Es Sekemu, Minuman Tradisional Khas Banten Pilihan Menu Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Di tengah teriknya matahari yang menyengat di musim kemarau, tak ada yang lebih nikmat daripada menikmati segelas minuman dingin yang mampu menyegarkan tenggorokan. Salah satu minuman tradisional Banten dan cukup populer di kalangan masyarakat setempat adalah Es Sekemu.

Minuman ini memiliki rasa yang unik dan menyegarkan, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang, terutama saat cuaca panas. Nama Es Sekemu sendiri merujuk pada bahan utama dalam minuman ini, yaitu buah sekemu atau sawo yang masih satu keluarga dengan timun suri atau blewah. 

Buah ini memiliki tekstur yang lembut serta rasa manis yang khas, menjadikannya bahan yang sangat cocok untuk diolah menjadi minuman segar. Di daerah Banten, Es Sekemu tidak hanya dikonsumsi sebagai pelepas dahaga, tetapi juga sering disajikan dalam berbagai acara keluarga, perayaan, hingga menjadi sajian khas saat bulan Ramadan untuk berbuka puasa.

Es Sekemu dibuat dengan bahan utama buah sekemu atau sawo yang telah matang, kemudian dikupas dan dipotong kecil-kecil atau dikerok menggunakan sendok khusus agar menghasilkan serutan yang lembut.

Setelah itu, potongan sekemu dicampur dengan air gula, es batu, dan tambahan bahan lain seperti susu kental manis atau sirup untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Beberapa varian Es Sekemu juga sering ditambahkan biji selasih, agar-agar, atau cincau untuk memberikan sensasi yang lebih menyenangkan saat diminum. Perpaduan buah sekemu yang lembut dengan manisnya gula dan kesegaran es batu menciptakan cita rasa yang begitu menggugah selera.

Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat minuman ini tidak hanya cocok untuk dinikmati di siang hari yang terik, tetapi juga menjadi minuman yang menyenangkan untuk disantap kapan saja.

Selain itu, Es Sekemu juga memiliki manfaat kesehatan karena buah sekemu kaya akan kandungan air, serat, serta beberapa vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.

Keunikan dari Es Sekemu tidak hanya terletak pada bahan utamanya, tetapi juga pada cara penyajiannya yang khas dan sering kali dikombinasikan dengan berbagai bahan lain sesuai selera.

Dalam budaya masyarakat Banten, minuman ini sering kali dikaitkan dengan suasana kebersamaan, di mana keluarga dan teman-teman berkumpul sambil menikmati segelas Es Sekemu yang segar.

Beberapa penjual Es Sekemu di Banten bahkan memiliki resep turun-temurun yang membuat rasa minuman ini semakin otentik dan khas. Tidak heran jika minuman ini semakin dikenal luas, tidak hanya di daerah asalnya tetapi juga mulai populer di berbagai daerah lain di Indonesia.

Banyak pedagang kaki lima hingga kedai minuman modern yang mulai menawarkan Es Sekemu sebagai salah satu menu andalannya, terutama saat cuaca panas. Bagi wisatawan yang berkunjung ke Banten, mencicipi Es Sekemu bisa menjadi pengalaman kuliner yang unik dan menarik.

Selain sebagai minuman yang menyegarkan, Es Sekemu juga memiliki nilai ekonomi yang cukup menjanjikan bagi para pelaku usaha kuliner. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang relatif sederhana, minuman ini menjadi peluang bisnis yang menarik, terutama bagi mereka yang ingin menjual minuman segar khas daerah.

Banyak masyarakat yang mulai menjual Es Sekemu secara online atau melalui aplikasi pemesanan makanan, sehingga semakin banyak orang yang bisa menikmati kesegaran minuman ini tanpa harus datang langsung ke Banten.

Dalam beberapa tahun terakhir, inovasi dalam penyajian Es Sekemu juga semakin berkembang, dengan berbagai varian rasa dan tambahan topping yang membuatnya semakin menarik bagi konsumen. Ada yang menambahkan es krim, keju parut, hingga boba untuk memberikan sensasi baru dalam menikmati minuman tradisional ini.

Meskipun demikian, Es Sekemu tetap mempertahankan ciri khasnya sebagai minuman berbasis buah sekemu yang menyegarkan dan menyehatkan. Keberadaannya mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat dalam menciptakan minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai sosial yang tinggi.

Bagi siapa saja yang mencari minuman segar untuk menemani hari-hari panas di musim kemarau, Es Sekemu adalah pilihan yang tepat. Kesederhanaan dalam bahan dan cara pembuatannya membuat siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, sekaligus menikmati cita rasa khas yang begitu menyegarkan.

Seiring dengan semakin meningkatnya popularitas kuliner tradisional di Indonesia, Es Sekemu berpotensi untuk semakin dikenal luas dan bahkan bisa menjadi salah satu minuman khas Indonesia yang mendunia.

Penulis: Belvana Fasya Saad