Cara Mengolah Telur Puyuh Agar Lebih Awet dan Tetap Lezat, Mudah Dilakukan

Liputan6.com, Jakarta Telur puyuh kerap menjadi pilihan bahan masakan yang praktis dan serbaguna. Selain mudah ditemukan, telur mungil ini ternyata mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan telur ayam. Kandungan seperti selenium dan zat besi dalam telur puyuh berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Namun, cara mengolah telur puyuh sangat berpengaruh terhadap kualitas dan daya tahannya. Salah satu metode yang direkomendasikan adalah mengukusnya. Metode ini terbukti mampu mempertahankan kandungan nutrisi serta menjaga cita rasa dan tekstur alami telur puyuh.

Pada Selasa (4/3), sebuah video tutorial YouTube dari Mas Agus Herman yang membahas cara mengukus telur puyuh dengan benar menjadi viral. Teknik ini tidak hanya mempermudah proses memasak, tetapi juga memastikan hasil yang lebih berkualitas dan tahan lama.

Telur puyuh memiliki kandungan nutrisi yang lebih unggul dibandingkan telur ayam dalam beberapa aspek. Selenium dan zat besi pada telur puyuh dapat membantu memperbaiki kerusakan DNA dan menjaga fungsi otak tetap optimal. Kedua kandungan ini sangat penting, terutama bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif.

Bagi pengidap kolesterol, telur puyuh tetap aman dikonsumsi asalkan jumlahnya tidak berlebihan. Hal ini menjadikan telur puyuh pilihan tepat sebagai bahan masakan sehat dan bergizi tinggi untuk keluarga.

Metode kukus dipilih karena mampu mempertahankan nutrisi dalam telur puyuh dibandingkan metode lain seperti merebus. Menurut beberapa sumber, teknik memasak dengan uap panas menjaga struktur alami makanan dan membuatnya lebih tahan lama.

Proses mengukus juga mengurangi risiko telur retak selama proses pemasakan. Dengan teknik ini, tekstur dan rasa asli telur puyuh tetap terjaga sehingga lebih lezat untuk dikonsumsi.

Langkah pertama adalah memanaskan air hingga mendidih di dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan telur puyuh yang telah dicuci bersih ke dalam sarangan panci. Pastikan telur disusun hingga memenuhi kapasitas panci tanpa berdesakan.

Selanjutnya, tutup panci dan atur api kompor pada tingkat konsisten. Hal ini penting untuk memastikan seluruh telur matang secara merata dan menghindari risiko telur pecah selama proses memasak.

Setelah telur selesai dikukus selama satu jam, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit sebelum diangkat. Proses ini membantu telur puyuh lebih mudah dikupas tanpa merusak bentuknya.

Telur puyuh yang sudah matang tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas jika ingin dijadikan stok. Cukup simpan pada suhu ruang, telur tetap awet selama dua hingga tiga hari ke depan tanpa kehilangan rasa atau aroma.

Apa Manfaat Nutrisi Dalam Telur Puyuh?

Telur puyuh mengandung selenium dan zat besi yang membantu memperbaiki kerusakan DNA dan menjaga fungsi otak.

Metode kukus menjaga kandungan nutrisi, tekstur, dan rasa telur puyuh tetap alami dibandingkan merebusnya.

Panaskan air hingga mendidih, masukkan telur ke sarangan, tutup panci, dan gunakan api konsisten agar matang merata.