3 Resep Kue Leker Jadul ala Jajanan SD, Simpel tapi Rasanya Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Tidak sekadar sarat nostalgia, jajanan SD umumnya memang enak dan terasa nyaman di lidah. Dalam elaborasinya, ragam makanan ringan ini bisa jadi snack anak yang menarik dibuat sendiri di rumah. Ada beberapa pilihan, tapi jangan sampai Anda melewatkan kue leker.

Ya, kue bertekstur gabungan garing dan lembut ini hampir pasti disukai semua anak karena rasanya yang cenderung manis. Dalam penyajian kue leker jadul, Anda juga bisa menambah berbagai topping favorit, kendati disajikan polos saja sudah enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat camilan ini terbilang mudah dan cukup murah didapatkan. Langsung catat sederet resep kue leker jadul ala jajanan SD berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 15 Februari 2024.

Kue Leker Jadul

Resep kreasi pengguna @akaripapa ini membutuhkan bahan-bahan:

10 sdm tepung beras

2 sdm tepung terigu

4 sdm tepung maizena

200 ml air

3 sdm gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

1 butir telur ayam

1 sdt mentega

Bahan topping:

Secukupnya cokelat potong

Secukupnya parutan keju

Secukupnya potongan pisang

Cara Membuat Kue Leker Jadul

1. Masukkan seluruh bahan, campur hingga merata.
2. Panaskan wajan dan masukkan mentega, lelehkan dengan api kecil.
3. Tuang satu sendok sayur adonan ke atas panci. Kemudian, angkat panci menjauhi api dan ayunkan gagangnya agar adonan melebar rata.
4. Setelah dipanggang hingga adonan sedikit berubah warna, masukkan cokelat, pisang, atau parutan keju ke atas adonan.
5. Tunggu hingga agak sedikit mengeras. Lipat setengah, panggang sebentar, kemudian lipat lagi. Angkat dan sajikan hangat lebih nikmat.

Resep kreasi pengguna @ardiyanti08 ini membutuhkan bahan-bahan:

30 ml SKM

120 gram tepung beras

25 gram tepung terigu

40 gram tepung maizena

1/2 sdt baking powder

80 gram gula pasir

1 butir telur

200 ml air

Isian:

Meses cokelat dan kacang

Cara Membuat Kue Leker Cokelat Kacang

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan gula.
2. Tambahkan air, telur, dan SKM, aduk rata.
3. Saring adonan sampai tidak ada yang bergerindil.
4. Panaskan teflon anti lengket, tuangkan adonan ke dalam teflon dan ratakan.
5. Tambahkan meses cokelat dan kacang.
6. Masak dengan api kecil hingga kue leker kecokelatan.
7. Lipat kue leker jadi bentuk segitiga. Angkat, lalu sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @Aisyahzulaika25 ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung beras

40 gram tepung maizena

10 gram tepung terigu

85 gram gula pasir

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt garam

1 butir telur

220 ml air

Cara Membuat Kue Leker Garing

1. Campur semua bahan kering jadi satu, aduk hingga rata
2. Tambahkan telur.
3. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, lalu saring supaya halus.
4. Panaskan teflon, tuang adonan, ratakan. Gunakan api kecil saja.
5. Masak sampai kecokelatan, lalu lipat jadi dua atau empat bagian. Angkat, lalu sajikan hangat.