6 Manfaat Kesehatan Air Rebusan Jinten, Tekan Efek Jangka Panjang Diabetes

Liputan6.com, Jakarta - Bumbu dapur umumnya memiliki segudang manfaat kesehatan, tidak terkecuali jinten. Itu adalah rempah yang terbuat dari biji tanaman Cuminum cyminum yang umum jadi bumbu masakan di wilayah Mediterania dan Asia. Rasanya digambarkan sebagai rasa "tanah," menyerupai kacang, sedikit pedas, dan memberi sensasi hangat.

Selain dicampur ke dalam masakan, jinten bisa jadi bahan air rebusan untuk dikonsumsi sehari-hari. Caranya, melansir Times of India, Selasa, 28 Januari 2025, campur satu sendok makan bubuk jinten ke dalam segelas air hangat, sekitar 350 ml. Anda disarankan meminumnya saat perut kosong setidaknya 30 menit sebelum sarapan.

Apa saja manfaatnya? Simak ulasan berikut, seperti dirangkum dari Healthline.

1. Memperlancar Pencernaan

Penelitian modern telah mengonfirmasi bahwa jinten dapat membantu memperlancar pencernaan, karena mampu meningkatkan aktivitas enzim pencernaan. Jinten juga meningkatkan pelepasan empedu dari hati. Empedu membantu mencerna lemak dan nutrisi tertentu di usus Anda.

Dalam sebuah penelitian, 57 pasien dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) melaporkan gejala yang membaik setelah mengonsumsi jintan pekat selama dua minggu.

2. Memenuhi Kebutuhan Zat Besi

Satu sendok teh jinten bubuk mengandung 1,4 mg zat besi. Kekurangan zat besi merupakan salah satu kekurangan nutrisi paling umum, yang memengaruhi hingga 20 persen populasi dunia dan hingga 10 dari 1.000 orang di negara-negara terkaya.

Secara khusus, anak-anak membutuhkan zat besi untuk mendukung pertumbuhan, sementara perempuan muda membutuhkan zat besi untuk mengganti darah yang hilang selama menstruasi. Hanya sedikit makanan yang mengandung zat besi sebanyak jinten. Hal ini menjadikannya sumber zat besi yang baik, bahkan jika digunakan dalam jumlah kecil sebagai bumbu dapur.

Beberapa komponen jinten hitam telah terbukti ampuh membantu mengobati diabetes. Satu studi klinis menunjukkan, suplemen jintan hitam pekat memperbaiki indikator awal diabetes pada individu yang kelebihan berat badan, dibandingkan dengan plasebo.

Jinten hitam juga mengandung komponen yang melawan beberapa efek jangka panjang diabetes. Salah satu cara diabetes merusak sel-sel dalam tubuh adalah melalui produk akhir glikasi lanjut alias AGEs. Mereka diproduksi secara spontan dalam aliran darah ketika kadar gula darah tinggi dalam jangka waktu yang lama, seperti pada diabetes.

AGEs terbentuk ketika gula menempel pada protein dan mengganggu fungsi normalnya. Itu kemungkinan bertanggung jawab atas kerusakan mata, ginjal, saraf, dan pembuluh darah kecil pada diabetes. Jinten hitam mengandung beberapa komponen yang mengurangi AGEs, setidaknya dalam penelitian tabung reaksi.

Meski penelitian ini menguji efek suplemen jintan pekat, penggunaan jinten secara rutin sebagai bumbu dapat membantu mengendalikan gula darah pada penderita diabetes. Belum jelas apa yang menyebabkan efek ini, atau berapa banyak jinten yang dibutuhkan untuk mendapatkan manfaatnya.

Jinten juga meningkatkan kolesterol baik dalam darah, alias HDL, menurut sebuah studi klinis. Di satu studi, 75 mg jintan yang dikonsumsi dua kali sehari selama delapan minggu menurunkan trigliserida darah yang tidak sehat.

Dalam studi lain, kadar kolesterol "jahat" teroksidasi menurun hampir 10 persen pada pasien yang mengonsumsi ekstrak jinten selama satu setengah bulan. Satu studi terhadap 88 persen mengamati apakah jinten memengaruhi kadar kolesterol "baik."

Mereka yang mengonsumsi tiga gram jintan selama tiga bulan memiliki kadar HDL lebih tinggi daripada yang tidak. Tidak diketahui apakah jintan yang digunakan sebagai bumbu dalam makanan memiliki manfaat kolesterol darah yang sama dengan suplemen yang digunakan dalam studi ini.

5. Melawan Peradangan

Studi tabung reaksi menunjukkan ekstrak jintan hitam bisa menghambat peradangan. Ada beberapa komponen jinten yang mungkin memiliki efek antiperadangan, tapi para peneliti belum mengetahui mana yang paling penting.

Senyawa tanaman ini telah terbukti mengurangi kadar penanda peradangan utama, NF-kappaB. Saat ini, belum ada cukup informasi untuk mengetahui apakah jinten hitam dalam makanan atau suplemen jinten bermanfaat dalam mengobati penyakit peradangan.

Suplemen jinten telah membantu meningkatkan penurunan berat badan dalam beberapa studi klinis. Satu studi terhadap 88 perempuan yang kelebihan berat badan menemukan bahwa yogurt yang mengandung tiga gram jintan konsentrat meningkatkan penurunan berat badan, dibandingkan dengan yogurt tanpa jintan konsentrat

Studi lain menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi 75 mg suplemen jinten konsentrat setiap hari kehilangan 1,4 kg lebih banyak daripada mereka yang mengonsumsi plasebo. Studi klinis ketiga mengamati efek suplemen jintan konsentrat pada 78 pria dan wanita dewasa.

Mereka yang mengonsumsi suplemen tersebut kehilangan satu kg lebih banyak selama delapan minggu daripada mereka yang tidak mengonsumsinya. Sekali lagi, tidak semua studi setuju. Satu studi yang menggunakan dosis lebih kecil, yaitu 25 mg per hari tidak melihat adanya perubahan berat badan, dibandingkan dengan plasebo.

Anda bisa mendapat beberapa manfaat jinten hanya dengan menggunakannya dalam jumlah kecil untuk membumbui makanan atau dalam air rebusan sebagai konsumsi harian. Jumlah ini akan memberi antioksidan, zat besi, dan manfaat potensial untuk mengendalikan gula darah.