Liputan6.com, Jakarta - Buah seperti rambutan tidak hanya lezat dimakan langsung. Dengan resep sederhana, buah berkulit khas ini bisa diolah ke berbagai sajian yang tidak kalah menggugah selera. Apalagi, tidak hanya daging buahnya yang bisa dimanfaatkan.
Dengan sedikit kreativitas, Anda juga bisa mengolah biji, bahkan kulit rambutan jadi sajian yang mungkin tidak pernah terpikir sebelumnya. Ini termasuk memanfaatkannya sebagai bahan pembuat teh.
Selain itu, bisa juga diolah jadi gorengan untuk dinikmati selama waktu bersantai. Dari sekian banyak, berikut sejumlah resep kreasi berbahan rambutan seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis 23 Desember 2021.
Advertisement
Baca Juga
Asinan Rambutan
Resep kreasi pengguna @Ve_Kitchenette ini membutuhkan bahan-bahan:
2 ikat buah rambutan
Bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
20 buah cabai rawit merah
4 sdm gula pasir
2 sdt garam
Pelengkap:
2 buah jeruk nipis
4 buah jeruk limau
Secukupnya air
Secukupnya cuka
Â
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit. Kemudian, blender halus cabainya beserta garam dan gula.
2. Panaskan air, kemudian masukkan bumbu halus. Masak hingga mendidih, biarkan hingga dingin. Jika sudah dingin, masukkan ke dalamnya perasan jeruk nipis, jeruk limau, dan cuka. Aduk rata dan tes rasa. Sisihkan.
3. Buang kulit rambutan, cuci bersih. Kemudian masukkan buah rambutan ke dalam kuah asinan yang sudah dibuat tadi. Pastikan semua rambutan terendam. Sajikan.
Biji Rambutan Goreng
Resep kreasi pengguna @reninuraini ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram biji rambutan
Secukupnya air untuk merendam
100 ml minyak goreng
Bumbu marinasi:
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
50 ml air
Â
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan biji rambutan dari lendir, kemudian rendam semalaman. Tiriskan. Lapisan luarnya yang kecokelatan bisa dikerok supaya biji rambutannya terlihat lebih bersih.
2. Siapkan bumbu marinasi. Rendam biji rambutan sekitar satu jam.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng biji rambutan hingga kering. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Advertisement
Teh Kering Rambutan
Resep kreasi pengguna @desfita_rozzen ini membutuhkan bahan-bahan:
700 gram kulit rambutan
Secukupnya air
Â
Langkah Pembuatan:
1. Iris tipis-tipis kulit rambutan. Cuci bersih dan rendam kulit selama 24 jam.
2. Setelah 24 jam, tiriskan dan jemur kulit rambutan sampai kering dalam tampah bersih.
3. Setelah kering, simpan kulit rambutan dalam wadah tertutup dan siap digunakan sebagai teh.
Infografis Tampilan Kekinian Camilan Tradisional
Advertisement