Cara Membuat Nugget Tahu Wortel Ayam, Crispy di Luar dan Lembut di Dalam

Liputan6.com, Jakarta Tahu memang bahan makanan yang sederhana dan harganya pun cukup murah. Banyak di antara kita yang sering menganggap bahwa makanan ini tidak begitu menarik untuk dibuat masakan buat keluarga dan tidak bergizi.

Kita tahunya mungkin cuma tahu goreng, tahu sumedang, tahu bulat dan lainnya. Padahal kalau dikombinasikan dengan bumbu dan bahan yang lain, masakan tahu bisa juga menarik dan lezat lho. Seperti contoh pepes tahu dan resep nugget tahu dengan sayur wortel. Dengan bentuk baru yang lebih modern, tentu akan lebih disukai oleh anak-anak dan anggota keluarga yang lain. 

Cara membuat nugget tahu ini juga sangat mudah dan praktis daripada cara membuat nugget ikan, ayam dan lainnya. Selain itu, tentu nugget tahu dengan sayur wortel ini lebih sehat, rendah lemak dan sumber protein yang bagus buat sehari-hari.

Berdasarkan penelitian terbaru, tahu banyak mengandung kandungan gizi yang baik lho. Sebut saja protein nabati yang lebih sehat untuk penderita kolesterol tinggi daripada protein hewani yang ditemukan di daging. Buat kamu atau keluargamu yang menderita asam urat sebaiknya mengkonsumsi olahan tahu, seperti masakan nugget tahu wortel ini untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari. Selain itu, nugget tahu sayur wortel ini juga rendah kolesterol serta banyak mengandung zat besi, vitamin D, vitamin A dan lainnya.

Selain tahunya, wortel dan sayuran lain yang digunakan juga banyak mengandung vitamin, mineral dan zat gizi lainnya. Dengan mengolah tahu dan sayuran menjadi nugget tahu ini, anak-anak pasti lebih menyukai dan lahap makannya. Yang harus diperhatikan, bahan-bahan yang dipergunakan harus benar-benar bersih dan bebas dari kandungan zat-zat berbahaya. Tahu yang digunakan harus benar-benar baru, bergizi dan bebas dari formalin.

Berikut cara membuat nugget tahu wortel ayam yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (29/10/2018).

- 200 gram tahu putih, haluskan

- 2 buah wortel, cincang halus

- 100 gram daging ayam giling

- 4 sdm tepung terigu

- 1 batang daun bawang, cincang halus

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis cara membuat nugget tahu:

- 1 butir telur, kocok lepas

- Tepung panir/roti secukupnya 

Bumbu halus cara membuat nugget tahu:

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt gula

- Kaldu ayam bubuk secukupnya

1. Campur tahu, daging ayam, wortel, tepung terigu dan daun bawang menjadi satu. Tambahkan sedikit air lalu aduk rata hingga kalis.

2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata dan koreksi rasa.

3. Aduk-aduk semua bahan kemudian cetak bulat-bulat, kotak atau segitiga sesuai selera.

4. Celupkan nugget mentah yang telah dicetak ke dalam telur yang telah dikocok lepas.

5. Gulingkan nugget ke tepung panir hingga semua bagian luarnya tertutup tepung.

6. Panaskan minyak dan goreng nugget hingga matang berwarna kuning kecokelatan.