Tips Agar Donat Mengembang Sempurna

Liputan6.com, Jakarta Camilan ini biasanya berbentuk bulat dengan lubang di bagian tengahnya dan topping yang beraneka ragam. Makin ke sini, donat dibuat makin bervariasi lagi, mulai dari bentuk, ukurannya, campuran adonannya.

Ada donat yang dicampurkan kentang di adonan, ada donat dengan ukuran kecil yang disebut donat mini. Ada juga donat yang namanya bomboloni, yaitu donat isi ala Italia yang kini jadi favorit banyak orang.

Untuk membuatnya sebenarnya nggak sulit kok, hanya memang kamu perlu tahu tips and trick-nya. Salah satu tips and trick dalam pembuatan donat adalah yang berkaitan dengan proses mengembangnya ragi, biar donat nggak bantet.

Nah, jika kamu mau bikin donat sendiri di rumah, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti, biar hasil donatmu mengembang sempurna.

1. Tekstur Donat yang Lembut

Untuk menghasilkan donat dengan tekstur yang lembut, pastikan kamu mengaduk adonan sampai kalis. Ini adalah langkah awal untuk menghasilkan donat dengan tekstur yang sempurna.

2. Istirahatkan Adonan

Setelah kamu mengaduk adonan sampai kalis, saatnya membuat ragi menjalankan pekerjaannya, yaitu mengembangkan adonan. Proses ini menjadi penting, maka dari itu kamu harus menutup adonan sekitar 30-60 menit. Pastikan adonan mengembang dua kali lipat dari ukuran semula. Kamu bisa menutup adonan dengan wadah dengan kain lap basah atau menggunakan plastik wrap.

3. Keluarkan Udara Dalam Adonan

Setelah didiamkan selama 30-60 menit, pastikan kamu mengempiskan adonan untuk mengeluarkan udara dalam adonan. Kamu bisa mengempiskannya dengan kepalan tangan dan menguleni adonan sebentar agar tercampur rata.

Chef Devina dalam akun Youtubenya menjelaskan, adonan dapat diuleni sampai lembut dan elastis, kemudian diistirahatkan kembali sekitar lima menit, tanpa ditutup dengan plastik wrap atau lap basah.

4. Persiapan Menggoreng

Setelah donat dibentuk sesuai keinginan, pastikan kamu sudah menyiapkan wajan berisi minyak goreng. Ketika menggoreng donat, minyak disarankan lebih banyak agar donat dapat mengembang.

Tahap selanjutnya, panaskan minyak dengan api kecil. Untuk mengetahui apakah minyak tersebut sudah panas, Chef Devina menyarankan untuk menggunakan sumpit kayu yang dicelupkan ke dalam minyak.

Jika minyak sudah panas, sumpit tersebut akan mengeluarkan buih-buih kecil di sekitarnya. Kemudian masukkan donat satu per satu. Ingat, dalam satu wadah tersebut, hindari menggoreng donat dalam jumlah banyak.

Nah, empat tahapan itu bisa kamu ikuti dan praktekkan di rumah ya! Jika kamu memang nggak punya cukup waktu untuk membuat donat, tapi ingin menikmatinya atau ingin memberikannya kepada kerabat atau saudara, langsung pesan saja di manisdansedap.com. 

Manisdansedap adalah platform yang hadir untuk membantu para penggemar kuliner dengan mudah menemukan beragam pre-order (PO) makanan dari seluruh nusantara dan bisa order dalam sekejap.

Manisdansedap merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com. 

Dengan dihubungkan ke fitur tombol pembelian, kamu dapat langsung menuju ke nomor Whatsapp Seller, memudahkan interaksi antara pembeli dan seller. Makin mudah gaet pembeli, yuk daftarkan usaha kulinermu ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(*)