3 Resep Bumbu Bakaran Tahun Baru, dari Seafood sampai Sosis

Liputan6.com, Jakarta - Berbicara malam tahun baru, kurang afdal jika tidak menyinggung kebiasaan bakar-bakaran ragam bahan bersama keluarga maupun teman. Selain bahan utama yang harus dipersiapkan, bumbu hidangan ini nyatanya juga tidak kalah penting.

Seperti bahan utamanya, bumbu sajian ini tentu bisa dipilih sesuai selera. Satu resep bumbu bakaran bisa digunakan sebagai pelengkap beberapa bahan, seperti sosis maupun bakso yang cukup lumrah.

Ada juga resep bumbu bakaran seperti seafood yang mungkin ingin Anda bedakan dari sajian lainnya. Dari sekian banyak, berikut beberapa rekomendasi resep bumbu bakaran seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 30 Desember 2021.

Bumbu Bakaran Pedas

Resep kreasi pengguna @cook_26078194 ini membutuhkan bahan-bahan:

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

4 centong sayur saus super pedas

2 centong sayur kecap manis

1 saset saus tiram

1 sdt lada bubuk

Secukupnya air

Sejumput garam

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Taburkan sejumput garam, kemudian tumis.

2. Setelah harum, masukan saus super pedas, kecap manis, saus tiram, dan lada bubuk. Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.

3. Siapkan bakaran (bisa sosis, bakso, atau bahan lain), oleskan margarin, kemudian bakar sebentar. Bolak-balik, dan oleskan bumbu pedas, lalu bakar. Oleskan lagi dan bakar sampai matang. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @mami_kianu ini membutuhkan bahan-bahan:

7 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cabai merah keriting sesuai selera (boleh skip)

1 sdm ketumbar

Secukupnya lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk

Secukupnya kecap manis

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan semua bahan. Setelah selesai, beri minyak goreng bersih, lalu aduk. Bumbu siap digunakan.

2. Oles merata di setiap bagian seafood. Bakar sampai matang. Sajikan.

Resep kreasi pengguna @velani_masak ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah bawang bombai

3 siung bawang putih

Secukupnya saus sambal dan saus tomat

Secukupnya kecap manis

1/2 sdt garam

1/2 saset lada bubuk

1/2 gelas air

2 sdm minyak goreng

2 sdm margarin

Langkah Pembuatan:

1. Cincang bawang bombai dan bawang putih.

2. Panaskan minyak dan margarin. Masukkan bawang bombai dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.

3. Beri air, garam, saus sambal dan tomat, kecap, juga lada bubuk. Aduk sampai mendidih. Koreksi rasa dan tunggu sampai kekentalan pas. Siap untuk dibuat bakar-bakar.