7 Resep Daun Singkong Tumis Lezat dan Bergizi untuk Menu Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Daun singkong merupakan salah satu sayuran yang populer di Indonesia. Selain mudah didapat, daun singkong juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, dan serat. Salah satu cara mengolah daun singkong yang praktis dan lezat adalah dengan menumisnya. Resep daun singkong tumis sangat beragam dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai resep daun singkong tumis yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari tumis daun singkong sederhana hingga kreasi unik seperti tumis daun singkong teri atau tumis daun singkong pedas. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah memasak yang mudah diikuti.

Selain lezat, mengonsumsi daun singkong tumis juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Daun singkong kaya akan antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Ditambah lagi, cara memasak dengan ditumis dapat mempertahankan nutrisi dalam daun singkong lebih baik dibandingkan dengan cara memasak lainnya.

Mari kita mulai menjelajahi resep daun singkong tumis yang lezat dan bergizi ini, sebagaimana telah dirnagkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (2/9/2024).

Resep daun singkong tumis sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan sehat dan praktis. Dengan bumbu-bumbu sederhana, Anda bisa menghasilkan tumisan daun singkong yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• 1/2 sdt merica
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan lengkuas dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan aromanya keluar.
4. Masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk rata.
5. Tambahkan merica, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Perpaduan daun singkong dan teri dalam resep ini menghasilkan tumisan yang gurih dan kaya protein. Teri juga menambah cita rasa umami yang membuat tumisan ini semakin lezat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 100 gr teri, goreng setengah matang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, geprek
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Masukkan daun singkong dan teri. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Bagi pecinta pedas, resep daun singkong tumis yang satu ini wajib dicoba. Penggunaan berbagai jenis cabai membuat tumisan ini memiliki tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe, geprek
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, cabai merah keriting, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga layu.
4. Masukkan daun singkong. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Penambahan santan dalam resep daun singkong tumis ini memberikan cita rasa yang lebih kaya dan gurih. Tumisan ini cocok disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 200 ml santan kental
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, geprek
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Masukkan daun singkong. Aduk rata.
5. Tuang santan, aduk perlahan. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Kombinasi daun singkong dan udang dalam resep ini menghasilkan tumisan yang lezat dan kaya protein. Udang juga menambah tekstur yang menarik pada tumisan daun singkong.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 200 gr udang, kupas dan bersihkan
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 cm jahe, geprek
• 1 batang serai, geprek
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, jahe, dan serai. Tumis hingga layu.
4. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan daun singkong. Aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Penggunaan tauco dalam resep daun singkong tumis ini memberikan cita rasa yang unik dan khas. Tauco juga menambah kompleksitas rasa pada tumisan daun singkong.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 2 sdm tauco
• 4 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, geprek
• Gula dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Masukkan tauco, aduk rata.
5. Masukkan daun singkong. Aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
6. Tambahkan gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Perpaduan daun singkong dan tempe dalam resep ini menghasilkan tumisan yang lezat dan kaya nutrisi. Tempe juga menambah tekstur yang menarik pada tumisan daun singkong.

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong, cuci bersih
• 1 papan tempe, potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, geprek
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.
2. Goreng tempe hingga setengah matang, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
5. Masukkan daun singkong dan tempe. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Demikianlah 7 resep daun singkong tumis yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri, sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu atau bahan tambahan lainnya untuk menciptakan variasi resep daun singkong tumis yang baru.

Mengonsumsi daun singkong tumis secara teratur tidak hanya menambah variasi menu makanan Anda, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang baik bagi tubuh. Daun singkong kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, vitamin C yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan serat yang baik untuk pencernaan.

Penting untuk diingat bahwa dalam memilih daun singkong, pilihlah yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Hindari daun singkong yang sudah menguning atau layu. Selain itu, pastikan untuk merebus daun singkong terlebih dahulu sebelum diolah lebih lanjut untuk menghilangkan rasa pahit dan menurunkan kadar asam sianida yang terkandung di dalamnya.

Dengan berbagai resep daun singkong tumis yang telah kami bagikan, semoga Anda terinspirasi untuk mencoba memasak hidangan sehat dan lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!