Resep Sayur Oyong, Sajian Berkuah yang Segar dan Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Oyong adalah salah satu jenis sayuran yang juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Tak hanya itu, oyong juga memiliki beragam manfaat bagi tubuh.

Oyong dipercaya dapat membantu pengobatan radang kelenjar telinga bahkan cocok untuk pengobatan penyakit cacingan. Jadi, oyong bisa dijadikan pilihan tepat untuk menu masakan rumahan yang sehat.

Selain itu, pengolahan oyong juga harus diperhatikan, agar tekstur dari oyong tidak menjadi lembek. Jadi, langsung saja cek resep dan video tutorial membuat sayur oyong di channel Masaktv di Vidio berikut ini.

Bahan:

• 3 buah oyong ukuran sedang, kupas, potong bulat-bulat
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong
• 1 buah jagung, potong-potong
• 1.750 ml air
• 1 btg daun bawang, potong bagian daun dan iris bagian batang
• 100 g mie soun
• Gula
• Garam
• Lada bubuk

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris
• 9 siung bawang merah, iris
• 1 ruas jahe, memarkan, iris
• Merica bubuk

Pelengkap:

• Irisan daun bawang
• Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Masukan bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun bawang yang sudah diris ke dalam air yang sudah mendidih.
2. Tambahkan wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Masak hingga jagung dan oyong setengah matang dan air mulai menggolak. Kecilkan api.
3. Masukkan oyong. Tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Masak hingga oyong mulai berubah sedikit transparan.
4. Tambahkan mie soun. Masak hingga matang
5. Masak hingga semua bahan matang. Sayur oyong dan wortel pun siap untuk disajikan.