3 Resep Praktis Berbahan Selada, Sayuran yang Segar dan Bergizi

Liputan6.com, Jakarta - Selada adalah sayuran yang kerap kita jumpai sebagai lalapan. Tak hanya itu selada juga kerap menjadi bahan campuran pada makanan seperti burger, gado-gado, hingga salad. Selain punya cita rasa segar, selada mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, zat besi, serat, kalium, dan asam folat.

Kandungan pada selada tersebut diyakini dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah penyakit, salah satunya obat penderita insomnia. Sayangnya, masih banyak orang yang tidak menyadari beragam manfaat selada yang penting untuk kesehatan tubuh.

Buat Anda yang ingin mengonsumsi selada dalam beragam olahan, Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Dirangkum dari beberapa akun Cookpad dan Instagram, berikut tiga resep praktis berbahan selada.

Selada Minang

Resep ini merupakan kreasi dari akun cookpad/@dapur ade

Bahan-bahan:

- 1 buah timun

- 1 bonggol selada bokor

- 2 buah kentang

- 1 butir telur

- 1 sdm bawang goreng

- garam dan lada secukupnya

- cuka masak/perasan lemon

- kerupuk bawang dan emping secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Rebus telur sampai matang lalu kupas dan pisahkan kuning dan putihnya, potong timun tipis-tipis lalu beri garam dan lada.

2. Goreng kentang tipis-tipis hingga garing, angkat sisihkan. Goreng bawang sisihkan, sementara di wadah lain hancurkan kuning telur.

3. Campur dengan bawang goreng dan bahan-bahan lain, aduk rata.

4. Beri cuka atau perasan lemon, taburi emping dan kerupuk. Selada Minang siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @Dapur Harti

Bahan-bahan:

- 1 sdm udang kering (ebi)

- 1 tangkai selada cuci bersih, tiriskan

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt tepung maizena encerkan dgn sedikit air

- 1 sdm minyak wijen

- 2 siung bawang putih iris tipis

- 2 sdm minyak untuk menumis.

Langkah Pembuatan:

1. Untuk sausnya didihkan 1 1/2 cup air, tambahkan ebi, rebus selama 15 menit, dan airnya menyusut.

2. Tambahkan saus tiram, lada minyak wijen, dan larutan tepung maizena.

3. Panaskan minyak, harus panas, tumis bawang putih, tambahkan sedikit garam, masukkan selada, balik dan angkat.

4. Pindah ke tempat yang disediakan, dan siram saua ebi di atasnya,

5. Oseng Selada dengan Saus Ebi siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi akun cookpad @Farhah

Bahan-bahan:

- 2 butir telur ayam

- 7 lembar selada, iris halus

- 1 sdm margarin

Bahan seasoning :

- 1/3 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt kecap asin

- 1/4 lada bubuk.

Langkah Pembuatan:

1. Pecahkan telur pada wadah kemudian tambahkan seasoning dan selada. Aduk hingga rata.

2. Panaskan margarin hingga meleleh, tuang adonan telur dan masak dengan api sedang sampai golden brown.

3. Balik agar dan masak sampai matang di kedua sisinya. Sajikan selagi panas.