6 Resep Bolu Panggang yang Lembut dan Mudah Dibuat di Rumah, Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta Bolu panggang merupakan salah satu kue tradisional yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang nikmat membuat bolu panggang selalu menjadi pilihan favorit untuk camilan sehari-hari atau hidangan untuk menjamu tamu. Meskipun tersedia banyak di toko kue, membuat bolu panggang sendiri di rumah tentunya memberikan kepuasan tersendiri.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu panggang, ada berbagai varian resep yang bisa dipilih sesuai selera. Mulai dari resep bolu panggang klasik dengan 5 bahan sederhana, hingga varian yang lebih kreatif seperti bolu pisang atau bolu labu kuning. Yang terpenting, semua resep ini telah teruji menghasilkan bolu panggang yang lembut dan menggugah selera.

Berikut ini kami sajikan 7 resep bolu panggang terbaik yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (4/11/2024).

Bagi pemula yang ingin mencoba membuat bolu panggang, resep sederhana dengan 5 bahan ini sangat cocok untuk dipraktikkan. Hasilnya dijamin lembut dan mengembang sempurna.

Bahan-Bahan:

• 5 butir telur (ukuran besar)
• 200 gram tepung terigu
• 200 gram mentega/margarin
• 190 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP
• 1 sendok teh vanili cair atau 2 sendok makan susu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega, sisihkan dan biarkan dingin

2. Kocok telur, SP, dan gula menggunakan mixer hingga kental berjejak putih

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga tercampur rata

4. Tambahkan vanili cair atau susu bubuk, aduk rata dengan spatula

5. Panaskan oven selama 10 menit pada suhu 180°C

6. Siapkan loyang, olesi mentega dan lapisi kertas roti, lalu olesi mentega lagi

7. Tuang adonan dan hentakkan agar rata

8. Panggang selama 40 menit atau hingga matang

Kombinasi pisang dalam adonan bolu memberikan cita rasa yang khas dan tekstur yang lebih moist. Bolu pisang panggang ini cocok untuk pecinta pisang.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 gram gula
• 4 butir telur ayam
• 300 gram pisang matang, dilumatkan
• 1 sendok teh SP
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanili cair
• 3 sendok makan susu bubuk
• 120 gram mentega, dilelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, SP, dan vanili dengan mixer selama 10 menit hingga mengembang

2. Masukkan pisang, terigu, baking powder, dan susu bubuk secara bergantian

3. Tambahkan mentega cair yang sudah dingin, aduk rata dengan spatula

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti

5. Hentakkan beberapa kali dan taburi dengan irisan pisang

6. Panggang selama 45 menit, lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan

Aroma pandan dan kelezatan santan memberikan sensasi yang berbeda pada bolu panggang ini. Warna hijaunya yang cantik juga menambah daya tarik.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 180 gram gula pasir
• 5 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh SP
• 130 ml santan kental
• 50 ml minyak sayur
• 1 sendok teh pasta pandan

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih kaku

2. Masukkan tepung terigu, kocok dengan kecepatan rendah

3. Campur santan, pasta pandan, dan minyak

4. Tuang campuran santan ke adonan, aduk balik dengan spatula

5. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung

6. Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C

Perpaduan rasa pandan dan cokelat menciptakan tampilan marmer yang menarik dan rasa yang istimewa.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan tepung maizena
• 27 gram susu bubuk
• 4 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1/2 sendok teh SP
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/3 sendok teh garam
• 65 ml santan kental
• 150 gram mentega, lelehkan
• 2 sendok makan cokelat bubuk (larutkan dengan 2 sendok makan air)

Cara Membuat:

1. Kocok gula, SP, garam, dan vanili hingga putih kental

2. Masukkan pasta pandan, kocok sebentar

3. Tambahkan terigu, susu, dan santan bergantian

4. Masukkan mentega cair, aduk rata

5. Pisahkan sebagian adonan, campur dengan larutan cokelat

6. Tuang adonan pandan dan cokelat bergantian ke loyang

7. Buat motif marmer dan panggang selama 30 menit

Tambahan kismis memberikan tekstur yang unik dan rasa manis yang berbeda pada bolu panggang ini.

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur
• 7 sendok makan gula pasir
• 1 gelas tepung terigu
• 1/2 sendok teh SP
• 3 sendok makan susu kental manis
• 1/2 sendok teh vanila
• 100 gram mentega, lelehkan
• Kismis kering secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, vanili dan SP hingga mengembang

2. Masukkan tepung terigu, aduk rata

3. Tambahkan susu kental manis dan mentega cair

4. Masukkan kismis, aduk dengan spatula

5. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin

6. Panggang pada suhu 180°C selama 35 menit

Penggunaan labu kuning tidak hanya menambah nutrisi tetapi juga memberikan warna alami yang cantik pada bolu panggang.

Bahan-Bahan:

• 200 gram labu kuning kukus
• 125 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh SP
• 150 gram tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 120 gram mentega, cairkan

Cara Membuat:

1. Kocok gula, telur, dan SP sampai putih berjejak

2. Lumatkan labu kukus, campur dengan tepung, santan, dan mentega

3. Tambahkan adonan telur, aduk rata

4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega

5. Panggang selama 35 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah

Selamat mencoba berbagai resep bolu panggang ini! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep dasar ini dan menciptakan variasi bolu panggang sesuai selera Anda.