Resep Risol Mayo Margo yang Viral, Garing di Luar Lumer di Dalam

Liputan6.com, Jakarta Risol mayo Margo salah satu jajanan yang sempat viral di TikTok. Resep risol mayo Margo mulai dikenal banyak orang melalui akun TikTok @hola.margo, yang dimiliki oleh Margo Stefy. Margo dan keluarganya sebenarnya sudah menjual risoles sejak tahun 2014 di Tangerang, namun baru belakangan ini usaha mereka viral dan menjadi inspirasi bagi banyak orang.

Resep risol mayo Margo menghadirkan kudapan dengan rasa yang khas dan tampilan yang menggugah selera, menurut banyak pelanggannya. Tidak heran jika banyak orang penasaran ingin mencicipinya. Sayangnya, kudapan ini hanya dapat dijangkau oleh warga Jabodetabek.  Tapi ada resep risol mayo Margo yang bisa dikuti di rumah.

Risol mayo telah populer sejak beberapa tahun lalu, namun kehadiran Margo dengan risol mayonya di TikTok, khususnya di kawasan Ciledug, berhasil membawa kembali popularitas makanan ini dan membuatnya menjadi tren di kalangan pecinta kuliner. Berikut Resep risol mayo Margo yang Lipuan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (31/7/2024).

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap makanan
• 125 mililiter susu murni
• 150 gram telur
• 175 mililiter air

Bahan Isian Risol 1

• 40 gram mentega
• 75 gram cheese spread
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 350 mililiter susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica

Bahan Isian Risol 2

• 1 bungkus keju slice (potong dadu)
• 4 butir telur rebus (potong tipis)
• 1 buah wortel (rebus dan potong)
• 4 lembar smoked beef (potong dadu)
• 2 batang daun bawang (potong)

Bahan Pelapis

• Putih telur secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

1. Masukkan tepung terigu, garam, dan penyedap makanan ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air, aduk kembali hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Saring adonan menggunakan saringan halus.
4. Panaskan teflon anti lengket, cetak adonan menjadi kulit risol tipis. Sisihkan.

Cara Membuat Isian Risol Mayo Margo

1. Tumis mentega dan cheese spread hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu, susu cair, garam, dan merica. Aduk terus hingga mengental. Sisihkan.

Cara Membuat  Risol Mayo Margo

1. Ambil satu lembar kulit risoles.
2. Tambahkan keju slice, adonan cheese spread, telur rebus, wortel, smoked beef, dan daun bawang di atas kulit risoles.
3. Bungkus rapi isian risoles membentuk persegi panjang. Ulangi hingga semua bahan habis.
4. Celupkan risoles ke dalam putih telur kemudian baluri dengan tepung panir.
5. Goreng risoles dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan risol mayo Margo selagi hangat bersama saus favorit Anda.