5 Resep Kue Lebaran yang Digoreng, Mudah Dibuat dan Tidak Perlu Alat Masak yang Ribet

Liputan6.com, Jakarta Sedang mencari resep kue Lebaran yang digoreng dan renyah untuk disajikan saat Hari Raya? Tak perlu khawatir lagi! Artikel ini menyajikan lima resep kue kering goreng yang mudah dibuat, tanpa perlu oven. Siapkan wajan dan minyak goreng, mari kita mulai!

Kue kering goreng merupakan pilihan populer untuk Lebaran. Teksturnya yang renyah dan rasa yang beragam menjadikannya camilan yang digemari banyak orang. Selain itu, pembuatannya yang relatif mudah menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang sibuk mempersiapkan Lebaran. Berikut beberapa jenis kue kering goreng yang cocok untuk Lebaran: kue akar kelapa, kuping gajah, keciput wijen, kue kecipir, telur gabus, kue garpu asin, kembang goyang, dan biji ketapang. Resep kue lebaran yang digoreng ini cocok untuk pemula maupun ahli.

Membuat kue kering goreng umumnya melibatkan pencampuran tepung-tepungan (terkadang termasuk tepung ketan, tepung beras), telur, gula, margarin atau minyak, dan bahan-bahan lainnya sesuai resep. Adonan kemudian dibentuk sesuai selera, lalu digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tips penting: gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak gosong, serta pastikan minyak goreng cukup banyak agar kue terendam sempurna. Jangan terlalu banyak memasukkan kue ke dalam wajan sekaligus agar hasilnya maksimal.

Berikut ini beberapa resep kue lebaran yang digoreng yang bisa Anda coba, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (4/2/2025) . Selamat mencoba dan Selamat Hari Raya Idul Fitri!

Kue telur gabus keju merupakan salah satu resep kue lebaran yang digoreng favorit. Teksturnya yang lembut dan rasa kejunya yang gurih menjadikannya camilan yang selalu dinantikan. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 90 gram keju cheddar, parut
• 40 gram margarin
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Parut keju cheddar, lalu campur dengan margarin, telur, dan garam.
2. Haluskan adonan menggunakan blender hingga rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, lalu pilin.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Nyalakan api sedang setelah semua adonan masuk.
4. Goreng hingga terapung dan berwarna kecokelatan, balik sesekali agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
5. Simpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
6. Kue telur gabus keju siap dinikmati! Teksturnya yang lembut dan rasa kejunya yang gurih akan membuat keluarga Anda ketagihan.

Kue stik bawang merupakan resep kue lebaran yang digoreng dengan rasa gurih dan aroma bawang yang sedap. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
• 400 ml santan kelapa
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam
• 4 cabai merah keriting
• 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dengan santan, aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin, uleni hingga tercampur rata.
4. Cetak adonan dan letakkan di nampan yang sudah ditaburi tepung.
5. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan simpan dalam stoples kedap udara.
6. Kue stik bawang yang gurih dan renyah siap menjadi teman menikmati kopi atau teh di hari Lebaran.

Kue keciput, resep kue lebaran yang digoreng mungil dan renyah, memiliki rasa manis yang sederhana namun menyenangkan.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung beras ketan
• 2 sdm tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 200 gram wijen putih

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan margarin hingga gula larut.
2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan dalam air, lalu gulingkan di wijen.
5. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Kue keciput yang sederhana ini akan menambah semarak suasana Lebaran Anda.

Kue akar kelapa, salah satu resep kue lebaran yang digoreng yang populer, menawarkan tekstur yang unik dan rasa kelapa yang khas.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung ketan
• 250 gram mentega
• 250 gram tepung beras
• 500 gram gula pasir
• 300 gram kelapa parut
• 2 butir telur ayam
• Biji wijen secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, dan mentega selama kurang lebih 5 menit.
2. Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras. Uleni hingga mudah dicetak.
3. Tambahkan biji wijen.
4. Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan simpan dalam stoples kedap udara.
5. Kue akar kelapa yang gurih dan manis akan menjadi pelengkap sempurna hidangan Lebaran Anda.

Kue garpu, resep kue lebaran yang digoreng yang unik karena bentuknya, memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram keju parut
• 65 ml santan kelapa kental
• 50 ml margarin cair
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, uleni hingga mudah dibentuk.
2. Pipihkan adonan, lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau garpu biasa.
3. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan simpan dalam stoples kedap udara.
4. Kue garpu yang renyah dan gurih akan menjadi tambahan spesial untuk sajian Lebaran Anda. Selamat mencoba!