Cobain Resep Samosa Kentang Kari ala India, Camilan Spesial untuk Teman Santai di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Samosa kentang kari adalah salah satu kudapan populer yang berasal dari India, dikenal karena cita rasanya yang kaya dan tekstur yang renyah. Dengan isian kentang yang lembut dan bumbu kari yang harum, samosa menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di India tetapi juga di seluruh dunia.

Kombinasi rempah-rempah yang khas, seperti jintan, ketumbar, dan kunyit, menciptakan rasa yang menggugah selera, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan atau hidangan pembuka saat berkumpul dengan teman dan keluarga. Membuat samosa kentang kari tidak hanya mudah, tetapi juga menyenangkan. Proses pembuatannya melibatkan langkah-langkah sederhana.

Di bawah ini akan dipaparkan secara rinci resep membuat samosa kentang kari ala India. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (15/8/2024).

Bahan-bahan untuk mengisi samosa:

• 250 gram kentang
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 sdm bumbu kari
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan-bahan untuk melipat kulit samosa:

• kulit lumpia secukupnya
• 1 butir telur
• air secukupnya

1. Kentang direbus hingga empuk, kemudian dihancurkan menjadi halus. Tidak masalah jika tidak terlalu lembut.
2. Bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah dicincang.
3. Minyak dipanaskan dalam wajan, kemudian bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih yang telah dicincang ditumis hingga harum.
4. Bumbu kari dimasukkan dan ditumis sebentar hingga harum.
5. Kentang halus, garam, dan merica dimasukkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Kemudian angkat dan sisihkan.
6. Kulit lumpia diambil, lalu adonan dipotong menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang.
7. Setiap potongan adonan diisi dengan isian kentang.
8. Adonan dilipat dan ujung-ujungnya direkatkan dengan air atau telur kocok.
9. Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang.
10. Samosa digoreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.

Sajikan samosa hangat dengan saus sambal. Hias dengan taburan daun ketumbar segar.