3 Resep Makanan dari Ubi untuk Buka Puasa, Mudah dan Praktis

Liputan6.com, Jakarta Resep makanan dari ubi untuk buka puasa ternyata begitu beragam. Buka puasa di bulan suci Ramadan kerap diidentikkan dengan sajian aneka ubi. Hampir seluruh penjual takjil pasti menjual menu berbuka dengan ubi.

Contohnya saja, kolak ubi. Selain mudah ditemukan, kolak ubi juga sangat mudah dibuat sendiri di rumah. Sambil menunggu waktu berbuka, tak banyak orang yang menyiapkan sajian berbuka kolak ubi ini.

Tapi pasti kamu bosan kan, dengan sajian menu buka puasa kolak ubi? Kemudahan dalam membuat dan manfaat ubi yang baik untuk kesehatan, membuat orang-orang menyukai sajian kolak ubi. Padahal ada banyak resep makanan dari ubi untuk buka puasa.

Jika sudah mulai bosan dengan sajian ubi yang gitu-gitu saja, kamu bisa mengkreasikan masakan dengan ubi yang lebih lezat dan mudah dibuat. Berikut ini Liputan6.com telah memberikan beberapa resep makanan dari ubi untuk buka puasa yang bisa kamu buat sendiri di rumah, Selasa (14/5/2019).

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:

- 75 gram ubi kukus.

- 1/5 bungkus agar-agar tanpa rasa.

- 125 ml santan yang sudah dicampur dengan ubi kukus.

- 250 ml santan.

- 50 gram gula pasir.

- Sedikit garam.

- 1 lembar daun pandan.

Cara membuat puding dari ubi:

1. Blender ubi dan 125 ml santan hingga halus.

2. Masukkan semua bahan ke dalam panci, sambil diaduk hingga rata.

3. Masak hingga mendidih dengan api kecil.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan puding.

5. Tunggu hingga mengeras.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es krim ubi.

- 250 gram ubi yang dikukus.

- 500 ml susu UHT.

- 1 sdm tepung maizena.

- 3 sdn gula pasir.

Cara membuat es krim dari ubi:

1. Blender hingga lembut semua bahan-bahan yang sudah disiapkan.

2. Masak dengan menggunakan api kecil hingga meletup-letup.

3. Lalu diamkan hingga mendingin.

4. Setelah itu masukkan ke dalam lemari pendingin atau freezer selama kurang lebih 30 menit.

5. Kemudian keluarkan dari dalam freezer, mixer hingga lembut.

6. Masukkan kembali ke dalam lemari pendingin hingga membeku kurang lebih selama 4 – 5 jam.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur candil dari ubi:

Bahan pertama:

- 125 gram ubi yang dikukus.

- 25 gram tepung kanji.

- 1 sdt gula pasir.

- Seperempat sendok teh vanili bubuk.

- Seperempat sendok teh garam.

- 25 ml air.

Bahan kedua:

- 25 gram gula pasir.

- 25 gram tepung kanji yang dilarutkan dengan menggunakan 100 ml air.

- 1 lembar daun pandan.

- 1 liter air.

Kuah santannya:

- 125 ml santan.

- Seperempat sendok teh garam.

- 1 lembar daun pandan.

Cara membuat bubur candil dari ubi:

1. Campurkan semua bahan-bahan pertama ke dalam satu wadah. Aduk adonan hingga rata sampai bisa dipulung.

2. Kemudian buat bulatan-bulatan ukuran kecil, dan sisihkan.

3. Panaskan air, daun pandan, dan bahan kedua secara bersamaan dan tunggu hingga mendidih.

4. Masukkan bulatan-bulatan ubi tadi ke dalamnya hingga mengapung.

5. Masukkan larutan tepung kanji dan aduk rata hingga mengental.

6. Angkat dan sisihkan.

7. Setelah itu masak santan, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga mendidih dan pastikan santan jangan sampai pecah.

8. Kemudian sajikan bulatan-bulatan ubi dengan santan.