3 Resep Praktis Tempe Katsu Rumahan untuk Menu Sahur dan Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Katsu merupakan makanan khas Jepang yang biasanya identik terbuat dari daging ayam maupun sapi. Tapia pa jadinya kalau katsu dibuat dari tempe? Cara membuat hidangan katsu umumnya menggunakan baluran tepung panir yang digoreng sehingga menghasilkan tekstur renyah.

Hidangan ini akan tambah lezat kalau ditambahkan dengan saus seperti teriyaki, yakiniku, maupun kari. Di Indonesia sudah banyak yang mengkreasikan katsu dengan tempe, jadi makanan ini bisa disantap oleh para vegetarian. Selain itu, harganya pun pasti jauh lebih murah dibandingkan dengan katsu yang dibuat menggunakan daging ayam maupun sapi.

Dari segi nutrisi, tempe pun tak kalah bernutrisi dari daging ayam dan sapi. Dengan mengonsumsi tempe, bukan hanya menyehatkan tapi juga memiliki rasa yang lezat, apalagi jika diolah menjadi hidangan katsu.

Berikut resep tempe katsu ala rumahan yang enak dan mudah dibuat yang dilansir dari berbagai akun Instagram dan Cookpad.

Tempe Katsu Pedas Asam Manis

Resep ini merupakaan kreasi pemilik akun Instagram @mamariareview

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe, penyet

- 5 sdm tepung terigu

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula

- 3 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 buah bawang bombai

- 2 siung bawang putih dan merah

- 200 ml susu

- 1 butir telur- 200 gr tepung roti.

Langkah Pembutan

1. Penyet tempe. Lalu, buat bahan basah dari tepung terigu, susu, telur, bawang putih, garam, kaldu jamur, dan merica.

2. Celup tempe ke bahan basah dan balur dengan tepung roti.

3. Goreng tempe dengan minyak panas.

4. Kemudian buat sausnya: tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Masukkan juga saus tiram, saus tomat, dan saus sambal.

5. Masak hingga rata. Tempe Katsu Pedas Asam Manis siap disajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Resep ini merupakaan kreasi pemilik akun Instagram @mikaila.fr

Bahan-bahan:

- Tempe

- Tepung roti

Bahan adonan basah:- 4 sdm tepung terigu

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih

- Garam, merica, dan kaldu

- Air secukupnya

Bahan saus:

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tiram

- 2 siung bawang putih

- 1/2 bawang bombai

- Gula, garam, dan cabai rawit sesuai selera

- Air secukupnya.

Langkah Pembuatan:

1. Buat adonan basah, campurkan telur, tepung terigu, garam, merica, kaldu, air, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk merata.

2. Potong tempe, lalu pipihkan tempe agar nanti tepung meresap.

3. Lumuri tempe dengan adonan basah, lalu lumuri dengan tepung roti. Tekan tekan agar tepung merekat. Setelah itu goreng tempe sampai matang.

4. Bahan sausnya, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai.

5. Setelah itu masukan semua saus, beri bumbu gula dan garam, juga tambahkan air secukupnya.

6. Beri saus di atas tempe, Katsu Tempe Saus Asam Manis Pedas siap disajikan bersama nasi hangat.

Resep ini merupakaan kreasi pemilik akun Cookpad/@dessy_solehyanti

Bahan-bahan:

- Roti tawar

- Tempe katsu

- 3 sdm saus sambal

- 2 sdm mayones

- 1 buah timun

- 1 sdm margarin

- Minyak goreng.

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan roti tawar dan telur.

2. Goreng katsu hingga keemasan.

3. Kocok telur, lalu goreng hingga setengah matang.

4. Beri roti tawar di atasnya. Beri juga olesan mayones dan saus sambal.

5. Beri timun serta tempe katsu. Lalu lipat.

6. Tambahkan saus sambal dan mayones sesuai selera. Sandwich Tempe Katsu siap disajikan.