3 Resep Praktis Berbahan Ikan Asin dengan Cita Rasa Pedas

Liputan6.com, Jakarta - Ikan asin termasuk makanan yang disukai orang Indonesia. Banyak orang menyukai ikan asin karena memiliki rasa yang enak, harganya terjangkau, dan mudah didapat.

Terdapat berbagai jenis ikan asin, beberapa di antaranya adalah ikan asin peda, ikan asin bulu ayam, dan ikan asin gabus. Selain rasanya enak, ikan asin juga bermanfaat bagi kesehatan, misalnya menjaga kesehatan tulang dan gigi, mempercepat kesembuhan luka, serta baik bagi kulit.

Cara mengolah ikan asin pun beragam. Selama ini kebanyakan orang mengolah ikan asin hanya dengan menggorengnya saja. Tapi jangan salah, ikan asin juga bisa diolah menjadi aneka hidangan sedap lainnya. Salah satunya diolah dengan rasa pedas.

Berikut tiga resep praktis olahan ikan asin yang menggugah selera dan kreasi dari beberapa pemilik akun Instagram.

Balado Ikan Asin Kipas

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@Maumemasak

Bahan-bahan:

- 200 gr ikan asin kipas (goreng kering)

- Gula

- Garam

Bumbu halus:

- 6 bawang merah

- 4 bawang putih

- 10 cabai merah

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus sampai harum

2. Tmbahkan gula dan garam, lalu masukan ikan dan aduk rata.

3. Setelah masak, angkat dan sajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram@Caramasakmudah

Bahan-bahan:

- 3 ikan asin gabus

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm gula pasir

Bahan bumbu (iris):

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- 1/2 bawang Bombai

- 5 cabai ijo, iris serong

- 10 cabai rawit merah

- 10 daun jeruk

- 1 sereh

- Jahe

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan.

2. Tumis bumbu iris hingga harum. Beri sedikit air, masak hingga airnya menyusut.

3. Masukkan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir.

4. Setelah masak, ikan asin gabus pedas manis siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @Kumpulanresepmasak.

Bahan-bahan:

- 3 ekor ikan asin peda

- 3 papan pete (kupas dan belah jadi dua bagian)

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 ruas jari lengkuas (geprek)

- 7 siung bawang merah (iris)

- 5 siung bawang putih (iris)

- 10 buah cabai keriting merah (iris)

- 10 buah cabai keriting hijau (iris)

- 20 buah cabai rawit ijo (iris)

- 2 buah tomat ijo (iris)

- Garam

- Gula

- Kaldu bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Rendam ikan peda dengan air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga matang. Suwir-suwir ikannya.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, tomat, dan pete, masak hingga agak layu.

3. Setelah itu, masukkan suwiran ikan peda. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

4. Setelah masak, tumis peda pelangi siap disajikan.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!