15 Cara Membuat Kroket Kentang yang Enak dan Gurih, Anti Hancur

Liputan6.com, Jakarta - Kroket adalah jenis camilan yang terbuat dari campuran kentang, ayam, sayur, hingga daging. Bagaimana cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih?

Memahami cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih adalah menghaluskan kentang, mengisinya dengan sayur maupun keju, kemudian membalutnya dengan tepung, dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Agar adonan tidak mudah hancur saat dibentuk, cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih direkomendasikan untuk dibalut sebanyak dua kali. Kemudian pastikan tepung yang digunakan kualitasnya masih bagus.

Selamat mencoba! Berikut Liputan6.com ulas kumpulan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih dengan aneka macam isian, Selasa (14/6/2022).

1. Cara Membuat Kroket Kentang Original

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 900 gr kentang

- 125 ml susu cair

- 50 gr terigu

- 2 sdm margarin

- 1 kuning telur

- Gula

- Garam

- Merica

- Pala bubuk secukupnya

Pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Putih telur

- Tepung roti

Bahan isi cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 2 sdm margarin

- 3 bawang putih, cincang halus

- 1/2 bawang Bombay, cincang

- 2 buah wortel, sedang, potong dadu kecil

- 175 gr ayam cincang

- 5 batang buncis, iris

- 1 batang daun bawang iris

- 1 batang daun seledri iris

- 50 ml susu cair

Bumbu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- Garam, merica bubuk

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum, masukkan wortel, aduk hingga layu. Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih, masukkan ayam, aduk rata sebentar.

- Bubuhi dengan bumbu, masukkan buncis, daun bawang, seledri. Masak hingga semua matang. Tuang susu cair, masak hingga kering meresap.

- Kupas kentang, potong-potong kemudian goreng hingga matang. Haluskan selagi panas, cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih beri sedikit garam merica, aduk rata. Sisihkan.

- Masukkan susu cair dan margarin di panci, masak hingga margarin mencair dan mendidih. Beri secukupnya garam, merica, dan pala bubuk.

- Masukkan tepung, aduk-aduk hingga tepung matang dan adonan kalis. Angkat. Masukkan ke dalam adonan kentang. Aduk rata pake tangan. Masukkan kuning telur.

- Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih, aduk hingga semua rata. Timbang adonan kulit per 40-50 gr.

- Ambil adonan kulit pipihkan, beri isian. Bentuk bulat dulu, kemudian bentuk lonjong.

- Celup adonan ke putih telur kemudian ke tepung roti. Lakukan hingga habis. Simpan sebentar di kulkas.

- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kroket hingga matang keemasan.

2. Cara Membuat Kroket Kentang Daging Sapi

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 800 gr kentang

- 2-3 sdm susu bubuk

- 1 butir kuning telur

- 1/4 sdt lada

- 1/2 sdt bubuk pala

- 1 sdt garam

Bahan isian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 200 gr daging sapi giling

- 2 buah wortel dipotong dadu kecil

- 3 batang daun bawang kecil, iris tipis

- 1 buah bawang bombay , potong kecil-kecil

- 1,5 sdt bawang putih

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm margarine untuk menumis

- 1 sdm tepung terigu (larutkan dengan 2 sdm air)

- Garam secukupnya

- 1/2 sdt lada

- Gula pasir secukupnya

Bahan pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 2 butir telur (kocok lepas)

- Tepung panir halus

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Kupas kentang dan Kukus sampai setengah matang, kemudian tiriskan.

- Lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih, kentangnya di goreng kembali sampai matang (kentang digoreng lagi setelah dikukus supaya mengurangi kadar air di dalam kentang).

- Haluskan kentang saat masih panas, setelah kentang halus, cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih campur semua bahan kulit dan aduk merata. Sisihkan.

- Campur 1 sdm saus tiram ke wadah daging sapi, aduk rata dan diamkan sebentar.

- Rebus wortel yang sudah dipotong dadu kecil sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

- Tumis bawang bombay dengan 1 sdm margarine hingga harum dan layu, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan daging sapi giling.

- Aduk dan masak hingga daging berubah warna, masukkan wortel, daun bawang, garam, gula, lada, dan kecap manis. aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.

- Tambahkan air larutan tepung terigu, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih aduk hingga rata dan air menyerap kemudian angkat.

- Ambil adonan kentang (timbang per-40 gr) pipihkan dan isi dengan bahan isian. Bentuk sesuai selera. Isi sampai semua adonan habis.

- Ambil satu adonan dan balur ke dalam wadah tepung panir, kemudian celupkan pada kocokan telur.

- Lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih balur kembali dengan tepung panir, lakukan hingga adonan habis.

- Simpan adonan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit, kemudian keluarkan dan goreng hingga kekuningan.

- Tiriskan dan sajikan.

3. Cara Membuat Kroket Kentang Ayam

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 500 gr kentang

- 125 ml air sisa rebusan ayam (dari bahan isian)

- 1 sdm muncung margarine

- Garam, kaldu, lada

- 2 sdm tepung terigu

Bahan isian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1 paha ayam filet (125 gr)

- 2 buah kentang sedang

- 6 buah buncis

- 1 batang daun bawang

- 3 siung bawang putih

- 1/4 bawang bombay

- Garam, lada, kaldu

- Sedikit kecap manis

Bahan lapisan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1-2 sdm tepung, cairkan dengan air (kekentalan sedang)

- Tepung panir

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Potong wortel dadu kecil dan iris tipis buncis kemudian rebus sisihkan. Rebus ayam dan cincang kasar. Boleh disuwir.

- Simpan air rebusan, tumis bawang putih, bawang bombay. Tambahkan ayam, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih beri bumbu-bumbu dan daun bawang.

- Haluskan kentang yang sudah dikukus, direbus, atau digoreng. Jika mau kentang lebih kering bisa digoreng.

- Masak air rebusan ayam, beri margarine. Tambahkan tepung dan tambahkan garam, kaldu, dan lada. Aduk hingga mengental, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan ke dalam kentang dan aduk rata.

- Bentuk kroket, bisa ditimbang kurang lebih 35 gr. Dengan menggunakan sarung tangan, ambil 1 sdm kentang lalu pipihkan dan beri isian.

- Bulatkan hingga tertutup rapat, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih celupkan ke lapisan tepung cair dan baluri tepung panir sambil dipadatkan

- Goreng dengan api besar dan minyak banyak. Goreng sebentar hingga tepung berwarna sedikit kecokelatan. Jika terlalu lama kulit akan pecah. Hidangkan dengan sambal kacang atau cabai rawit.

4. Cara Membuat Kroket Kentang Daging Cincang

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 150 gr daging cincang

- 100 gr wortel, kupas, potong kotak kecil rebus sampai matang

- 50 gr buncis, buang serat-serat di sampingnya, iris halus, rebus sampai matang

- 4 siung bawang merah iris tipis

- 2 siung bawang putih iris tipis

- 1 batang daun bawang iris tipis

- 2 sdm kecap manis

- Garam, gula, merica

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1 kg kentang tes

- 2 butir kuning telur

- 2 sdm mentega

- 3 sdm susu bubuk

- Garam, merica, pala

Bahan pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 100 gr terigu untuk melapis

- 2 butir telur

- 200 gr tepung roti

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan daging cincang, aduk rata masak sampai daging matang, tambahkan sedikit air.

- Setelah air habis, cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukan wortel, buncis, kecap manis, garam, gula, merica dan daun bawang, aduk rata, dinginkan.

- Kukus kentang lalu haluskan.

- Campur dengan kuning telur, margarin, susu bubuk, garam, pala dan merica, aduk hingga rata.

- Ambil sedikit adonan pipihkan, beri isian bentuk bulat. Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih gulingkan di tepung terigu, masukan ke telur, lalu gulingkan di tepung panir.

- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

5. Cara Membuat Kroket Kentang Mozzarela

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 150 gram ayam, cincang

- 4 buah kentang ukuran sedang, rebus

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh oregano

- 1/3 sendok teh kaldu jamur bubuk

- Keju mozarella, potong

Bahan Pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1 butir telur

- Tepung panir

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Tumis bawang putih dengan ayam hingga matang. Sisihkan dan haluskan kentang.

- Campur dengan tumisan ayam, garam, merica, kaldu bubuk dan oregano, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih ambil sekitar 2 sendok makan adonan kentang.

- Beri sepotong mozarella dan kepal-kepal sampai rapat, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih celupkan kroket ke dalam telur kocok.

- Gulingkan ke tepung panir dan goreng hingga matang, lalu sajikan.

6. Cara Membuat Kroket Kentang Telur Puyuh

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 500 gr kentang

- 3 butir telur

- 20 butir telur puyuh rebus

- 5 sdm tepung segitiga

- 1 sdm susu bubuk

- 6 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 1 ujung jari buah pala

- 1,5 sdt merica bubuk

- 3 sdm gula pasir

- 200 gr margarin, cairkan

- 200 gr tepung roti

- Garam secukupnya

- Micin secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Cuci kentang kukus lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih kuliti haluskan.

- Sangrai tepung hingga kuning kecokelatan beri susu bubuk dan garam.

- Haluskan bawang putih dan bawang merah juga pala tumis tambahkan merica garam, penyedap dan gula pasir.

- Masukan kentang, tepung dan margarin, juga 2 telur.

- Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih, uleni hingga kalis, goreng menggunakan api kecil, angkat dan tiriskan.

- Ambil 1 1/2 sdm kentang, pipihkan, beri telur lalu gulung lonjong, lakukan hingga habis.

- 1 telur dikocok lalu diberi air 2 sdm, masukkan gulungan kroket ke dalam telur-tepung panir lalu digoreng.

7. Cara Membuat Kroket Kentang Tepung Sagu

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 250 gram kentang goreng

- 25 gram tepung sagu sapapua

- 2 butir telur

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt lada

- Tepung Salut (250 gram sagu + 1/2 sdm garam + 1/2 sdt lada + 1/2 sdm penyedap bubuk + 1,5 sdt baking powder + 1 sdt baking soda)

Bahan isian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 100 gram daging ayam giling

- 50 ml air

- 1/2 sdm saus tiram

- 1/2 sdm kecap manis

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt lada

- 1/4 sdt garam

- 1/2 batang daun bawang

- Secukupnya cabai rawit

- 2 siung bawang putih

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Buat isian dengan cara tumis bawang putih yang sudah dicacah hingga harum.

- Masukkan ayam, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih tumis hingga setengah matang.

- Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, potongan cabai, daun bawang, dan bumbu bubuk lainnya, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masak hingga mendidih dan matang.

- Angkat dan sisihkan.

- Haluskan kentang yang sudah digoreng matang dengan cara ditumbuk.

- Tambahkan 1 butir telur, lalu aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata lagi. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

- Ambil sejumlah adonan, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih pipihkan, letakkan isian di atasnya dan tutup isian adonan dengan sempurna.

- Kocok 1 butir telur, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan kroket ke dalam telur, lalu ke tepung salut.

- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

8. Cara Membuat Kroket Kentang Kari Ayam

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 4 buah kentang

- 1/2 buah bombay (iris tipis)

- 1 buah wortel (potong dadu kecil)

- 1 buah daun bawang

- 100 gr dada ayam filet

- Bubuk kari

- Garam

Bahan pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1 butir telur (kocok lepas)

- Tepung panir yang sudah di blender (agar lebih halus)

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Kupas kentang, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih potong kentang, kemudian kukus. Setelah di kukus, goreng kentang hingga 1/2 matang.

- Dalam keadaan panas, haluskan kentang. Sisihkan.

- Rebus dada ayam hingga matang, setelah itu angkat dada ayam, hilangkan uap panasnya, lalu suwir. Sisihkan.

- Tumis bawang bombay hingga wangi, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan suwiran ayam, wortel, tambahkan sedikit air, tunggu hingga wortel empuk.

- Setelah itu, masukkan bubuk kari, garam, koreksi rasa. Jika rasa sudah oke, masukkan daun bawang. Aduk cepat. Angkat dan hilangkan uap panasnya.

- Ambil kentang, pipihkan. Masukkan isian ayam, tutup. Lakukan hingga semua adonan kentang habis.

- Masukkan adonan kentang ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, setelah itu gulingkan ke tepung panir.

- Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan ke kulkas agar adonan panir menempel sempurna. Goreng hingga matang. Sajikan.

9. Cara Membuat Kroket Kentang Daging Keju

Bahan isian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1/2 buah bawang bombay, cincang

- 4 siung bawang putih, cincang

- 300 gr daging sapi giling

- 2 buah wortel, potong kotak

- 100 ml susu cair

- 1/2 bungkus keju oles

- 1/4 sdt pala bubuk

- Garam, kaldu sapi, lada bubuk

- 1/2 batang daun bawang, iris

- 2 sdm tepung terigu, larutkan

- 2 sdm margarin

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 1,5 kg kentang, kupas

- 200 gr tepung terigu

- 250 ml susu cair

- 2 sdm margarine

- 1/2 sdt lada bubuk

- Garam dan kaldu jamur secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

Bahan celupan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 4 sdm terigu, kentalkan dengan sedikit air

- Tepung roti

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Lelehkan margarine, tumis bawang putih, bombay sampai wangi, masukkan daging aduk sampai warnanya pucat lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan wortelnya.

- Tuang susu cair, keju oles, masak sampai leleh kejunya, beri bumbu-bumbu perasa dan daun bawang, aduk rata.

- Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan larutan terigu, aduk hingga mengental. Siap digunakan sebagai isian

- Kukus kentang, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih haluskan kentang dengan bantuan food processor.

- Panaskan susu cair dan margarine, lalu beri garam, kaldu jamur, lada bubuk, aduk-aduk.

- Masukkan terigu, aduk terus sampai merata, kalis, dan tepung matang.

- Campur kentang dan adonan tepung, aduk rata. Setelah tercampur rata siap dibentuk dan beri isian ragout, bentuk sesuai selera.

- Celupkan ke larutan tepung, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih gulingkan ke tepung roti.

- Simpan di freezer atau minimal 1 jam di kulkas dan siap digoreng. Sajikan.

10. Cara Membuat Kroket Kentang Daging Wortel

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 4 buah kentang

- 2 sdm margarin

- 1 kuning telur

- 1 sdm susu bubuk

Bahan pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 2 butir putih telur kocok lepas

- Tepung panir

Bahan isian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 150 gr daging sapi cincang

- 2 buah wortel potong kotak

- 10 buah buncis potong kecil

Bumbu halus cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt pala

Bumbu perasa cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Gula

- Kaldu jamur

- Garam

- Saus tiram

- Lada

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daging aduk sampai berubah warna baru masukkan wortel, buncis dan penyedap masak sampai matang tanpa air, sisihkan.

- Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih tumbuk kentang yang sudah digoreng, campur semua bahan kulit lalu ambil adonan 1 sdm pipihkan isi daging bentuk lonjong atau sesuai selera aja lakukan sampai habis.

- Balur dengan tepung panir lalu ke putih telur, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih tepung panir.

- Goreng sampai kecokelatan, angkat.

11. Cara Membuat Kroket Kentang Rendang

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Rendang, suwir-suwir

- 500 gr kentang kukus. haluskan

- 1 butir telur

- 2 sdm gula pasir

- 1/2 sdt bubuk pala

- 1/2 sdt merica

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Telur

- Tepung terigu atau maizena

- Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Ambil adonan kentang yang sudah dicampur dengan gula pasir, bubuk pala, merica, garam, dan kaldu bubuk. Isi bagian tengah dengan daging rendang.

- Bentuk sampai tertutup rapat, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih balur di tepung terigu atau maizena

- Balur di telur. Kemudian balur dengan tepung roti atau panir

- Dinginkan dulu di kulkas, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih goreng dengan minyak bersih.

12. Cara Membuat Kroket Kentang Salmon

Bahan A cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 700 gram kentang digoreng

- 1 sendok teh garam

Bahan B cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 200 gram susu full cream

- 150 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 1 sendok teh bubuk ketumbar

- 1 sendok makan besar margarin

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh lada putih

Bahan filling cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 350 gram salmon (rebus lalu suwir)

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah cabai rawit

- 2 sendok teh gula

- 1 genggam kemangi, dipotong-potong

- 1 batang sereh

- 1 jempol lengkuas

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh lada putih

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Goreng bahan A dan taburi garam, tumbuk sampai halus.

- Tumis margarin dan tepung, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih tuang susu cair ke dalam adonan.

- Aduk bahan A dan bahan B sampai tercampur rata cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih.

- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas dan sereh sampai harum.

- Masukkan salmon dan bumbui, aduk hingga tercampur rata.

- Masukkan kemangi sampai agak layu, kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih mulai isi adonan ke dalam kentang.

- Balur dengan tepung roti, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih goreng hingga keemasan dan sajikan.

13. Cara Membuat Kroket Kentang Sosis

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 800 gr kentang

- 50 gr susu bubuk

- 1 butir kuning telur

- 1/4 sdt pala bubuk

- Garam

- Merica secukupnya

Bahan isi cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 3 buah bawang merah, haluskan

- 2 buah bawang putih, haluskan

- 3 buah sosis, diiris kecil

- Sengenggam buncis, iris kecil

- 1 buah wortel, pot kotak kecil

- 1 sdm margarine

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm terigu (larutkan dengan 3 sdm air)

- Garam

- Merica

- Gula pasir

Bahan baluran cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Putih telur secukupnya

- Tepung roti secukupnya

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Kupas kentang, potong-potong, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih goreng, angkat. Haluskan selagi panas.

- Tambahkan kuning telur, susu bubuk, garam, merica, pala bubuk, aduk rata, sisihkan.

- Tumis bawang dengan margarine hingga harum, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan sosis iris aduk rata masukkan wortel dan buncis.

- Aduk hingga daging matang. Beri saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata lalu tes rasa.

- Tuangkan air larutan terigu, aduk, angkat.

- Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, isi dengan bahan isian.

- Lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih, bulatkan bentuk paha ayam, lakukan hingga adonan habis.

- Celupkan kroket ke putih telur lalu balur dengan tepung roti, diamkan sebentar di kulkas.

- Goreng kroket hingga kekuningan, angkat sajikan.

14. Cara Membuat Kroket Kentang Bebas Gula

Bahan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 250 gr kentang (kukus, haluskan)

- 25 ml air

- 1 sdm mentega

- 50 gr tepung mocaf ladang Lima

- 1 butir kuning telur

Bahan isi cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 100 gr daging cincang

- 1 sdm susu bubuk

- 1 butir wortel

- 1 helai daun bawang dan seledri, iris tipis

- 1 siung bawang putih, haluskan

- sdt lada bubuk

- sdt garam

- sdt kaldu bubuk

Pelapis cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Putih telur

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Aduk rata. Tambahkan daging cincang dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata.

- Tambahkan sedikit air. Masak sampai matang dan air menyusut.

- Kukus kentang, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih kuliti dan haluskan.

- Masak air dan mentega dengan api kecil, sampai mentega mencair. Tambahkan tepung mocaf ladang Lima, aduk rata. Matikan api. Biarkan hangat, tambahkan kuning telur, aduk rata. Tuang ke kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

- Ambil sesendok adonan kentang, pipihkan. Beri isian, tutup dan rapikan. Lakukan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih ini sampai adonan habis. Masukkan freezer 30 menit-1 jam.

- Panaskan minyak. Celupkan kroket ke dalam putih telur. Angkat dan goreng sampai kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

15. Cara Membuat Kroket Kentang Ayam

Bahan kulit cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 3 sendok makan butter atau margarin

- 2 butir kuning telur

- 2 sachet susu putih

- 1,5 kg kentang, kupas, goreng, haluskan

- Garam secukupnya

Bahan isian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- 500 cc susu cair (bisa diganti air kaldu)

- 400 gram wortel, potong kotak, rebus 1/2 matang

- 250 gram dada ayam, rebus, potong kotak

- 5 siung bawang merah

- 4 sendok makan terigu untuk mengentalkan

- 4 sendok makan margarin untuk menumis

- Garam

- Gula

- Kaldu bubuk

- Merica

- Pala

Bahan lapisan cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Putih telur

- Tepung panir halus

Cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih:

- Panaskan margarin dengan api kecil ke sedang. Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih tumis bawang merah hingga harum.

- Masukkan tepung terigu dan aduk cepat sampai rata, tuang susu sedikit demi sedikit, dan aduk kembali hingga rata.

- Masukkan ayam, wortel dan bumbu-bumbu

- Masak hingga matang. Angkat. Kemudian cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih campur semua bahan kulit.

- Bentuk adonan dengan tangan, lalu cara membuat kroket kentang yang enak dan gurih masukkan bahan isian.

- Bentuk lagi bulat-bulat sesuai selera, goreng di dalam minyak panas, tiriskan setelah matang kecokelatan, dan sajikan.