Resep Lauk Kukus Sehat untuk Menu Sahur yang Rendah Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Selama bulan Ramadan, menjaga pola makan yang sehat sangat penting agar tubuh tetap bugar dan kuat menjalani ibadah puasa. Salah satu pilihan yang bisa dipertimbangkan adalah lauk kukus, yang lebih rendah kolesterol dibandingkan lauk goreng. Lauk yang dikukus juga sangat cocok untuk menu sahur, karena bisa membuat kenyang lebih lama.

Dilansir dari beberapa sumber pada Selasa (24/12), ada berbagai jenis lauk kukus yang bisa dicoba di rumah, mulai dari sate ikan kukus hingga pepes ayam kemangi. Selain enak, lauk-lauk ini juga kaya akan nutrisi dan membantu menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa.

Mari simak lima resep lauk kukus rendah kolesterol yang mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan menu sehat untuk sahur dan berbuka.

Sate ikan kukus adalah pilihan lauk yang tidak hanya sehat tetapi juga nikmat. Dibuat dengan bahan dasar ikan gabus, sate ikan ini rendah kolesterol dan tinggi protein, yang baik untuk kesehatan tubuh.

Cara membuatnya cukup mudah. Campurkan ikan gabus giling dengan bumbu halus, lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 20 menit. Untuk pelengkapnya, buat cuko merah dari cabai, bawang, dan cuka untuk memberikan sensasi pedas dan asam yang segar. Sajikan sate ikan kukus dengan cuko untuk menikmati cita rasa yang lebih nikmat.

Pepes jamur tahu adalah pilihan lauk kukus yang praktis dan bergizi. Dengan bahan dasar jamur tiram dan tahu putih, pepes ini kaya akan serat dan rendah lemak. Selain itu, jamur juga dikenal memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan jamur tiram yang sudah direbus, serta daun kemangi dan bumbu halus. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 15-20 menit hingga matang. Pepes jamur tahu siap disajikan dengan nasi hangat untuk sahur atau berbuka.

Pepes tahu telur menjadi pilihan lain yang tak kalah lezat. Dengan bahan-bahan sederhana seperti tahu, telur, dan daun kemangi, pepes ini menjadi lauk sehat yang mudah dibuat. Kandungan protein dari telur dan tahu sangat baik untuk tubuh, terutama selama berpuasa.

Campurkan tahu dengan telur, daun kemangi, dan bumbu halus, kemudian bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, kamu bisa memanggang pepes sejenak agar aroma lebih harum.

Udang telur kukus adalah menu yang ringan namun mengenyangkan, sangat cocok untuk sahur maupun berbuka. Udang yang kaya akan protein dan telur yang kaya nutrisi membuat kombinasi ini sangat baik untuk menjaga energi selama berpuasa.

Kocok telur dengan udang cincang, daun bawang, dan seledri, lalu kukus selama 15 menit hingga matang. Sajikan udang telur kukus ini sebagai hidangan sarapan sehat yang praktis dan cepat disiapkan.

Pepes ayam kemangi merupakan lauk kukus yang enak dan kaya rasa. Bumbu halus dari kunyit, jahe, bawang merah, dan kemiri membuat pepes ayam ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang harum. Selain itu, ayam yang digunakan adalah sumber protein yang baik untuk tubuh.

Campurkan bumbu halus dengan potongan ayam, cabai, dan daun kemangi. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 40 menit hingga matang. Pepes ayam kemangi siap disajikan sebagai lauk yang menggugah selera.

Lauk kukus mengandung lebih sedikit kolesterol dan lemak jenuh, serta mempertahankan lebih banyak nutrisi.

Tentu, lauk kukus sangat cocok untuk sahur karena memberikan rasa kenyang lebih lama dan lebih sehat.

Ya, sate ikan kukus bisa menjadi pilihan sehat untuk berbuka puasa karena rendah kalori dan kaya protein.