9 Cara Membuat Bolu Kukus Lezat, Mekar, dan Tidak Amis

Jakarta Bolu kukus menjadi kue basah tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar karena rasanya yang manis dan lembut. Ada beragam macam bolu kukus seperti bolu kukus sederhana yang mekar dengan rasa klasik, ada bolu kukus coklat, dan yang kekinian adalah bolu kukus rainbow atau yang berwarna-warni.

Anda sendiri merupakan penggemar bolu kukus namun lebih sering membelinya karena malas ribet? Well, ada lho beberapa resep dan cara membuat bolu kukus dengan mudahnya yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah seperti yang dirangkum Liputan6.com (30/5) berikut. Rasanya pun tidak kalah enaknya dengan yang biasa Anda beli.

Bahan:

• Tepung terigu 200 g
• Gula pasir 200 g
• Susu bubuk rasa vanilla 5 sdm
• Telur ayam 4 butir
• Baking soda 1 sdt
• Air 100 ml
• Margarin 100 g
• Cetakan kue

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan
2. Buat karamel dari 100 g gula pasir
3. Setelah jadi tambahkan air 100 ml
4. Masak hingga mendidih, dinginkan
5. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk
6. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang
7. Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk)
8. Lalu campurkan dengan karamel
9. Aduk hingga rata
10. Tuang kocokan telur dan gula pasir
11. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang
12. Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin
13. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna
14. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan

Bagaimana? Mudah bukan?

Selain cara membuat bolu kukus karamel di atas, ada lagi variasi bolu kukus yang wajib Anda coba di rumah. Apalagi kalau bukan bolu kukus mekar. Bolu kukus mekar berbeda dengan bolu kukus biasanya. Bolu kukus mekar mirip bentuknya dengan bunga. Daripada penasaran, langsung saja intip cara membuat bolu kukus mekar di bawah ini.

Bahan:

• Tepung terigu 100 g
• Gula pasir 100 g
• Mentega 200 g, lelehkan
• Telur ayam 5 butir
• Coklat bubuk 50 g
• Susu kental manis coklat 190 ml
• Cake emulsifier 1 sdt
• Telur ayam 5 butir
• Loyang kue

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, sisihkan
2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi
3. Kocok hingga mengembang
4. Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat
5. Kocok hingga rata
6. Turunkan kecepatan mixer
7. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit
8. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan
9. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega
10. Tuang adonan dalam loyang hingga tinggi loyang
11. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang
12. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang

Apakah Anda sudah mencoba kedua resep cara membuat bolu kukus di atas? Jangan lelah dulu, masih ada resep cara membuat bolu kukus yang lainnya. Intip yuk 2 resep cara membuat bolu kukus yang lainnya.

Bahan:

• Tepung terigu 125 g
• Gula pasir 150 g
• Telur ayam 4 butir
• Santan 50 ml
• Garam 1 sdt
• Baking powder 1 sdt
• Cake emulsifier 1 sdm
• Pewarna makanan sesuai warna pelangi (Mejikuhibiniu) atau sesuai selera Anda
• Margarin
• Loyang kue sesuai banyaknya warna yang Anda pilih

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dengan baking soda, sisihkan
2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang
3. Turunkan kecepatan mixer
4. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah
5. Tambahkan juga garam
6. Siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin
7. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda
8. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna
9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang
10. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa sesuai yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu sesuai urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau sesuai selera Anda

Bahan:

• Tepung terigu 500 g
• Gula pasir 400 g
• Minuman bersoda tawar 450 ml
• Telur 4 butir
• Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
• Baking powder 1 sdt
• Pasta vanilla 1 sdm
• Pasta coklat 3 sdt
• Kertas kue bolu 20 cup

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dengan baking powder, sisihkan
2. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk)
3. Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang
4. Turunkan kecepatan mixer
5. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok
6. Kocok hingga rata
7. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat
8. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya
9. Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus
10. Tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan coklat
11. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang
12. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya

Nah, sudah ada beberapa resep bolu kukus yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!