Menu Maksi: Gurihnya Tumis Tempe Teri Bunga Pepaya

Citizen6, Jakarta Menu hari ini mbikin semangat makan...hehe. Menu sederhana tumis tempe teri bunga pepaya. Alhamdulillah nikmat. Bunga pepaya sedikit pahit tapi masih bisa accepted di lidah saya. Ditumis pedas dengan tempe dan teri medan yang setengah kering, MasyaAlloh...nikmat banget.

Begitu matang, ga sabar segera ambil nasi sepiring :D. Gurihnya ikan teri dan tempe goreng, berpadu dengan bunga pepaya yang pahit sedap. Berasa pengen nambah-nambah terus nih makannya. Bahkan ga tahan, saya cemilin bolak balik...hehe. Tumisan ini saya buat pedas, untuk anak-anak saya masakkan olahan jamur dan ikan.

• 1 mangkuk bunga pepaya, cuci bersih
• 400 gr tempe, potong kotak dan goreng
• 100 gr teri medan yg setengah kering, cuci bersih, tiriskan
• 4 siung bawang putih, keprek
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, keprek
• 2 bh cabe merah, iris-iris
• 8 bh cabe rawit, iris-iris
• 1/4 sdt merica bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis

• Panaskan sedikit minyak diwajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, daun salam, lengkuas dan cabe rawit hingga harum. 
• Masukkan teri medan, aduk-aduk hingga teri matang.
• Masukkan bunga pepaya, tambahkan sedikit air. 
• Masukkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya.
• Masak hingga bunga pepaya layu. Masukkan tempe goreng.
• Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. 
• Koreksi rasanya, bila perlu tambahkan gula dan garam secukupnya.
• Angkat dan sajikan hangat-hangat

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

Ummu Fatima

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini