5 Trik Rebus Singkong Agar Empuk dan Matang Sempurna Dalam Waktu Kurang Dari 30 Menit

Liputan6.com, Jakarta Singkong atau ubi kayu adalah salah satu bahan makanan yang sangat digemari oleh masyarakat. Selain rasanya yang lezat, singkong juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga supermarket besar. Singkong bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Namun, jika ingin cara yang sederhana, singkong rebus sudah cukup untuk memberikan rasa kenyang dan kenikmatan tersendiri.

Namun, tidak semua orang tahu cara merebus singkong dengan benar. Seringkali, meskipun sudah direbus dalam waktu yang lama, tekstur singkong masih terasa keras. Hal ini tentu mengurangi kenikmatan saat menyantapnya. Untuk memastikan singkong rebus menjadi empuk dan matang sempurna, kamu bisa mengikuti trik sederhana yang dibagikan oleh pengguna TikTok @opahlegend78.

Menurut informasi dari akun TikTok @opahlegend78 yang dilansir oleh Briliofood.net pada Selasa (30/07/2024), berikut adalah langkah-langkahnya.

Langkah pertama, kupas kulit singkong sampai benar-benar bersih. Selanjutnya, bilas singkong di bawah air mengalir untuk memastikan semua debu dan kotoran hilang. Setelah itu, tiriskan singkong dan pindahkan ke dalam mangkuk.

Ambil mangkuk lain, isi dengan air secukupnya, lalu tambahkan garam. Aduk hingga garam benar-benar larut dalam air, menciptakan larutan garam yang sempurna.

Sambil menunggu singkong direndam, tuangkan air ke dalam panci dan nyalakan kompor. Biarkan air mendidih hingga mencapai suhu yang sempurna. Setelah air mendidih, masukkan potongan singkong yang telah direndam ke dalam panci berisi air mendidih tersebut.

Rebuslah singkong hingga benar-benar matang dan merekah dengan sempurna. Proses ini biasanya memerlukan waktu sekitar 20 menit. Setelah itu, angkat singkong dan tiriskan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa mendapatkan singkong rebus yang empuk dan matang sempurna dalam waktu kurang dari 30 menit. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan singkong rebus yang menggugah selera.

Setelah mengetahui cara merebus singkong secara praktis, berikut adalah olahan singkong yang enak dan menyehatkan tubuh:

Singkong yang direbus atau dikukus hingga mencapai kelembutan sempurna, dapat dinikmati dengan taburan kelapa parut yang segar atau gula merah yang manis. Cara penyajian ini tidak hanya mempertahankan tekstur lembut dari singkong, tetapi juga menjadikannya pilihan camilan sehat yang lezat atau hidangan pendamping yang memuaskan.

Singkong yang dipotong-potong lalu digoreng hingga mencapai kerenyahan sempurna atau diolah menjadi keripik yang renyah. Keripik singkong ini bisa diberi berbagai macam bumbu, seperti pedas yang menggigit, manis yang memanjakan lidah, atau asin yang gurih, menjadikannya camilan yang sangat populer dan lezat.

Singkong yang telah direbus kemudian dipanggang dengan taburan keju, menciptakan camilan gurih yang menggoda selera. Alternatifnya, singkong dapat dipotong-potong, dilapisi tepung bumbu, lalu digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah dengan rasa yang kaya dan memikat.

Singkong yang dimasak dengan gula merah atau sirup gula menghasilkan cita rasa manis yang sempurna untuk hidangan penutup. Salah satu pilihan yang menarik adalah puding singkong, yang dibuat dari singkong yang telah dihancurkan, kemudian dicampur dengan santan dan gula. Setelah itu, adonan ini dikukus atau didinginkan hingga mengeras, menciptakan dessert yang lembut dan menggugah selera.

Singkong dapat diolah dengan cara diisi menggunakan bahan-bahan lezat seperti daging cincang atau kelapa parut, lalu dikukus atau dipanggang hingga matang sempurna. Tak hanya itu, singkong juga bisa menjadi tambahan yang menarik dalam sup atau soto, memberikan rasa dan tekstur yang kaya pada hidangan berkuah tersebut.

Singkong dikenal dengan sebutan ketela pohon atau ubi kayu yang termasuk tumbuhan umbi akar.

Tanaman singkong memiliki tinggi batang 1 hingga 4 meter. Daunnya memiliki tangkai panjang dan helaian daunnya menyerupai telapak tangan. Tiap tangkai mempunyai daun sekitar 3 hingga 8 lembar. Tangkai daun tersebut berwarna kuning, hijau atau merah.

Sejatinya, tanaman singkong mengandung sejumlah nutrisi, yakni karbohidrat, protein, serat, mineral, vitamin, hingga air. Karbohidrat yang terkandung dalam singkong membuatnya kerap dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Sementara itu, daun singkong biasanya dikonsumsi sebagai sayuran.

Bagaimana fakta nutrisi singkong? Selain memiliki indeks glikemik singkong lebih rendah dari nasi putih, bahan pangan ini juga punya kandungan karbohidratnya juga cukup baik. Dikutip dari Well and Good, singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks, karena menawarkan vitamin, antioksidan, dan serat tidak larut.

• Sebagai perbandingan, satu porsi nasi berukuran 100 gram setara dengan 1,5 potong singkong seberat 120 gram.