5 Resep Sapo Tahu Solaria Pedas dan Gurih, Praktis juga Gampang Banget

Liputan6.com, Jakarta Sapo tahu merupakan salah satu hidangan Tionghoa yang terkenal di Indonesia. Rasanya yang lezat dan segar, membuatnya jadi favorit bagi banyak orang. Salah satu versi yang sangat populer adalah resep sapo tahu Solaria, di mana hasilnya super praktis, lezat, gurih dan bikin nagih sekeluarga.

Resep sapo tahu Solaria memerlukan bahan-bahan dasar seperti tahu sutra yang segar, udang, jamur kuping, wortel dan kacang polong. Kemudian, iris tahu sutra menjadi dadu, udang dibersihkan dan jamur dipotong tipis. Kemudian, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan jamur, lalu masak hingga matang.

Dengan memasak sapo tahu solaria di rumah, kita dapat menikmati hidangan yang enak seperti di restoran favorit kita. Kelezatan dan kepraktisannya, membuat hidangan ini sangat cocok dihidangkan saat acara keluarga atau bahkan saat makan sehari-hari. 

Jadi, tidak perlu repot pergi ke restoran, kita bisa menikmati hidangan sapo tahu solaria yang lezat dan enak di rumah. Berikut ini kumpulan resep sapo tahu Solaria yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (11/6/2024). 

Bahan-bahan:

- 4 buah tahu putih sedang, potong dadu kecil-kecil

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah wortel, iris korek api

- 150 gram jamur tiram, belah menjadi 2 bagian

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 100 ml air

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur tiram, aduk rata.
3. Tambahkan tahu yang sudah digoreng, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.

2. Resep Sapo Tahu Seafood

Bahan-bahan:

- Tahu putih (2 buah), potong-potong menjadi kotak-kotak kecil

- Udang (200 gram), kupas kulit dan cuci bersih

- Ikan dori (200 gram), fillet dan potong-potong seperti tahu

- Jamur tiram (100 gram), iris tipis

- Wortel (1 buah), kupas kulit dan potong menjadi bentuk korek api

- Bawang bombay (1 buah), iris tipis

- Bawang putih (3 siung), cincang halus

- Cabai merah besar (2 buah), buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis

- Air (150 ml)

- Minyak wijen (1 sendok makan)

- Saos tiram (2 sendok makan)

- Kecap asin (2 sendok makan)

- Garam (secukupnya)

- Merica bubuk (secukupnya)

- Air maizena (1 sendok teh, dilarutkan dengan air)

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum dan layu.
2. Masukkan udang, ikan dori, wortel, dan jamur tiram ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga udang dan ikan matang.
3. Tambahkan tahu, saos tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
5. Tuang air maizena perlahan ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga bumbu mengental.
6. Terakhir, tuangkan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk rata sebentar.
7. Sapo tahu seafood siap disajikan. Hidangan ini cocok dinikmati dalam keadaan panas dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

- Tahu putih segar, potong dadu

- Telur puyuh, rebus hingga matang dan kupas kulitnya

- Bawang bombay, iris tipis

- Bawang putih, cincang halus

- Daun bawang, iris tipis

- Saos teriyaki

- Kecap asin

- Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu dan aduk rata hingga tahu agak kecokelatan.
3. Tambahkan telur puyuh yang telah dikupas kulitnya ke dalam wajan. Aduk rata dengan tahu.
4. Tuangkan saos teriyaki dan kecap asin sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental. Aduk rata dan masak hingga tahu dan telur puyuh matang sempurna.
6. Terakhir, taburkan daun bawang iris sebagai hiasan. Sapo tahu Jepang telur puyuh siap disajikan.

4. Sapo Tahu Udang

Bahan-bahan:

- Tahu putih segar, potong dadu

- Udang segar, kupas kulitnya

- Bawang bombay, iris tipis

- Paprika merah, potong dadu

- Wortel, iris tipis atau potong dadu kecil

- Daun bawang, iris halus

- Kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak goreng

Bumbu-bumbu:

- Bawang putih, haluskan

- Jahe, haluskan

- Saus tiram

- Kaldu jamur secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan wortel, aduk rata.
3. Selanjutnya, masukkan tahu ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Tuangkan kaldu jamur dan air secukupnya.
4. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap ke dalam tahu.
5. Sebelum disajikan, taburi sapo tahu udang dengan daun bawang iris sebagai hiasan. Hidangan sapo tahu udang siap disantap bersama nasi putih hangat.
6. Penyajian sapo tahu udang ini bisa menjadi pilihan untuk hidangan sehari-hari atau saat mengundang tamu. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 4 buah tahu sutera, potong-potong

- 200 gram jamur tiram, rajang kasar

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah besar, iris tipis

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus cabai

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 sendok teh saus tiram

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng potongan tahu hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan jamur tiram, aduk rata.
5. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan saus tiram. Aduk merata.
6. Masukkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
7. Masak hingga jamur matang dan kecokelatan. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
8. Terakhir, masukkan potongan tahu dalam wajan dan aduk rata dengan saus jamur.
9. Angkat Sapo Tahu Jamur dari wajan dan sajikan dalam piring saji.