Cara Merebus Telur Agar Matang dengan Sempurna, Berikut Tipsnya

Liputan6.com, Bandung - Mengonsumsi makanan kaya akan protein bisa berasal dari banyak hal salah satunya adalah telur. Adapun menu telur yang populer dikonsumsi dan mudah untuk disiapkan adalah telur rebus.

Namun, dalam membuat telur rebus biasanya penting untuk memperhatikan proses yang dilakukan untuk memastikan telur tersebut matang dengan sempurna. Pasalnya telur rebus yang tidak matang memicu sejumlah risiko kesehatan.

Terutama dari bakteri berbahaya seperti salmonella yang sering ditemukan pada telur mentah atau setengah matang. Sebagai informasi, salmonella merupakan sekelompok bakteri yang dapat menyebabkan diare dan infeksi di saluran pencernaan manusia.

Makanan yang tidak matang dan mengandung salmonella berisiko untuk membuat infeksi bakteri terutama pada anak-anak, lansia, hingga seseorang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Selain itu, telur yang dimasak dengan sempurna memiliki tekstur lebih stabil dan aman untuk dikonsumsi. Misalnya putih telur yang telah matang sempurna akan menjadi padat dan tidak berlendir.

Kemudian telur yang matang sempurna memiliki kuning telur yang tidak berair atau setengah cair. Sementara itu, jika dilihat dari segi gizi memasak telur hingga matang dapat membantu untuk meningkatkan daya serap protein oleh tubuh.

Dengan demikian, memasak telur hingga matang sempurna merupakan salah satu hal yang penting untuk dilakukan. Adapun berikut ini cara mudah untuk merebus telur matang secara sempurna.

Berikut ini langkah-langkah yang bisa diperhatikan untuk merebus telur matang sempurna:

1. Menggunakan air dingin

Pastikan air yang digunakan merupakan air dingin atau air suhu ruang agar telur yang direbus dapat matang secara merata tanpa risiko retak akibat perubahan suhu yang mendadak.

2. Pakai api sedang

Ketika merebus pastikan api yang digunakan merupakan api sedang dan biarkan air mendidih perlahan. Pasalnya, jika api terlalu besar justru dapat membuat telur pecah akibat perubahan suhu yang cepat.

Selain itu, merebus telur dengan api yang sedang membantu untuk memastikan bagian putih dan kuning telur matang merata tanpa ada tekstur yang terlalu keras.

3. Rebus dengan waktu yang tepat

Setelah air mendidih, kecilkan api dan rebus telur sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Adapun untuk telur matang sempurna tanpa terlalu keras bisa melalui proses sekitar 10 hingga 12 menit.

4. Rendam dengan air dingin

Ketika telur yang direbus telah matang bisa diangkat dan dipindahkan ke dalam air dingin atau es selama 5 hingga 10 menit. Proses tersebut untuk membantu menghentikan pemanasan dalam telur dan membuat kulit lebih mudah dikupas.

5. Perhatikan teknik mengupas

Telur yang telah matang bisa dikupas menggunakan teknik tertentu agar mudah dibuka. Misalnya menggunakan teknik dengan mengetuk permukaan secara perlahan dan gulirkan di atas meja dengan sedikit tekanan atau merendam telur dalam air saat mengupas.

Ketika merebus telur sering kali sulit untuk mengetahui apakah telur telah benar-benar matang atau belum. Adapun berikut ini beberapa tips yang bisa diperhatikan atau dilakukan untuk mengetahui apakah telur sudah matang atau belum:

1. Putar telur di atas meja

Memutar telur di atas meja merupakan trik yang populer dilakukan untuk mengetahui telur sudah matang atau belum. Telur yang matang atau setengah matang diketahui berputar lebih lambat.

2. Menggunakan senter

Mengecek telur sudah matang atau belum bisa dengan menggunakan senter caranya dengan menyenter telur di ruangan gelap. Jika cahaya masih menembus atau bagian yang tampak cair berarti telur belum matang sempurna.

3. Goyangkan telur dengan lembut

Pegang telur dan goyangkan secara perlahan bisa dilakukan untuk mengetahui telur matang secara sempurna atau tidak. Jika masih ada bagian yang terasa masih bergerak di dalamnya kemungkinan ada bagian yang masih cair atau belum matang sempurna.