3 Resep Kue Khas Imlek yang Mudah Dibuat dan Pas Disantap Bersama Keluarga

Liputan6.com, Jakarta - Setiap tahun perayaan Imlek menjadi hal yang menggembirakan bagi masyarakat Tionghoa. Pada momen penting ini mereka melakukan kegiatan seperti sembahyang, memanjatkan doa untuk harapan di masa depan sampai mneyanyap berbagai makanan termasuk aneka jenis kue.

Berkumpul bersama keluarga sudah menjadi suatu keharusan di momen yang sangat membahagiakan ini. Perayaan Imlek juga lekat dengan pembagian angpao yang selalu berhasil membuat hari Imlek menjadi lebih ceria.

Perayaan akan semakin sempurna jika disuguhi makanan atau masakan khas Imlek yang menggoda. Ada beragam makanan yang biasanya dissajikan, mulai dari makanan ringan sampai makanan berat.

Kali ini ada beberapa jenis kue khas Imlek yang bisa kamu buat sendiri di rumah mulai dari kue keranjang sampai biji ketapang. Dilansir dari beberapa akun Instagram dan Cookpad, berikut beberapa resep kue khas mlek yang mudah pembuatannya dan cocok disajikan bersama keluarga.

Kue Keranjang Goreng

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @lilykitc88

Bahan-bahan:

- 1 buah kue keranjang

- 1 sdm air suhu ruangan

- 3 sdm tepung terigu

- 1/4 sdt garam

- 2 butir telur ayam

- Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Potong kue menjadi tipis-tipis sesuai selera

2. Kocok telur hingga berubah rata dan lembut, tambahkan tepung terigu, garam, serta air. Campur hingga merata

3. Ambil potongan kue keranjang dan masukkan ke dalam adonan tepung dan telur.

4. Pastikan semua bagian terbungkus dengan rata

5. Panaskan minyak dan masukkan potongan kue yang sudah terbungkus adonan.

6. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Kue keranjang goreng siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Cookpad Dapur Lau Asuk

Bahan-bahan:

- 350 gram tepung terigu serbaguna

- 175 gram gula palem

- 4 sdm madu

- 1 sdt baking powder

- 200 gram mentega

- 2 sdt bubuk jahe

- 1 sdt bubuk kayu manis

- 2 bh telur.

Cara membuat:

1. Kocok telur dan madu. Kemudian campur mentega, gula, tepung, baking powder, bubuk jahe, bubuk kayu manis sampai rata

2. Tambahkan campuran telur dan madu ke adonan. Aduk dengan rata

3. Masukkan ke kulkas minimal selama 30 menit

4. Gilas adonan 1/2 cm dan cetak sesuai selera

5. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @murniasri_sarifudin

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 135 ml santan kelapa

- 2 butir telur ayam

- 4 sdm margarin

- 6 sdm gula pasir.

Cara membuat:

1. Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil.

2. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata

3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat.

4. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis

5. Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan

6. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan Kue Biji Ketapang soap disajikan.