7 Resep Kuah Bakso Sapi Spesial yang Enak Banget, Cita Rasanya Gurih Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Resep kuah bakso sapi spesial yang dimaksud adalah variasi kuah bakso dengan cita rasa yang lebih gurih dan nikmat. Kuah bakso yang lezat ini dihasilkan dari rebusan tetelan sapi, bawang putih, dan rempah pilihan yang diolah dengan teknik memasak yang tepat. Resep ini cocok disajikan di mana saja dan kapan saja, terutama saat berkumpul bersama keluarga. 

Untuk membuat resep kuah bakso sapi spesial, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tetelan sapi, bawang putih, bawang merah goreng, merica, pala, garam, kaldu bubuk, dan seledri. Bahan-bahan tersebut direbus dan diolah dengan cara tertentu untuk menghasilkan kuah yang kaya rasa. Setiap langkah dalam proses memasak ini sangat penting untuk memastikan hasil akhir yang sempurna.

Bahan tambahan seperti bakso, daun bawang, dan bawang goreng juga bisa diolah dengan resep kuah bakso sapi spesial ini. Bakso yang digunakan dapat dibuat dari daging sapi segar atau bakso siap pakai yang dibeli dari pasar. Penambahan bahan-bahan tersebut tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih bervariasi pada sajian kuah bakso Anda.

Berikut Liputan6.com ulas lebih mendalam tentang resep kuah bakso sapi spesial, Rabu (19/6/2024).

Tips Memasak: Pastikan tetelan sapi direbus hingga benar-benar empuk untuk mendapatkan kaldu yang kaya rasa. Gunakan bawang merah dan bawang putih goreng untuk menambah aroma dan rasa gurih.

Bahan-bahan:

1. 250 gr tetelan sapi
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt merica butir
4. Sedikit pala
5. Garam secukupnya
6. Kaldu bubuk secukupnya
7. 3 batang seledri, simpulkan
8. 4 sdm bawang merah goreng
9. 3 siung bawang putih goreng

Cara Membuat:

1. Rebus tetelan sapi dengan air secukupnya sampai empuk, kecilkan api.
2. Haluskan bawang putih, merica, dan pala. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, haluskan kembali.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kuah kaldu bersama seledri.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
5. Sajikan dengan bakso dan taburan bawang goreng.

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Khas Solo

Tips Memasak: Gunakan tulang sapi untuk membuat kaldu yang kaya rasa. Pastikan bumbu dihaluskan dengan baik agar meresap sempurna ke dalam kuah.

Bahan-bahan:

1. 4 butir kemiri, goreng
2. 3 sdm bawang putih goreng
3. 2 sdm bawang merah goreng
4. Garam secukupnya
5. 1 sdm merica
6. Kaldu bubuk sapi
7. Tulang sapi
8. 2 liter air
9. Jika suka, tambahkan micin

Cara Membuat:

1. Haluskan kemiri, bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam, dan merica.
2. Didihkan air, masukkan tulang sapi, rebus hingga kaldu keluar.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu, aduk rata.
4. Biarkan mendidih hingga matang.

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial ala Abang-Abang

Tips Memasak: Gunakan tulang rusuk dan tetelan untuk kaldu yang kaya lemak dan rasa. Tumis bumbu hingga benar-benar harum sebelum dimasukkan ke dalam kaldu.

Bahan-bahan:

1. 100-150 gram tulang rusuk
2. 200 gram tetelan
3. Garam, gula, dan kaldu sapi secukupnya
4. 4 batang daun bawang

Bumbu Halus:

1. 7 siung bawang putih
2. 1 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 1 sdm merica bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar tulang rusuk dan tetelan, buang air rebusan pertama.
2. Presto tulang rusuk dan tetelan selama 30 menit, potong kecil-kecil.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam air kaldu.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata. Sajikan dengan bakso.

Tips Memasak: Rebus tulangan dan tetelan dalam waktu yang cukup lama untuk memastikan kuahnya benar-benar gurih. Tumis bumbu hingga kecokelatan untuk menghilangkan bau mentah.

Bahan-bahan:

1. 500 gr tulangan sapi
2. Air secukupnya
3. Tetelan sapi

Bumbu Halus:

1. 7 siung bawang putih
2. 1 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. Merica, garam, gula, dan kaldu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus tulangan dan tetelan dalam air mendidih, buang air rebusan pertama.
2. Ganti dengan air baru, rebus kembali hingga empuk.
3. Haluskan bumbu, tumis hingga kecokelatan.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu, aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica, kaldu, dan gula. Sajikan dengan bakso.

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Pedas

Tips Memasak: Gunakan cabai caplak untuk rasa pedas yang khas. Tambahkan saus sambal dan kecap manis untuk rasa yang lebih kompleks.

Bahan-bahan:

1. Bakso sapi yang telah disediakan
2. 20 butir cabai caplak
3. 1/2 sachet kecil lada bubuk
4. 10 sdm saus sambal
5. 1 sdm kecap manis
6. Penyedap rasa
7. 2 sdm gula pasir
8. Kuah rebusan dari stengkel sapi

Cara Membuat:

1. Masukkan air rebusan stengkel ke dalam panci.
2. Tambahkan saus sambal, gula pasir, penyedap rasa, dan cabai caplak giling.
3. Biarkan hingga mendidih, masukkan bakso.
4. Masak hingga bakso matang, sajikan.

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Tanpa Penyedap

Tips Memasak: Untuk rasa alami, rebus daging sapi hingga empuk dan gunakan air rebusan sebagai kaldu. Tumis bumbu hingga benar-benar matang untuk rasa yang optimal.

Bahan-bahan:

1. 100-150 gr daging sapi
2. 2 sdm garam
3. 1 sdm gula pasir
4. 2 butir kemiri
5. 2 buah bawang merah
6. 7 buah bawang putih
7. Merica, daun kucai

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica.
2. Rebus daging sapi hingga empuk, buang buih coklatnya.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu, tambahkan garam dan gula.
4. Iris daun kucai, masukkan ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih.
5. Tambahkan bakso, sajikan.

Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Tulang

Tips Memasak: Rebus tulang sapi dalam waktu yang cukup lama untuk memastikan kuahnya gurih. Tumis bumbu hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah.

Bahan-bahan:

1. 2 buah tulang sapi
2. Bakso
3. Bawang goreng
4. 3 gelas air
5. 2 siung bawang putih
6. 1/2 sdt merica
7. 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus tulang sapi selama 20 menit.
2. Haluskan bawang putih dan merica, tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah rebusan tulang.
4. Tambahkan bakso, biarkan mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
5. Selamat mencoba tujuh resep kuah bakso sapi spesial yang enak banget ini di rumah!