Cukup 2 Lembar Daun, Ini Trik Bikin Nasi Pulen dan Tidak Cepat Basi di Rice Cooker

Liputan6.com, Jakarta Nasi adalah makanan pokok yang banyak dikonsumsi di berbagai negara Asia, termasuk Indonesia. Biasanya, nasi disajikan bersama berbagai lauk pauk, seperti ikan goreng, ayam goreng, dan aneka sayuran tumis, sehingga menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Banyak orang menginginkan nasi yang pulen, lezat dan tetap awet tanpa cepat basi. Namun, tidak semua orang mengetahui cara memasak nasi dengan kualitas terbaik, terutama saat menggunakan rice cooker. Lalu, apa saja trik yang bisa dilakukan agar nasi yang dimasak dengan rice cooker tetap lembut, wangi, dan tahan lebih lama?

Berikut adalah beberapa trik untuk menanak nasi di rice cooker agar hasilnya pulen dan enak, yang diambil dari berbagai sumber pada Kamis (13/2/2025).

Sebelum memulai memasak beras, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkannya dengan teliti. Pakailah wadah saringan saat mencuci beras untuk mempermudah proses penyaringan.

Lakukan pencucian di bawah air mengalir, tetapi hindari membersihkan terlalu lama atau terlalu bersih agar tidak mengubah rasa alami beras.

Setiap kali memasak nasi, penting untuk memperhatikan jumlah air yang digunakan. Pastikan agar takaran air yang dimasukkan ke dalam panci rice cooker cukup.

Kekurangan air dapat menghasilkan tekstur nasi yang keras dan kenyal saat disajikan. Selain itu, hindari penggunaan terlalu banyak air karena dapat membuat nasi terlalu lembek dan berair. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakan takaran air yang pas, seperti satu ruas jari di atas permukaan beras.

Untuk mencapai tekstur nasi yang lembut dan kesegaran yang istimewa, tambahkan perasan air jeruk lemon ke dalam wadah rice cooker yang sudah berisi beras yang telah dicuci.

Tidak perlu ditambahkan dalam jumlah yang berlebihan, cukup 1 sendok makan perasan jeruk lemon untuk setiap 500 gram beras yang akan dimasak.

Saat memasak nasi menggunakan rice cooker, seringkali orang menambahkan sentuhan khas dengan menyelipkan daun pandan atau daun salam. Langkah ini bisa dilakukan dengan memasukkan satu lembar daun pandan atau daun salam.

Namun, untuk variasi aroma yang berbeda, opsi alternatifnya adalah memperkaya dengan bumbu rempah, seperti cengkeh, kayu manis, dan lainnya.

Setelah nasi matang sepenuhnya, langkah selanjutnya adalah meratakan tekstur nasi. Tindakan ini bertujuan agar nasi tidak menempel pada bagian dalam rice cooker dan membantu menciptakan tekstur yang halus, kenyal, dan menggugah selera. Setelah nasi tercampur merata, tutup kembali rice cooker dan biarkan beberapa saat sebelum disajikan.

Apa yang Membuat Rice Cooker Cepat Basi?

Apabila teknik memasak nasi dalam rice cooker tidak tepat, terutama saat menggunakan air berlebih, konsistensi nasi bisa menjadi lembek dan berair. Kelebihan air akan terjebak di dalam rice cooker, mengubah teksturnya. Selain itu, tutup rice cooker yang tidak rapat juga bisa mengganggu sirkulasi udara di dalamnya, mempercepat proses kerusakan nasi.

Apa yang Membuat Rice Cooker Cepat Rusak?

Higiene rice cooker sangatlah penting untuk mencegah gangguan. Jika rice cooker tidak bersih, dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri dan jamur yang berpotensi menghancurkan perangkat. Untuk mempertahankan kualitas rice cooker, lakukan pembersihan secara teratur baik di bagian dalam maupun luar, termasuk membersihkan sisa-sisa nasi yang mungkin terselip di bagian yang sulit dijangkau.

Kenapa Nasi Bisa Berair di Magic Com?

Uap air yang terperangkap di antara butiran-butiran nasi dapat membuat nasi menjadi berair dan mudah basi. Keadaan ini terjadi karena uap air tidak dapat keluar dengan sempurna. Agar nasi tidak cepat basi, disarankan untuk segera mengaduk nasi setelah matang untuk mengeluarkan uap air, dan memperhatikan baik kualitas maupun teknik penggunaan rice cooker.

Kenapa Nasi di Rice Cooker Cepat Bau?

Sisa nasi yang tertinggal di dalam rice cooker dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri dan proses fermentasi, yang pada akhirnya menghasilkan aroma yang tidak enak.