Resep Membuat Es Krim di Rumah, Murah tapi Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Es krim adalah salah satu camilan manis yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Namun, seringkali es krim yang dijual di toko-toko memiliki harga yang cukup tinggi.

Terutama untuk varian tertentu seperti gourmet atau rasa yang tidak biasa. 

Jika Anda ingin menikmati es krim favorit tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri. 

Membuat es krim sendiri dengan harga lebih terjangkau adalah cara yang menyenangkan dan kreatif untuk menikmati camilan favorit Anda tanpa menguras dompet Anda. 

Dengan memilih bahan-bahan yang terjangkau, Anda dapat menikmati es krim yang lezat tanpa perlu mengeluarkan banyak uang.

Salah satu cara terbaik untuk menghemat biaya dalam membuat es krim adalah dengan memilih bahan-bahan yang terjangkau. 

Hindari bahan-bahan mewah atau sulit didapatkan yang dapat meningkatkan biaya secara signifikan. Gunakan Bahan Pengganti yang Ekonomis karena anda tidak harus mengikuti resep tradisional es krim yang membutuhkan bahan-bahan mahal seperti krim kental atau keju krim. 

Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan susu rendah lemak atau susu skim yang lebih murah dan tetap memberikan tekstur yang lembut. 

Anda juga dapat menggunakan pengganti telur seperti tepung maizena atau agar-agar untuk mengurangi biaya dan tetap mendapatkan tekstur yang baik. 

Buatlah varian rasa sendiri, karena salah satu yang menarik dalam membuat es krim sendiri adalah eksperimen dengan berbagai varian rasa. Buatlah sirup atau saus buatan sendiri dengan menggunakan buah-buahan atau bahan-bahan yang terjangkau. 

Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti cokelat serut, kacang-kacangan, atau remah biskuit untuk memberikan variasi rasa dan tekstur tanpa harus mengeluarkan biaya tambahan yang banyak. 

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es krim sendiri:

Bahan-bahan:

2 cangkir susu cair

1 cangkir krim kental

3/4 cangkir gula

1 sendok teh ekstrak vanila

Bahan tambahan sesuai selera (misalnya cokelat serut, kacang-kacangan, atau buah-buahan)

Langkah-langkah:

1. Persiapkan bahan dan peralatan yang diperlukan. Pastikan bahwa wadah es krim Anda sudah cukup besar untuk menampung seluruh campuran.

2. Dalam panci, campur susu cair dan gula. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut sepenuhnya. Jangan sampai campuran mendidih.

3. Setelah gula larut, tambahkan krim kental ke dalam panci. Aduk rata hingga campuran menjadi halus dan terintegrasi dengan baik.

4. Matikan api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk rata agar ekstrak vanila merata di seluruh campuran.

5. Biarkan campuran es krim tersebut dingin pada suhu ruangan selama beberapa menit. Setelah itu, tuangkan campuran ke dalam wadah es krim atau dalam mangkuk yang dapat ditutup.

6. Simpan campuran es krim dalam wadah tertutup di dalam freezer. Biarkan es krim beku selama sekitar 4 jam atau sampai benar-benar keras.

7. Setelah es krim mengeras, Anda dapat menambahkan bahan tambahan sesuai selera, seperti cokelat serut, kacang-kacangan, atau buah-buahan. Aduk perlahan agar bahan tambahan terdistribusi dengan baik dalam es krim.

8. Kembalikan es krim ke dalam freezer dan biarkan membeku selama beberapa jam lagi atau sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.

Penulis: Belvana Fasya Saad