Cerita Akhir Pekan: Bisnis Hamper Kue Lebaran Saat Harga Bahan Baku Melonjak

Liputan6.com, Jakarta - Hamper kue Lebaran telah jadi hantaran wajib bagi tidak sedikit orang. Bingkisan ini bahkan bisa dikatakan telah menjelma jadi tradisi untuk berbagi kebahagiaan menyambut Hari Raya Idulfitri, baik terhadap keluarga, kolega, maupun teman-teman terdekat.

Kultur ini sekaligus jadi jembatan rezeki bagi para pebisnis hamper kue Lebaran. Sayangnya, tahun ini, praktik itu terpaksa diwarnai harga bahan baku yang melonjak. Karenanya, tentu butuh strategi khusus dalam menghadapi kondisi tersebut.

Bagi Novia, salah satu pemilik Pipoupee, pihaknya tetap berpegang pada prinsip mengutamakan kualitas bahan-bahan kue kering sebagai primadona hamper Lebaran. Ia menyatakan melalui pesan pada Liputan6.com, Kamis, 14 April 2022, "Kami lebih memilih mengurangi margin keuntungan dibanding mengubah bahan kue, supaya lebih murah."

"Karena kami percaya, setiap pelanggan yang membeli hamper (Lebaran) di kami, pasti sudah mempercayakan rasa kue kering kami. Jadi, kepuasan pelanggan selalu jadi (prioritas) nomor satu," imbuh Novia.

Sementara itu, strategi berbeda diterapkan Animo Bakery. Pemiliknya, Muhammad Abgari, mengatakan bahwa pihaknya memilih menawarkan paket atau produk baru dalam hamper kue Lebaran yang tidak terlalu terpengaruh kenaikan harga bahan baku. Dengan begitu, secara tidak langsung, pelanggan juga mendapat opsi hantaran baru.

Soal memilih hamper kue Lebaran, Abgari menyarankan untuk disesuaikan dengan bujet masing-masing orang yang bisa saja berbeda antara satu dengan yang lain. "Lalu, pertimbangkan keunikan dari hamper-hamper yang biasa dijual di pasaran," ia mengatakan melalui pesan, Jumat, 15 April 2022.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Masih tentang memilih hamper kue Lebaran, Novia menyarankan untuk memilih toko yang menjual hamper dengan kue-kue kering yang terjamin secara kualitas rasa."Tanyakan ke penjual apakah ini handmade produksi sendiri atau relabelling cookies lain atau cookies kiloan," ucapnya. "Rasa handmade cookies pastinya berbeda."

Tidak ketinggalan ia mengatakan bahwa calon pembeli hamper kue Lebaran juga sebaiknya memastikan kemasan yang ditawarkan juga sesuai harga yang dibanderol penjual.

Tahun ini, mereka menawarkan hamper Lebaran berisi kue kering premium yang diproduksi sendiri dengan "bahan baku berkualitas." Ia melanjutkan, "Kami memadukan isi kue dengan alat salat, seperti sajadah, teh premium, madu kopi, dan masih banyak lagi."

Prediksinya, Novi mengatakan, produk hamper Lebaran terlaris tahun ini adalah yang dibanderol Rp148 ribu--Rp850 ribu. "Permintaan naik tajam dibanding tahun lalu, di mana kami sudah menambah stok 100 persen tahun ini, dan terjual habis dua minggu sebelum Lebaran," tuturnya.

Secara lengkap, mereka menawarkan hamper kue Lebaran dengan rentang harga bervariatif, yakni Rp148 ribu, Rp275 ribu, Rp385 ribu, Rp545 ribu, Rp850 ribu, dan Rp1,45 juta.

"Pelanggan yang ingin membeli hamper dalam kuantitas di atas 20 pcs bisa menghubungi kontak WA yang tertera. Tapi, bagi pelanggan yang ingin membeli satuan, bisa membeli melalui Tokopedia karena ada free ongkir dan cashback," Novia mengatakan.

Animo Bakery juga punya berbagai pilihan paket hamper kue Lebaran. Yang paling terjangkau dengan harga Rp75 ribu, mereka menyediakan Paket Hampers 2 berisi cinnamon bun vanilla cream cheese.

Ada juga Paket Hampers 2 berisi campuran 12 mini pastries. Ini termasuk cinnamon roll, cheese cr, almond cr, butter cr, banana chocolate cr, banana cheese cr, cheese danish, blueberry danish, smoked beef, pain au choco, chocolate almond twist, dan cheese twist danish yang dibanderol Rp100 ribu.

Mereka pun menyediakan paket sourdough toast tujuh pilihan varian rasa, ditambah satu liter minuman kopi/non kopi dengan opsi: kopi susu, le aren, green tea, mocca, dan cokelat yang dihargai Rp110 ribu. Pilihan lainnya ada Paket Hampers 3: umm ali with butter croissant yang dibanderol Rp135 ribu.

Selain, terdapat juga paket cinnamon bun with vanilla cream cheese (20x20cm), kemasan cream cheese terpisah, stiker Ramadhan/Eid Fitri, ditambah liter es kopi susu yang dibanderol Rp140 ribu. Terakhir, Paket Hampers 4: db nutella cheesecake, tiramisu, klepon, dan nastar seharga Rp300 ribu.

Semua paket hamper kue Lebaran ini dijual dengan sistem pre order, dan bisa dibeli di toko online mereka di e-commerce.

Abgari mengatakan bahwa opsi hamper kue Lebaran yang ditawarkan pihaknya tahun ini sebagian besar masih sama dengan waktu-waktu sebelumnya. "Tapi, ada tambahan variasi produk baru," ia mengatakan.

Sementara itu, Novia menyebut, Pipoupee tahun ini memperbaharui visual semua kemasan. Mereka mengaku membuat kemasan premium yang masih tetap berharga terjangkau.

"Kami membuat packaging dari berbagai macam bahan, seperti leather, premium paper, kayu, dan acrylic. Karena kami ingin menambahkan seni di setiap kemasan yang kami buat," katanya. "Keunikan juga jadi hal yang membuat kami berbeda, mengingat kemasan-kemasan yang kami buat tidak dijual di pasaran."

"Lalu, yang berbeda dari tahun lalu, kami juga upgrade kualitas isi, seperti menggunakan madu premium, bahan kue premium, teh, dan kopi. Semua kualitas kami upgrade, namun harga jauh lebih murah dari tahun lalu," ia menambahkan.

Jadi, apakah Anda sudah siap berburu hamper kue Lebaran?