak-otak:

1. Rebuslah otak-otak terlebih dahulu sebentar saja, lalu angkat, tiriskan, dan dinginkan sejenak. Setelah dingin, tusuk otak-otak menggunakan tusuk sate.

2. Kocoklah telur, garam, lada, dan kaldu jamur hingga rata lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah itu, tuanglah 2 sendok makan telur lalu masukkan sate otak-otak lalu segera gulung hingga sate tersebut terlilit oleh telur sepenuhnya.

4. Terus goreng sejenak sate tersebut lalu angkat dan tiriskan. Ulangi sampai semua adonan habis lalu sajikan.