Cara Simpan Jeruk Nipis Agar Tetap Segar hingga Dua Bulan

Liputan6.com, Jakarta Jeruk nipis adalah bahan dapur yang sering digunakan untuk meningkatkan rasa pada masakan. Baik untuk menghilangkan bau amis daging, ikan, maupun ayam, jeruk nipis menjadi andalan banyak orang di dapur. Namun, bahan ini memiliki kelemahan, yaitu mudah mengering, menguning, dan membusuk dalam waktu singkat.

Meski disimpan di kulkas, kandungan air jeruk nipis tetap cepat berkurang, bahkan hanya dalam waktu 1-2 minggu. Beberapa orang memilih menyimpan jeruk nipis di freezer untuk memperpanjang masa simpannya, tetapi metode ini memiliki kekurangan karena membuat jeruk beku dan harus dicairkan sebelum digunakan.

Dilansir pada Selasa (19/11), seorang pengguna YouTube bernama BADROWI membagikan trik praktis untuk menyimpan jeruk nipis agar tetap segar hingga dua bulan tanpa memerlukan freezer. Teknik ini sederhana dan hanya memanfaatkan kertas koran sebagai alat utama.

Jeruk nipis terkenal karena kandungan airnya yang kaya, tetapi kelembapan ini justru menjadi penyebab utama mengapa bahan ini cepat rusak. Jika dibiarkan di suhu ruang, jeruk nipis akan menguning atau bahkan membusuk dalam hitungan hari.

Meskipun menyimpan di kulkas dapat memperlambat proses pembusukan, suhu dingin tetap membuat kandungan airnya berkurang secara drastis. Dalam waktu satu hingga dua minggu, jeruk nipis mulai kehilangan kesegarannya, membuat pengguna harus lebih sering membeli stok baru.

Sebagian orang mencoba menyimpan jeruk nipis di freezer sebagai solusi untuk memperpanjang masa simpannya. Suhu beku memang efektif mencegah pembusukan, tetapi ada kekurangan yang membuat cara ini dianggap kurang praktis.

Jeruk nipis yang disimpan di freezer menjadi keras dan beku, sehingga memerlukan waktu untuk dicairkan sebelum digunakan. Proses ini tidak hanya memakan waktu tetapi juga dapat mempengaruhi tekstur serta rasa alami dari jeruk nipis.

Pengguna YouTube BADROWI memperkenalkan trik sederhana yang memanfaatkan kertas koran untuk menjaga kesegaran jeruk nipis hingga dua bulan. Metodenya mudah dilakukan dan tidak memerlukan alat khusus.

Dalam videonya, BADROWI menunjukkan bahwa jeruk nipis harus dibersihkan dan dikeringkan terlebih dahulu sebelum dibungkus dengan kertas koran. Kertas koran menyerap kelembapan dari permukaan jeruk, sekaligus melindunginya dari paparan suhu dingin kulkas secara langsung.

Langkah pertama, pastikan jeruk nipis dalam kondisi kering dan bersih. Anda bisa mengelap permukaannya dengan kain bersih agar lebih higienis sebelum disimpan.

Selanjutnya, bungkus jeruk nipis dengan kertas koran. Untuk hasil maksimal, gunakan satu lembar koran besar untuk membungkus dua butir jeruk nipis, sehingga bungkusan menjadi tebal dan rapat. Cara ini efektif mencegah jeruk menjadi kering atau terpapar langsung suhu dingin.

Setelah dibungkus dengan kertas koran, jeruk nipis sebaiknya diletakkan di chiller atau pintu kulkas. Menurut BADROWI, lokasi ini lebih praktis dan memudahkan akses saat jeruk nipis akan digunakan.

Metode ini terbukti efektif membuat jeruk nipis tetap segar dan tidak menguning hingga dua bulan lamanya. "Biar awet bertahan 2 bulan," jelas BADROWI dalam videonya. Selain praktis, cara ini juga hemat dan ramah lingkungan.

Mengapa Jeruk Nipis Cepat Kering di Kulkas?

Karena suhu dingin kulkas menyerap kelembapan dari permukaan jeruk nipis, sehingga kandungan airnya berkurang dalam waktu singkat.

Efektif mencegah pembusukan, tetapi jeruk nipis menjadi beku dan memerlukan waktu pencairan sebelum digunakan, yang dapat mengurangi kepraktisan.

Bersihkan, keringkan, dan bungkus jeruk nipis dengan kertas koran sebelum disimpan di chiller atau pintu kulkas.