3 Resep Bubur Jagung yang Mudah Dibuat, Salah Satunya MPASI

Liputan6.com, Jakarta - Indonesia punya banyak jenis bubur, dari gurih sampai manis. Dalam kategori manis, salah satu pilihannya adalah bubur jagung. Dengan bahannya yang mudah didapat, tidak heran bubur ini jadi andalan tidak sedikit banyak orang.

Resepnya pun beragam dan mudah dipadukan dengan bahan lain. Selain itu, bubur jagung juga bisa diolah jadi menu pendamping ASI (MPASI) yang gampang dibuat.

Bubur jagung bisa dinikmati sepanjang hari, mulai dari sarapan hingga jadi snack sore yang mengguggah selera. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep bubur jagung berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 8 Februari 2023.

Bubur Jagung Manis

Resep kreasi pengguna @Joanne_Sebastian ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram santan instan

200 ml air

2 sdm tepung custard/tepung maizena

1/2 sdt garam

2--3 sdm gula pasir

300 gram jagung pipil

Topping:

Secukupnya keju cheddar, potong dadu kecil

Langkah Pembuatan:

1. Dalam satu panci, masukkan seluruh bahan, kecuali gula pasir, jagung, dan topping, aduk rata hingga seluruh bahan larut.

2. Jika sudah larut, masukkan gula pasir dan jagung pipil, aduk rata kembali.

3. Pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api sedang cenderung kecil, masak hingga mengental dan jagung matang sempurna, angkat.

4. Pindahkan bubur jagung ke dalam wadah saji, beri potongan keju dadu secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Resep kreasi pengguna @cookerikaamelya ini membutuhkan bahan-bahan:

500 ml air pandan (10--15 daun pandan haluskan dengan air di blender)

1/4 sdt pasta pandan

100 gram sagu mutiara putih

800 ml air

165 gram gula pasir

Bahan bubur jagung:

300 gram jagung pipil

700 ml air matang

100 ml santan instan

65 gram tepung beras

50 gram gula pasir

1/4 sdt garam

3 tetes pewarna kuning

1 lembar daun pandan

Bahan kuah santan:

200 ml santan kental

1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

1 sdm tepung maizena + 2 sdm air

Langkah Pembuatan:

1. Didihkan air pandan. Tambah 500 ml air, rebus hingga mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara. Tambahkan pasta pandan. Masak hingga mendidih. Matikan kompor, tutup, dan biarkan selama 10 menit. 

3. Setelahnya, tambahkan 200 ml air. Masak kembali selama 10 menit. Matikan api, tutup, dan biarkan lagi selama 10 menit. Setelah 10 menit, tambahkan 100 ml air.

4. Tambahkan gula pasir, masak hingga sagu bening dan pindahkan ke wadah. Biarkan dingin.

5. Haluskan jagung di blender dengan ditambahkan air. Saring untuk memisahkan ampasnya. Masukkan tepung beras dan santan. Aduk rata.

6. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut, lalu saring.

7. Tambah pewarna makanan kuning. Setelah itu, pindahkan ke kompor isi daun pandan, lalu masak hingga meletup dan mendidih. Pindahkan ke wadah lain supaya dingin.

8. Buat kuah santan: masukkan santan, daun pandan, dan vanilli. Tambahkan garam. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga kuah mendidih dan mengental.

9. Penyajian: tata bubur jagung dan sagu mutiara pandan. Tambahkan kuah santan di atasnya.

Resep kreasi pengguna @gayeumcook90 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bonggol jagung manis

25 gram susu bubuk

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

200 ml air

1 lembar daun pandan

1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

Langkah Pembuatan:

1. Pipil, lalu cuci bersih jagung.

2. Haluskan jagung dengan blender.

3. Satukan semua bahan, kecuali larutan maizena, ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup, matikan api. Sajingan setelah dingin.