Cara Membuat Pancake Sendiri di Rumah, Mudah dan Super Fluffy

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat pancake yang sederhana di rumah perlu untuk diketahui, pasalnya pancake bisa jadi menu sarapan yang mengenyangkan, enak, dan juga segar apabila dimakan dengan topping buah segar.

Pancake merupakan salah satu menu sarapan Amerika yang populer. Biasanya pancake disajikan dengan buah segar, madu atau sirop maple atau selai kacang. Kadang juga dinikmati dengan paduan gurih seperti bacon, daging asap, sosis, keju dan telor mata sapi.

Pancake atau pannenkoek dalam bahasa Belanda adalah kue dadar yang terbuat dari bahan-bahan seperti terigu, telur, gula, dan susu. Bahan-bahan tersebut dicampur dengan air untuk dijadikan adonan. Adonan tersebut lalu digoreng di atas wajan datar atau pan yang telah diolesi minyak. Biasanya di atas pancake ditambahkan mentega, sirup mapple, selai, atau madu.

Panasaran bagaimana cara membuat pancake yang sederhana di rumah dengan hasil yang super fluffy? Berikut ini cara membuat pancake yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (28/6/2021).

Ada beberapa cara membuat pancake di rumah yang bisa Anda praktikkan dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas dan alat yang sederhana, berikut ini cara membuat pancake :

1. Cara Membuat Pancake Sederhana

Bahan :

-  100 gram tepung terigu

-  250 ml susu cair

-  Sedikit garam

-  1 butir telur

-  Secukupnya margarin untuk olesan 

Topping :

-   Sirup mapple

-   Es krim

-   Coklat leleh

Peralatan dan Bahan

Peralatan :

- Wajan anti lengket atau teflon

- Wadah berbagai macam ukuran

- Gelas takar

- Kuas

Bahan-bahan:

-  Susu cair masukkan ke dalam wadah terpisah.

-  Tepung terigu, ayak dan masukkan dalam wadah terpisah.

-  Telur pisahkan bagian kuning dan putihnya. Masukkan masing-masing ke dalam dua wadah yang terpisah.

Cara membuat pancake sederhana :

a. Siapkan wadah untuk adonan pancake, masukkan tepung terigu, kuning telur dan garam.

b. Gunakan spatula atau whisk untuk mengaduk-aduk adonan, aduk sampai merata dan benar-benar tercampur. Jika masih ada gumpalan atau gelembung pada adonan, aduk lagi sampai menghilang.

c. Gunakan mixer untuk mengocok putih telur pada wadah yang berbeda. Setel pengatur kecepatan ke mode tinggi pada mixer.

d. Tuangkan adonan putih telur ini ke dalam adonan tepung terigu. Dengan menggunakan spatula, aduk-aduklah adonan hingga merata.

e. Siapkan teflon atau wajan anti lengket di atas kompor yang menyala dengan api kecil, lalu cairkan sedikit margarin.

f. Setelah wajan menjadi cukup panas, tuangkan kira-kira 2 1/2 sendok sayur adonan lalu tutupilah wajan dengan penutupnya.

g. Tunggu sebentar lalu baliklah adonan tersebut. Lakukan sampai matang dan berwarna kecoklatan.

h. Kemudian, angkat adonan dan letakkan di atas piring. Taruh 2 scoop ice cream di atasnya, lalu tambahkan sedikit sirup maple dan lelehan coklat.

2. Cara Membuat Pancake dengan Pisang

Cara membuat pancake sederhana juga bisa dibuat dari buah pisang. Bahkan rasanya tak kalah enak dan lembut banget saat dimakan. Cara membuat pancake sederhana pisang ini juga nggak berbeda jauh dari cara membuat pancake sederhana.

Bahan:

- 1 butir telur

- 200 gram tepung terigu

- 2 buah pisang ambon atau raja (potong-potong sesuai selera)

- 25 gram gula pasir

- 200 ml susu cair

- Margarin (secukupnya)

- Garam (secukupnya) 

Cara membuat pancake sederhana pisang:

a. Campurkan tepung terigu, gula dan garam di sebuah wadah lalu aduk rata.

b. Kocok telur di wadah berbeda hingga mengembang. Jika telur sudah mengembang, masukkan susu cair dan kocok kembali.

c. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam susu cair dan telur yang sudah dikocok bersama. Aduk rata.

d. Masukkan pisang ke dalam adonan dan kembali aduk rata.

e. Panaskan teflon yang telah diberi olesan margarin dan tuangkan adonan sedikit saja kira-kira 2 sdm.

f. Masak dengan api kecil sampai pancake matang. Agar pancake tidak gosong, jangan lupa untuk membolak-balikkan pancake saat proses memasak berlangsung.

g. Pancake pisang pun sudah jadi dan siap disajikan.

3. Cara Membuat Pancake Saus Cokelat

Bahan-Bahan :

- 200 gram tepung terigu protein sedang

- 1 1/2 sdm gula pasir halus

- 2 butir telur

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdm baking powder

- 30 gram margarin

- 250 ml susu cair

Bahan Saus :

-  150 ml susu cair

-  50 gram cokelat masak pekat

-  35 gram gula pasir

-  1/2 sendok teh maizena

-  10 gram cokelat bubuk

-  1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Pancake Saus Cokelat :

a. Silahkan ambil gula pasir halus, tepung terigu dan baking powder yang sudah anda siapkan. Kemudian anda bisa mengayaknya. Tambahkan garam. Lalu aduk hingga merata. Sisihkan terlebih dahulu.

b. Dalam wadah yang berbeda, silahkan campurkan susu cair dan telur. Lalu anda bisa mengaduknya sampai merata.

c. Selanjutnya, tuangkan campuran susu dan telur ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.

d. Ambil margarin yang sudah anda lelehkan tadi. Kemudian masukan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga merata.

e. Silahkan panaskan wajan datar yang sudah anda siapkan. Lalu panaskan margarin sedikit saja.

f.  Apabila wajan sudah panas, anda bisa menuangkan adonan ke dalam wajan sebanyak satu sendok sayur saja. Biarkan hingga berkulit, lalu anda bisa membaliknya. Tunggu beberapa saat hingga matang. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya. Lakukan cara yang sama hingga semua adonan habis.

Cara Membuat Saus :

a. Silahkan siapkan panci kecil yang akan digunakan untuk membuat saus. Lalu masukan bahan-bahan saus yang sudah anda siapkan seperti garam, gula, susu dan cokelat bubuk.

b. Selanjutnya masak semua bahan-bahan sambil diaduk hingga mendidih.

c. Kemudian masukan larutan maizena. Aduk-aduk hingga saus meletup-letup.

d. Apabila sudah seperti itu anda bisa mematikan api. Lalu tambahkan cokelat. Aduk sampai larut.