Mengungkap Rahasia Kesuksesan Bisnis Kopi yang Melesat di Indonesia

Liputan6.com, Jakarta - Pasar kopi di Indonesia terus berkembang pesat, didorong oleh inovasi, kualitas, dan strategi yang tepat. Dalam beberapa tahun terakhir, tren kopi premium terjangkau semakin diminati, dengan banyak pemain industri yang berhasil meraih kesuksesan melalui produk yang memenuhi kebutuhan konsumen.

Salah satunya jaringan gerai kopi Fore Coffe yang telah membuka 217 gerai yang tersebar di 43 kota di Indonesia dan Singapura. Pertumbuhan signifikan ini diperkuat dengan pembukaan 61 gerai baru sepanjang 2024,menandai pertumbuhan outletterbanyak secara year on year (YoY) Fore Cofee.

Pencapaian ini merupakan hasil pemahaman mendalam tim riset dan pengembangan (R&D), yang solid dalam mengembangkan beragam produk inovatif, menyesuaikan kebutuhan pelanggan dengan target pasar premium afordable.

Riset pasar secara mendalam adalah pijakan penting bagi Fore Cofee dalam menyusun strategi yang tepat sasaran. Strategi ini berawal dari studi lapangan dengan membandingkan produk sejenis di pasar regional dan global sebagai acuan kinerja pertumbuhan.

Kemudian perusahaan ini mengevaluasi hasil riset dan melakukan serangkaian proses uji coba dengan berbagai biji kopi berkualitas tinggi yang dikurasi secara langsung dari berbagai wilayah di Indonesia, yang berasal dari Aceh Gayo, Toraja, dan Jawa Barat.

Biji kopi tersebut telah melalui proses kurasi dari petani lokal di berbagai wilayah Indonesia. Setelah melalui proses evaluasi dan uji coba, Fore Cofee menciptakan beragam inovasi untuk memikat hati pelanggan baru, sekaligus mempertahankan loyalitas pelanggan setia.

“Setiap keputusan produk inovatif selalu dilakukan berdasarkan pemahaman mendalam terhadap pasar melalui analisis komprehensif serta pemantauan kinerja yang disiplin,” jelas CEO Fore Cofee, Vico Lomar, dalam keterangannya, Kamis (23/1/2025).

Untuk memastikan standar pelayanan dan kualitas produk konsisten di semua outlet, Fore Cofee mengelola program Fore Training Facility. Program ini mencakup pelatihan intensif selama dua minggu, ditambah on-the-job training selama tiga bulan bagi para barista.

Proses ini membuat setiap cangkir kopi Fore Cofee merupakan hasil perpaduan dari proses seleksi biji kopi yang ketat, inovasi rasa berdasarkan riset pasar, dan keahlian barista yang berstandar tinggi.

Strategi ini memberikan Fore Cofee keunggulan kompetitif di antara banyak perusahaan cofee chain yang bermunculan dan kemampuan untuk menawarkan harga kompetitif, serta menempatkan perusahaandi posisi brand yang premium di mata pelanggan.

Melalui inovasi produk secara berkelanjutan, Fore Cofee konsisten menghadirkanmenu berkualitas sesuai dengan selera konsumen yang ditarget.

Selain itu, Fore Cofee tetap fokus pada penyediaan berbagai produk kopi berkualitas tinggi, seperti Fore Classic Cofee, Fore Signature Cofee, serta Fore Seasonal & Collaboration.

Fore Cofee juga mempertahankan diversifikasi produk non-kopi untuk segmen anak-anak dan makanan melalui Fore Deli. Diversifikasi ke pasar baru membuat perusahaan dapat memperluas basis pelanggan, melengkapi penawaran minuman kopi yang ada sekaligus memperkuat keunggulan kompetitif dalam industri food andbeverages (F&B).

Vico yakin tahun 2025 menjadi momen yang tepat bagi Fore Cofee untuk semakin agresif menyasar pertumbuhan bisnis, karena potensi pertumbuhan industri kopi semakin besar dengan dorongan berkembangnya budaya kopi dan gaya hidup yang mendukung ekspansi bisnis.

Berdasarkan laporan Redseer Analysis, pasar kopiI ndonesia memiliki proyeksi tumbuh dengan compound annual growth rate (CAGR) sebesar11% hingga 2030.