Inspirasi Kue Lebaran Kekinian, Kunafa Roll Cake hingga Kukis Viral

Liputan6.com, Jakarta - Ramadan telah di depan mata, aroma persiapan Lebaran pun mulai terasa. Selain menata hati dan meningkatkan ibadah, banyak orang juga mulai berburu inspirasi untuk menyajikan hidangan istimewa di Hari Raya. Salah satu tradisi yang tak pernah terlewatkan adalah membuat kue Lebaran, sebuah momen yang menyatukan keluarga di dapur dengan kehangatan dan kebersamaan.

Terkait menyiapkan kue Lebaran, dunia kuliner kembali diramaikan dengan acara spesial bertajuk Baking Demo Fiesta: Let’s Bake Together, yang diselenggarakan oleh Let’s Bake n Cook (LBC). Acara ini menjadi momen istimewa bagi para pecinta baking untuk menggali inspirasi dan teknik baru dalam pembuatan kue Lebaran, sekaligus membuka peluang bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di sektor kuliner.

Hidupkan Lagi Semangat Baking Pascapandemi

Acara ini menjadi edisi perdana setelah pandemi COVID-19, menghadirkan atmosfer baru bagi komunitas baking.

“Ini event pertama setelah COVID, kami ingin memberikan teknik baru yang bisa diaplikasikan dan mendorong UMKM untuk terus berkembang,” ujar Direktur Let’s Bake n Cook Sherly Rusli, Jumat, 1 Februari 2025. 

Dengan konsep interaktif, acara ini tidak hanya menghadirkan demo baking oleh para ahli, tetapi juga membuka kesempatan bagi peserta untuk mencoba langsung.

“Metode belajar di sini bukan sekadar mengikuti resep, tapi memahami prosesnya. Baking itu penuh ilmu—jika tekniknya tidak tepat, hasilnya bisa gagal,” tambah Sherly.

Tahun ini, Baking Demo Fiesta mengusung tema inovasi kue Lebaran dengan menghadirkan kreasi unik seperti Kunafa Roll Cake, yang menggabungkan cita rasa khas Timur Tengah dengan selera Indonesia.

“Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda. Selain kukis dan bolu klasik, ada kunafa yang diaplikasikan ke bolu, menyesuaikan tren dan budaya Indonesia,” jelas Sherly.

Tak hanya sekadar mempelajari teknik, peserta juga diajak untuk berkreasi sendiri.

“Saat belajar satu menu, peserta bisa mengembangkan variasi lain. Mereka tidak hanya melihat resep, tapi juga memahami konsep dasarnya, sehingga bisa menciptakan resep sendiri,” imbuhnya.

Lebih dari sekadar sesi demo, acara ini juga menjadi wadah bagi pelaku UMKM untuk meningkatkan keterampilan dan memperluas jaringan bisnis mereka.

“Sektor kuliner di Indonesia terus menunjukkan pertumbuhan signifikan. Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), pada tahun 2020 terdapat 11.223 usaha kuliner di seluruh Indonesia, dengan DKI Jakarta menjadi provinsi dengan jumlah usaha terbanyak, mencapai 5.159 usaha,” ungkap ujar Rusli, Owner Let’s Bake n Cook.

Melalui program edukasi seperti ini, LBC ingin membantu UMKM dalam meningkatkan kualitas produk mereka.

“Kami ingin memberikan keterampilan yang bisa langsung diterapkan, agar UMKM bisa menghasilkan produk berkualitas dan lebih kompetitif di pasaran,” tambahnya.