3 Resep Bakso Ayam yang Simpel, Versi Goreng sampai MPASI

Liputan6.com, Jakarta - Siapa tidak suka bakso? Sajian ini telah jadi hidangan favorit lintas usia, tidak hanya karena lezat, namun juga serbaguna. Bakso bisa jadi isian utama bersama mi pilihan serta topping sayur, selain nikmat pula dimakan sebagai camilan dengan cara digoreng.

Sementara daging sapi merupakan bahan umum pembuat bakso, Anda bisa mengolah hidangan satu ini menggunakan daging ayam. Kendati pakai bahan utama yang berbeda, bumbu dan cara pembuatan bakso ayam tetap sama dengan versi daging sapi.

Sebagai penambahan kreasi, bakso ayam pun bisa jadi menu pandamping ASI (MPASI). Dari sekian banyak, berikut tiga resep bakso ayam rumahan, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 4 Desember 2024.

Bakso Ayam Goreng

Resep kreasi pengguna @michimakitchen membutuhkan bahan-bahan:

500 gram ayam giling

300 gram tepung tapioka

100 gram tepung ketan

5 siung bawang putih, goreng

5 siung bawang merah goreng

1 batang daun bawang, iris tipis

100 ml air

2 butir telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

1 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak ikan

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Bakso Ayam Goreng

1. Campur semua bahan, dan aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, gunakan api sedang, goreng bakso sambil dibentuk menggunakan tangan yang sudah dibalur minyak atau bisa menggunakan sarung tangan plastik.
3. Goreng bakso sambil terus diaduk agar matang merata hingga kuning keemasan. Angkat, lalu tiriskan.
4. Belah bagi empat tanpa terputus, goreng kembali sebentar agar kokoh dan agak garing di bagian yang terpotong, tiriskan.
5. Bakso goreng siap disajikan bersama saus favorit.

Resep kreasi pengguna @AnitaZakaria membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging ayam fillet

100 gram udang

1 butir telur

2 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1/2 sdt lada

1/4 sdt pala bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur/kaldu ayam

1 sdt gula pasir

1/2 baking powder

Cara Membuat Bakso Ayam Udang

1. Potong-potong ayam dan udang, lalu haluskan dengan chopper, beri sedikit es batu, supaya teksturnya lembut.
2. Tumis duo bawang hingga harum, lalu hancurkan bersama daging tadi. Sisihkan.
3. Setelah rata tercampur, masukkan telur, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk kembali hingga rata. Terakhir, tambahkan baking powder, aduk kembali.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu matikan kompor.
6. Bentuk bulat, bisa pakai sendok atau tangan.
7. Setelah adonan bakso habis, nyalakan kompor kembali. Masak bakso hingga mendidih dan matang. Angkat dan tiriskan. Bisa langsung dimasak kembali atau disimpan di freezer.

Resep kreasi pengguna @BundaZy membutuhkan bahan-bahan:

200 gram paha ayam fillet

1 butir telur ayam kampung

1 sdm maizena

1/2 sdt garam

2 helai daun bawang, iris

Secukupnya wortel cincang

Secukupnya air

Cara Membuat Bakso Ayam MPASI

1. Haluskan bahan, kecuali daun bawang dan wortel, menggunakan chopper.
2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk.
3. Bagi dua adonan, tambahkan wortel cincang ke salah satunya.
4. Bentuk bakso bulat-bulat.
5. Panaskan air dalam panci. Ketika hangat, belum sampai mendidih, masukkan bakso, masak hingga matang.
6. Angkat dan sajikan sesuai selera.