Resep Kikil Kecap Pedas yang Lezat, Anti Ribet dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Apakah Anda ingin menyajikan hidangan yang menggugah selera tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur? Cobalah membuat kikil kecap pedas yang lezat ini.

Dengan bumbu dasar yang sederhana dan tambahan kecap, Anda bisa menciptakan hidangan yang memukau. Sajian ini tidak hanya cocok untuk menu makan di rumah, tetapi juga bisa dijadikan bekal sekolah anak atau bekal kerja suami.

Berikut ini adalah resep kikil kecap pedas yang enak dan sangat mudah dibuat, dilansir dari berbagai sumber oleh Liputan6.com pada Senin (5/8/2024). Simak dengan baik dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah.

Bahan-Bahan:

• 250 gram kikil sapi
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 1 ruas jari jahe, digeprek
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Iris:

• 10 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Bumbu Lain:

• ½ sdt garam
• Sejumput penyedap
• Sejumput lada bubuk
• 2 sdm kecap manis

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.

2. Potong kikil menjadi ukuran kecil-kecil dan cuci hingga bersih.

3. Rebus kikil hingga empuk dan aroma khasnya berkurang.

4. Saat merebus, tambahkan sekitar 1 sendok teh garam untuk memberikan rasa gurih dan membuat tekstur kikil lebih lembut.

5. Setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan.

6. Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan matang sempurna.

7. Tambahkan daun jeruk, jahe, dan bumbu lainnya.

8. Masukkan kikil yang telah direbus ke dalam bumbu, lalu aduk hingga merata.

9. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.

10. Tambahkan daun bawang dan daun seledri untuk memperkaya rasa.

11. Tuang sedikit air agar bumbu lebih meresap ke dalam kikil.

12. Masak hingga semua bahan matang dan jangan lupa untuk mengoreksi rasa.

13. Setelah matang, angkat kikil kecap pedas dan sajikan dengan penuh cinta.