3 Ide Resep Telur untuk Sarapan Keluarga, Mudah, Praktis dan Lezat Bergizi

Liputan6.com, Jakarta - Membuat sarapan pagi bagi keluarga bisa menjadi tantangan bagi sebagian ibu rumah tangga. Di pagi yang sibuk dengan berbagai aktivitas, ibu harus menciptakan hidangan yang tidak hanya cepat dan praktis, tetapi juga kaya nutrisi.

Oleh karena itu, telur menjadi pilihan yang sempurna karena memiliki kandungan protein tinggi. Protein ini berperan sebagai sumber energi, membantu pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita.

Mengutip laman Kementerian Kesehatan, satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein, sejumlah vitamin (A, B, D, K), kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. Sementara itu, kandungan kolin pada telur diperlukan untuk kesehatan membran sel di seluruh tubuh dan membantu tubuh menjaga kadar homocysteine di tingkat normal. Homocysteine adalah asam amino yang berkaitan dengan resiko penyakit jantung.

Adapun selenium yang ada pada telur berfungsi sebagai mineral untuk mempetahankan kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan kuat. Kandung vitamin D pada kuning telur dapat mempercepat meredakan pilek dan flu.

Selain mudah disiapkan, telur juga dapat diolah dengan berbagai cara untuk meningkatkan cita rasa dan variasi hidangan pagi. Dengan sedikit kreativitas, telur dapat diolah menjadi hidangan lezat yang akan membantu memulai hari dengan lebih semangat.

Jika Anda sedang mencari inspirasi untuk sarapan praktis dan sehat, berbagai olahan telur bisa menjadi solusi. Mulai dari resep telur ceplok dengan saus tiram yang gurih, telur crispy yang renyah, hingga telur dadar gulung yang spesial, resep-resep ini akan memuaskan selera keluarga dan memberikan energi untuk menjalani aktivitas sehari-hari. 

Sarapan telur ceplok dapat menjadi lebih istimewa dengan sentuhan saus tiram. Resep ini menghadirkan kombinasi rasa manis dan gurih yang pasti memanjakan lidah. Simak cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

• 3 butir telur ukuran sedang (digoreng ceplok)
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1/2 bawang bombay ukuran kecil, iris-iris
• 2 cabe merah besar, iris serong (jika suka pedas, tambahkan cabe rawit)
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
• 1 sendok makan kecap asin
• Penyedap rasa ayam (opsional)
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay dan cabe. Tumis hingga layu.

2. Masukkan saus tiram dan kecap, aduk rata. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.

3. Tambahkan telur ceplok ke dalam wajan, aduk hingga rata dengan bumbu. Berikan gula, garam, dan bumbu penyedap. Cicipi dan sesuaikan rasa.

4. Masukkan irisan daun bawang, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Nah, sarapan telur ceplok dengan saus tiram siap disantap! Rasakan sensasi manis dan gurih yang memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!

Ingin menikmati sensasi telur yang garing dan renyah? Coba deh buat sendiri telur crispy di rumah! Menu ini gampang banget dibuat dan pas banget buat sarapan yang bikin kenyang. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur 
• 1 bungkus kecil tepung bumbu instan

Celupan basah:

• 3 sendok makan tepung bumbu instan
• 3-4 sendok makan air

Cara membuat:

1. Kocok telur sampai lepas. Goreng telur dadar tipis dan potong sesuai selera.

2. Campurkan tepung bumbu dengan air untuk membuat celupan basah.

3. Celupkan potongan telur dadar ke dalam celupan basah, lalu balurkan ke tepung bumbu kering.

4. Goreng telur yang sudah ditepungi dalam minyak panas sampai matang dan renyah.

5. Sajikan selagi masih hangat. Nikmati telur crispy yang kamu buat sendiri dengan tekstur yang garing dan enak. Selamat mencoba!

Untuk variasi yang lebih istimewa, Anda dapat mencoba membuat telur dadar gulung atau gyeran mari dalam bahasa Korea. Dengan resep yang simpel ini, Anda bisa menyajikan telur dadar yang tebal, lezat, dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 siung bawang merah, cincang 
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 cabe merah, potong bulat kecil 
• 1/2 buah tomat besar, potong dadu dan peras 
• 1/2 wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus 
• 1 batang daun seledri, iris halus 
• Garam, gula, merica, kaldu bubuk 
• 1 sendok makan minyak goreng 
• 2 sendok makan air atau susu

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campurkan semua bahan dadar, dan peras tomat di atasnya agar sarinya tidak terbuang. Tambahkan air atau susu dan minyak goreng.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar dengan api sedang.

3. Tuang 1/4 adonan telur ke dalam wajan, tipiskan dan tunggu hingga 3/4 matang, lalu lipat kecil. Biarkan bagian atasnya terbuka.

4. Geser telur yang telah dilipat ke sisi wajan kosong, tuang 1/4 adonan telur lagi, tunggu hingga 3/4 matang, lalu lipat kembali dan biarkan bagian atasnya terbuka.

5. Ulangi proses ini hingga semua adonan telur habis. Masak hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.

Dengan variasi olahan telur ini, sarapan pagi Anda akan semakin beragam dan menggugah selera. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu penyedap agar masakan semakin lezat. Selamat mencoba!

Ada beragam cara mengolah telur yang bisa membuat lidahmu bergoyang. Mulai dari telur rebus yang lezat, telur orak-arik yang creamy, hingga telur dadar yang gurih. Kalau kamu suka yang sedikit berbeda, cobalah telur mata sapi yang empuk dan menggoda selera. Atau mungkin kamu lebih suka poached egg yang memiliki tekstur lembut dan kenyal.

Tapi tunggu dulu, ada lagi nih olahan telur yang tak kalah menggugah selera. Telur bungkus atau omelet dengan isian yang beragam, bisa bikin sarapanmu semakin spesial. Atau kalau kamu suka rasa manis, cobalah telur kecap yang gurih dan sedikit manis.

Bagi yang suka pedas, ada telur balado yang bikin lidahmu terbakar tapi ketagihan. Atau mungkin kamu suka yang lebih sederhana, seperti telur sambel yang pedas dan segar. Oh iya, jangan lupa telur dadar isi yang bisa kamu kreasikan dengan berbagai bahan, seperti sayuran atau daging. Jadi, pilihlah olahan telur favoritmu dan nikmati kelezatannya!

Agar tercipta telur orak-arik yang sempurna, mulailah dengan mengocok telur hingga merata dengan garpu.

Panaskan sedikit minyak atau mentega di wajan yang sudah terhangat, lalu tuangkan telur ke dalamnya. Biarkan sejenak sebelum perlahan-lahan mengaduknya dengan spatula.

Aduk hingga telur hampir matang, lalu segera angkat dari api untuk menghindari overcooking yang tak diinginkan.

Telur adalah sumber nutrisi yang kaya akan protein berkualitas tinggi, vitamin D, vitamin B12, dan choline. Selain itu, mereka juga mengandung lemak sehat yang sangat penting bagi kesehatan otak dan jantung kita.

Dengan mengonsumsi telur secara seimbang, kita dapat mendukung pertumbuhan otot yang optimal, menjaga kesehatan mata kita, dan meningkatkan fungsi hati kita.

Telur rebus keras adalah telur yang dimasak sampai kuning dan putihnya benar-benar padat, sedangkan telur rebus setengah matang memiliki kuning telur yang masih lembut dan agak cair.

Untuk mencapai kematangan telur rebus keras, waktu memasaknya berkisar antara 9-12 menit, sedangkan untuk telur setengah matang, waktu yang dibutuhkan sekitar 6-7 menit.