Resep Udang dengan Saus Tauco, Langkah Mudah untuk Hidangan Nikmat

Liputan6.com, Jakarta Udang dengan saus tauco adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa laut yang segar dengan kelezatan saus fermentasi kedelai yang kaya dan umami. Saus tauco, yang terbuat dari kedelai fermentasi, memberikan aroma dan rasa yang khas, membuat hidangan ini menjadi pilihan istimewa untuk menu makan malam yang ingin menawarkan sesuatu yang berbeda. Dengan langkah-langkah yang relatif mudah, resep ini memungkinkan siapa saja untuk menyajikan hidangan lezat tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.

Mengolah udang dengan saus tauco tidak hanya sederhana tetapi juga cepat, sehingga cocok untuk mereka yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan makanan bergizi dan menggugah selera. Udang yang dimasak dengan saus tauco akan menghasilkan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan. 

Artikel ini akan memandu langkah demi langkah dalam pembuatan udang dengan saus tauco, memberikan tips dan trik untuk mencapai hasil yang terbaik. Dengan panduan ini, diharapkan setiap orang dapat menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dipersiapkan, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari atau acara spesial, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (27/8/2024).

Bahan-bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang
• 3 sendok makan tauco
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu Iris:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 5 cabai rawit
• 2 cabai merah besar 

Langkah-langkah Membuat :

1. Bersihkan udang dengan baik, buang kepala dan kulitnya jika tidak diinginkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang diiris sampai aromanya keluar.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali hingga semua bahan matang.
4. Masukkan udang dan tumis sebentar hingga warnanya berubah.
5. Tambahkan tauco, saus tiram, garam, gula, dan lada secukupnya.
6. Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan airnya menguap.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa, jika sudah sesuai, angkat dari api.

Sajikan tumisan udang tauco yang nikmat ini bersama nasi hangat.