Cara Membuat Cakwe Sederhana yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat cakwe sederhana sebenarnya mudah saja diterapkan. Jajanan kaki lima yang renyah dan empuk saat digigit ini digemari banyak orang karena rasanya yang enak. Apalagi cara makannya yang juga sederhana, membuatnya cocok dijadikan santapan saat bersantai. 

Cakwe dapat dijadikan camilan untuk bersantai di rumah bersama keluarga. Rasanya yang nikmat, cocok di mulut anak-anak hingga orang tua sekalipun. Kamu juga bisa memilih variasi rasanya dari yang asin hingga yang rasanya manis.

Cara membuat cakwe bisa diterapkan di rumah sebagai camilan bersantai. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah yang juga tidak begitu sulit dipraktikkan. 

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (11/9/2020) tentang cara membuat cakwe.

Berikut beberapa cara membuat cakwe asin sederhana yang mudah diterapkan:

Bahan-bahan:

- 2 Sendok teh ragi instan

- 200 ml air

Bahan kering:

- 250 Gram tepung protein sedang

- 50 Gram tepung protein rendah

- 1 Sendok makan gula pasir

- 1 Sendok teh garam halus

- 1 Siung bawang putih dihaluskan (opsional)

- 1/2 Sendok teh soda kue

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cakwe asin:

1. Campurkan ragi instan dengan air, kemudian diamkan.

2. Campur semua bahan kering dan bawang putih, kemudian tuangi larutan ragi tadi.

3. Uleni adonan hingga kalis, kemudian tutup dengan kain lap bersih selama 15 menit.

4. Uleni kembali adonan, bulatkan, lalu tutup dengan kain lap. Diamkan selama 6 jam agar mengembang.

5. Taburi papan penggilasan dengan terigu, kemudian giling adonan hingga mencapai ketebalan 1/2 cm. Potong-potong dengan ukuran 2 x 10 cm.

6. Ambil adonan yang telah dipotong, taburi tepung sedikit, kemudian tumpuk dengan adonan lain. Tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit.

7. Tarik adonan cakwe hingga sedikit melar, kemudian goreng di dalam minyak panas hingga matang.

Cakwe manis juga sering dikenal dengan sebutan bolang-baling. Berikut cara membuat cakwe manis yang tidak begitu sulit dipraktikkan untuk 20 buah cakwe:

Bahan I:

- 25 Gram tepung terigu protein tinggi

- 35 ml air hangat

- 1/2 Sendok teh ragi instan

- 1/2 Sendok teh gula pasir

Bahan II:

- 125 Gram tepung terigu protein tinggi

- 75 Gram gula pasir

- 50 ml air hangat

- 1 Butir telur

- 1/2 Sendok makan susu bubuk

- 1/2 Sendok makan mentega putih

Bahan III:

- 275 Gram tepung terigu protein tinggi

- 80 Gram gula pasir

- 100 ml air

- 1 Sendok teh soda kue

- 1/4 Sendok teh amoniak bubuk

- 1/4 Sendok teh garam

Bahan tambahan:

- Tepung terigu untuk taburan secukupnya

- Wijen secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cakwe manis:

1. Campur bahan I, kemudian diamkan selama 10 menit.

2. Masukkan seluruh bahan II, kemudian uleni sampai kalis.

3. Larutkan gula pasir, soda kue, amoniak bubuk, air, dan garam dari bahan III, kemudian tambahkan tepung terigu. Masukkan dalam campuran adonan I dan II tadi. Diamkan adonan selama 3 jam.

4. Taburkan tepung terigu di atas meja, kemudian giling adonan hingga setebal 1/2 cm. Potong dengan ukuran 5x5 cm. Taburi permukaannya dengan wijen.

5. Goreng adonan di dalam minyak yang panas dan banyak. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

Berikut cara membuat cakwe mini yang tidak sulit diterapkan:

Bahan-bahan:

- 2 Sendok teh ragi instan

- 200 ml air

Bahan kering:

- 250 Gram tepung protein sedang

- 50 Gram tepung protein rendah

- 1 Sendok makan gula pasir

- 1 Sendok teh garam halus

- 1 Siung bawang putih dihaluskan (opsional)

- 1/2 Sendok teh soda kue

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cakwe mini:

1. Campurkan ragi instan dengan air, kemudian diamkan.

2. Campur semua bahan kering dan bawang putih, kemudian tuangi larutan ragi tadi.

3. Uleni adonan hingga kalis, kemudian tutup dengan kain lap bersih selama 15 menit.

4. Uleni kembali adonan, bulatkan, lalu tutup dengan kain lap. Diamkan selama 6 jam agar mengembang.

5. Taburi papan penggilasan dengan terigu, kemudian giling adonan hingga mencapai ketebalan 1/2 cm. Potong-potong dengan ukuran 2x5cm.

6. Ambil adonan yang telah dipotong, taburi tepung sedikit, kemudian tumpuk dengan adonan lain. Tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit.

7. Tarik adonan cakwe hingga sedikit melar, kemudian goreng di dalam minyak panas hingga matang.

Berikut cara membuat cakwe isi udang ayam yang mudah diterapkan untuk 15 cakwe:

Bahan-bahan:

- 5 Buah cakwe goreng

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Isian udang ayam:

- 200 Gram udang kupas giling

- 100 Gram ayam giling

- 100 Gram tepung sagu

- 4 Sendok makan air

- 3 Siung bawang putih (cincang halus)

- 2 Putih telur

- 2 Buah cabai merah keriting dicincang halus (opsional)

- 2 Sendok teh garam

- 1/2 Sendok teh gula pasir

- 1/4 Sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

- Saus sambal secukupnya

Cara membuat cakwe isi udang ayam:

1. Potong cakwe menjadi 4 atau 5 bagian. Belah tetapi jangan sampai putus.

2. Aduk rata udang kupas, ayam giling, tepung sagu, putih telur, bawang putih, dan cabai merah. Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir.

3. Oleskan adonan isi di belahan cakwe. Kemudian goreng cakwe dalam minyak panas sampai matang. Sajikan dalam kedaan hangat bersama saus sambal dan saus tomat.

Berikut cara membuat cakwe khas medan yang mudah diterapkan:

Bahan-bahan:

- 2 Sendok teh ragi instan

- 200 ml air

Bahan kering:

- 250 Gram tepung protein sedang

- 50 Gram tepung protein rendah

- 1 Sendok makan gula pasir

- 1 Sendok teh garam halus

- 1 Siung bawang putih dihaluskan (opsional)

- 1/2 Sendok teh soda kue

- Minyak goreng secukupnya

Saus:

- 3 Sendok makan gula pasir

- 1/2 Sendok teh garam

- 1 Sendok makan saus sambal botol

- 1 Sendok makan saus tomat botol

- 1 Siung bawang putih dihaluskan

- 1 Sendok teh tepung maizena

Cara membuat cakwe khas Medan:

1. Campurkan ragi instan dengan air, kemudian diamkan.

2. Campur semua bahan kering dan bawang putih, kemudian tuangi larutan ragi tadi.

3. Uleni adonan hingga kalis, kemudian tutup dengan kain lap bersih selama 15 menit.

4. Uleni kembali adonan, bulatkan, lalu tutup dengan kain lap. Diamkan selama 6 jam agar mengembang.

5. Taburi papan penggilasan dengan terigu, kemudian giling adonan hingga mencapai ketebalan 1/2 cm. Potong-potong dengan ukuran 2x10 cm.

6. Ambil adonan yang telah dipotong, taburi tepung sedikit, kemudian tumpuk dengan adonan lain. Tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit.

7. Tarik adonan cakwe hingga sedikit melar, kemudian goreng di dalam minyak panas hingga matang.

8. Untuk membuat saus, rebus gula pasir, garam, saus sambal, saus tomat, bawang putih dengan air panas. Tuangi tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sendok makan air. Rebus hingga meletup-letup, kemudian sajikan bersama cakwe.