3 Resep Praktis Nasi Khas Nusantara Sambut HUT ke-77 RI

Liputan6.com, Jakarta - Menyambut HUT ke-77 RI, membuat sajian nasi Nusantara dapat menjadi pilihan yang bisa dicoba. Variannya memang ada banyak, namun, Anda bisa memilih membuat nasi uduk sampai nasi tutug oncom.

Resep praktis membuat nasi khas Nusantara ini bisa dimasak di rumah dan disantap bersama keluarga tercinta. Makanan ini juga bisa dilengkapi dengan sajian pendamping lainnya yang akan membuatnya terlihat lebih menguggah selera.

Lantas, apa saja resep ragam nasi Nusantara ini? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari berbagai sumber berikut ini.

Nasi Uduk

Resep kreasi Pipin Fajar dari Cookpad.

Bahan-bahan:

2 cangkir beras

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai yang sudah digeprek

2 cm lengkuas dan jahe geprek

1 sachet santan kara

Air secukupnya

Garam secukupnya

Langkah pembuatan:

1. Cuci beras hingga bersih.

2. Masukan semua bahan ke dalam penanak nasi (magicom) kemudian diaduk-aduk.

3. Masak sampai matang, kemudian aduk hingga merata.

4. Siap sajikan nasi uduk dengan berbagai lauk-pauk yang sudah disiapkan.

Resep kreasi Simakke dari Cookpad.

Bahan-bahan:

2 piring nasi putih

150 gr oncom (1 papan)

1 ikat kemangi

Bumbu:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1 Buah cabai merah keriting

2 ruas kencur

3/4 sdt garam

1/2 sdt penyedap/kaldu bubuk

1/4 sdt terasi (opsional)

Secukupnya minyak untuk menumis

Pelengkap:

Tempe goreng

Lalapan

Telur dadar

Krupuk

Langkah pembuatan:

1. Panggang oncom di atas teflon, bolak-balik agar tidak gosong, lalu haluskan kasar.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan terasi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

3. Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula, aduk rata. Tambah kemangi, aduk hingga agak layu.

4. Masukkan nasi putih, aduk sampai tercampur rata.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan lauk pelengkapnya.

Resep dikutip dari Fimela.com.

Bahan:

500 gr daging sapi

Bumbu utuh:

300 ml santan cair

3 sdm kecap manis

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 batang kayu manis

1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar

2 cm jahe

1 cm kencur

1/2 sdt jinten

1/2 sdt pala bubuk

1/4 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Langkah pembuatan:

1. Rebus daging sapi dengan panci presto selama 15 menit, tiriskan dan iris setebal 1/2 cm searah serat atau bentuk dadu. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk. Tumis terus bumbu hingga matang.

3. Masukkan potongan daging, tumis bersama bumbu sebentar.

4. Tuang santan dan kecap manis, asuk rata. Tuang air kaldu secukupnya dari rebusan daging tadi.

5. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Jika kuah sudah mengental dan berkurang, angkat.